Élelmiszert vásároljon online vagy
A következő cikk áttekintést kíván adni arról, hogy miért rendkívül fontos, hogy az élelmiszerboltok és a termelők foglalkozzanak a témával. Miért van itt az ideje az élelmiszerek online értékesítésének? Miért kellene most elkezdeni és nem várni? Szeretnék rávilágítani ezekre a dolgokra és egyebekre itt.
A vásárlási viselkedés megváltozik, és ez potenciált teremt!
Számos iparágban változik a vásárlók vásárlási magatartása. Ahelyett, hogy először a helyi kiskereskedőhöz fordulnának, az ügyfelek online információkat kapnak a nagyobb, sőt néha a kisebb vásárlásokról is.
„Az állandó kiskereskedelem és az online kiskereskedelem egyre közelebb kerül egymáshoz. A fogyasztók online információkat szereznek, de boltban vásárolnak és fordítva. Az okostelefonok és alkalmazások információval, helyalapú szolgáltatásokkal és fizetési funkciókkal támogatják az ügyfeleket vásárlásukban. Erre fel kell készülni minden helyhez kötött vagy online kereskedőnek. "
A területen Ez a viselkedés még nem határozható meg széles alapon (!). Ez azonban nem jelenti azt, hogy más irányba kell néznie, vagy esetleg másképp néz ki! Más iparágakban nagyon egyértelmű jelek voltak, az emberek másfelé néztek, és a melegek az Amazon átvette a könyvkereskedelmet. Ha nem reagál rá, a PUNKT elveszik
A kiskereskedők már kikapcsolták a helyi nagykereskedőket - ezután Ön maga is kikapcsol
Amikor a A kiskereskedők olcsón szeretnének vásárolni már nem a helyi nagykereskedőnél jár, hanem országos nagykereskedőket keres. Így a a helyi nagykereskedők kikapcsolták. Ennek eredményeként az ipar helyi nagykereskedőinek bezárniuk kellett.
Pontosan ez történt a kiskereskedőkkel számos iparágban, vagy éppen velük történik. Ahelyett, hogy a sarkon lévő könyvkereskedőktől vásárolnának, a végfelhasználók közvetlenül az Amazon-tól (nagykereskedők) vásárolnak. Ugyanez történik a divatban, a játékokban, a szemüvegben és így tovább.
Az első nagy regionális láncok már online boltokkal indulnak, és a startupok sokfélesége gomba módjára gyarapodik. Sok kis- és középvállalkozás már kidolgozta a fülkeit, és biztosítja őket.
A láncok közé tartozik
ReWe, Netto és Edeka és valószínűleg még néhány. A mustár, a méz, a hal vagy a kiváló minőségű hús piaci kereskedői már most is nagyon zavarosak.
Nem szabad lebecsülni az online élelmiszer-kiskereskedelemben rejlő lehetőségeket
Fehér foltok és több üres fülke
Jelenleg vannak még rendkívül sok fehér folt az élelmiszer-kiskereskedelemben. Gondoljon bármilyen termékre, amely a konyhájában található, és google-ral keresse meg. Nem a márkanév, hanem a termék szerint. pl. „Tészta”. Amikor tésztát keresek a Google-on, az első oldalon nincs olyan online bolt, amely tésztát adna el online.
Jelenleg csak a REWE van. Körülbelül 10 bejegyzés található a google első oldalán. 1 bejegyzést általában a Wikipédia blokkol. Az összes többi pályamű nyitva áll minden vállalkozó számára. Ez azt jelenti, hogy jó 9 helyet foglalhatnának el a tészták boltjai.
Néhány fülke, amelyet már lehallgattak. Ezek azok, akiknek magas a margójuk, például ínyenc hús és általában ínyenc termékek. A borral kapcsolatos startupok gombaként jelentek meg az elmúlt években (beleértve azokat a cégeket is, amelyek online gombát árulnak;-)).
Ezzel valószínűleg már túltelítettség tapasztalható a bor területén. Egyszerűen túl sok van ott, és nincs szükség újabb borüzletre 300 üzlet között ... De vannak már mézesboltok? Tészta? só?
Rendkívül sok üres folt van itt, amelyekben vállalkozóként könnyedén dominálhat a specializáció révén, kevés erőfeszítéssel.
Információt szerezhet online és vásárolhat helyben - ez éppen így van!
Gyakran hallja, hogy az online tanácsadás nem olyan jó, és ezért a vásárlók eljönnek a boltba. De az érvelés megalapozott régi dolgokhoz való ragaszkodást tükrözi. Ez az érvelés olyan emberektől származik, akiknek fogalmuk sincs az online területről, vagy egyszerűen nem állnak készen a változásokra. Ezzel a hozzáállással egyszerűen nem lehet új ügyfeleket vonzani, vagy állandó ügyfeleket tartani.
Az ügyfelek többet tudnak meg online. Pont! Ha még weboldala sincs, akkor nincs módja megtalálni. Ez az utazással kezdődik, végigjárja a nyitvatartást, a telefonszámokat és még sok minden mást.
A hentes az interneten könnyen megtudhatja, miért „drágább” a húsa, mint a diszkontnál. Részletesen és további információkkal. Ehhez egyszerűen hozzá kell adni egy szórólapot az értékesítési helyiségbe, hivatkozva a weboldalon található részletes információkra, és minden törzsvásárló rendelkezik ezzel az információval. A törzsvásárlók viszont új ügyfeleket toboroznak, stb. Egyszerű marketing.
Biztosan lesz egy kis szünet - eFoodCommerce
Azt állítom, hogy néhány év múlva rendkívüli változás következik be az élelmiszeriparban. Az ételek nagy részét már nem a helyi boltokban vásárolják meg. 100% -os logisztikai megoldások lesznek, így a mindennapi élelmiszerek egyszerűen és kényelmesen megrendelhetők az interneten.
Ezt a fajta e-kereskedelmet „eFoodCommerce” -nek hívom
A fülkékben az e-kereskedelem korántsem új terület az élelmiszeriparban
Ha különleges fűszereket akarok megrendelni a „Tee- und Gewürzmanufaktur Berlin Brandenburg” különleges fűszerkereskedőtől, nem éjszakázni megyek Berlinbe. Meglátogatom az online boltjukat, és egyszerűen megveszem ott: https://www.geschmack-neu-erleben.de/. Ez is egy szép példa egy olyan vállalatra, amely tudja, mit csinál! A cég vásárokon és fesztiválokon hirdeti az ügyfeleket (ahol én is megtaláltam őket), majd mindenki nagyon egyszerűen megrendelheti az internetet. Ehhez az AdWords és más marketing csatornákat, például a Facebookot használják.
A termék meggyőző. A terméket rendkívül könnyű online megrendelni. Vannak ajándékkészletek és még sok más.
Kevés versenyző - most ez a legmagasabb vasút
Jelenleg szinte csak a főbb szereplők ismerik fel, hogy az online élelmiszer-kiszállítás hatalmas piacot jelent, és még nagyobb lesz. Az élelmiszeripar számos kis- és közepes méretű kiskereskedője ismét teljesen elalszik a fejlődésen . Szilárd meggyőződésem, hogy legkésőbb 5 év múlva morognak és dühöngenek az interneten, és azon gondolkodnak, hogy az Ön vásárlói az élelmiszerbolt „amazonjainál” vásárolnak.
De most (!) van esély arra, hogy megalapozzuk a sikeres online üzletet! Jelenleg csak néhány versenyző van. Ha már van egy tisztességes vállalkozása offline, akkor „biztonságosan” létrehozhat egy online területet. Természetesen ez nem eredményez azonnal óriási eladásokat. Azonban egy alapkövet helyeznek el, hogy folyamatosan megtanulják, hogyan lehet online a termékeket eladni a legjobban. 2-3 év múlva régi kéz lesz a fülkéjében, és megállhatja a helyét a versenytársakkal szemben.
Aki megvárja, amíg a nagy szereplők néhány év múlva mindent uralnak, annak esélye sincs online csatornát építeni.
Miért építsen fel online értékesítési csatornát az élelmiszerek számára?
Kevés nagy szolgáltató
Mint már leírtuk, a kiskereskedőknek és a „normál cégeknek” jelenleg is reális esélyeik vannak az online sikeres értékesítésre. Az élelmiszerpiacot még nem uralják a nagy online üzletek. Így mindenki továbbra is kibővítheti és biztosíthatja saját rést online
Legyen online, mielőtt a gém elindul
A vásárlók viselkedése jelenleg változik, és az elsők elkezdik az élelmiszereket online vásárolni. Néhány év múlva szinte biztosan fellendülés lesz, és normális lesz az élelmiszerek online vásárlása is. De ha a fellendülés kezdetekor indul, akkor számos más versenyző is aktívvá válik. Akkor már késő pihenni és online csatornát létrehozni. Akkor minden eszközzel meg kell küzdenie, hogy megalapozza a rést!
Fontos versenyelőny - fejlessze az ismereteket
Akik most kezdenek, néhány év alatt hatalmas mennyiségű tudást gyűjthetnek az online élelmiszer-kiskereskedelemről. Minden fogzási problémát és problémát már megoldottál. Ahelyett, hogy aggódnának a csomagolás és a tárolás miatt, megoldásokat keresnek még tovább. Ez a vezető dönti el, hogy a saját vállalkozása képes-e tartani magát az új versenytársakkal szemben.
Fontos versenyelőny - törzsvásárlók
Nagy vevőkör épül már így. Bárki, akinek már van néhány száz vagy ezer ügyfele, speciálisan feldolgozhatja őket. Az új termékek könnyebben forgalmazhatók, a diszkont kampányok hatékonyabbak és még sok más. Egyszerűen küldjön hírlevelet pl. 500 ügyfelének, és biztos lehet benne, hogy pl. Rendelje meg közvetlenül annak 5% -át, néhány nappal később pedig további X% -ot!
Ez egy másik módja annak, hogy biztosítsuk a jó kiindulási helyzetet a következő gémhez. Hűséges törzsvásárlók, a versenytárs nem egyszerűen „lophat” esetlen utánzással vagy árdömpinggel.
Fontos versenyelőny - láthatóság
Aki nem aktív online, egyszerűen nem található meg a google-on keresztül. Nem feltétlenül az élelmiszerek online nagykereskedelmi értékesítésére kell törekedni. De remélhetőleg csak a termékekről szóló sok információ lehetővé teszi a keresőmotorok megfelelő elhelyezését. És így megtalálják Önt és cégét.
Élelmiszerek online értékesítésének kockázatai
szállítás
Az online élelmiszer-kiskereskedelem valószínűleg legnagyobb kockázata vagy problémás pontja a szállítás. Általánosságban azonban nem mondható el, hogy probléma lenne. Az ételtől függően egyszerűen nehéz, sőt lehetetlennek tűnik. De ez nem így van! Nem lehet kagylót eladni online? Csak végezzen keresést a Google-on. Ez a szokásos ... "Mindenki azt mondja, hogy nem működik, amíg valaki, aki nem tudta, csak megcsinálta"
A szállítás tehát kritikus fontosságú. Itt kell megoldásokat találni annak érdekében, hogy az áruk szinte 100% -osan biztonságosan megérkezzenek az ügyfélhez. Nem számít, tél vagy nyár. A svájci posta mint feladó? Külön hajózási társaság? Magad szállítsd az árukat regionális szinten? Számos lehetőség és lehetőség van, amelyeket át kell gondolni. De ha valamit el akarsz küldeni a tégelyen keresztül, és közvetlenül azt állítod, hogy ez nem lehetséges ... Kérjük, tartsd magadban a véleményed, és csak online rendelj lekvárot (ami egyáltalán nem probléma).
tárolás
Az élelmiszer romlandó. Fajtól függően nehéz ezt a tényezőt gondozni a tárolás során. Itt is számos szempontot figyelembe kell venni. De ez minden lehetséges (!) Nem lehet húst eladni online? Csak keressen a Google-on. Azok a cégek, amelyek megoldásokat hoztak létre, arany orrot érdemelnek! A kiváló minőségű hús tartaléka óriási.
Jogi követelmények
Sajnos az online boltra vonatkozó jogi követelmények nem egészen jelentékenyek. Itt erősen ajánlott az ügyvédhez fordulni az internetes jog területén. Bár már több éves tapasztalattal rendelkezünk az online boltok területén, az élelmiszer-ágazat követelményei mindenek felett vannak. Fontos, hogy mindenre figyeljünk, a pontos összetevőktől a csomagolási egységekig és még sok minden mást.
konzultáció
Ez kifejezetten nem jelent kockázatot! Itt „csak” egy olyan koncepciót kell kidolgozni, amely figyelembe veszi az adott termékeket. Olyan ételeket árulnak, amelyek másoknak megfelelnek? Tehát egy konfigurátort vagy online tanácsadót egyszerűen beprogramoznak. Szükségük van-e sok információra az élelmiszerek körül? Aztán megfontolják, hogyan lehet ezeket vonzó módon elhelyezni a webshopban.
Videók, PDF-fájlok és még sok minden más könnyen elhelyezhető online. Az olyan dolgok, mint a gyakran feltett kérdések, tanácsok és egyebek, szabványosak (de szinte soha nem használatosak), és például a csevegési funkciók és természetesen a jól látható telefonszámok nem rakétatudomány. Ezek a szabványok az olyan iparágakban, mint az elektronika, amelyek sok évvel megelőzik az élelmiszeripart az online kiskereskedelemben.
Gazdasági kockázat
Mint minden vállalatnál, természetesen ez is teljesen floppolhat. De ez is logikus. Itt segít annak pontos elemzése, hogy a fülke már elfoglalt-e, és mennyire sikeres az offline üzlet jelenleg. Ez itt ajánlott lépésről lépésre történő megközelítés
Itt ajánlom a következő tévéfelvételemet:
Mi lesz, ha most nem foglalkozik a témával?
Feltételezem, hogy néhány év múlva fellendül az online élelmiszerbolt-értékesítés. Mint más iparágakban, ez azt is jelenti, hogy minden olyan vállalatnak, amelyik elmulasztotta a trendet, küzdenie kell a túlélésért.
Ha csak helyi termékeket hirdet és értékesít, de figyelmen kívül hagyja az internetet, akkor a saját ételeit egyszerűen nem veszik észre. Tehát ezeket nem fogják kérni vagy megvásárolni. Miért érdemes bizonyos mézet vásárolni, amikor más versenytársak összehasonlítható mézet értékesítenek az interneten, és egyszerűen nem ismeri a saját mézét?
Semmiképpen sem jelenti azt, hogy csak online kell eladnia. Az is előfordulhat, hogy szinte semmit sem árulnak online. Az online jelenlét mellékhatása az, hogy csak a Google-n talál meg! Ha mézkereskedő vagyok, és könnyen megtalálható az interneten, a nagykereskedők vagy a helyi célcsoport is megtalál.
Azok azonban, akik most nem cselekszenek, és azon gondolkodnak, hogyan szeretnék kezelni a vásárlási magatartás változását, az elkövetkező néhány évben komoly problémákkal küzdenek.
Egy online bolt költségei
Az online bolt költségeit csak átalányban lehet megbecsülni. Számos tényezőt kell figyelembe venni.
Egy online bolt körülbelül 3000 eurótól lehetséges. Itt van a kifejezett tanács, hogy fokozatosan haladjon tovább! Semmilyen körülmények között ne építsen boltot 30 000 euróért. Jobb kezdeni kicsi és bővíteni szakaszokban.
Itt szeretnék hivatkozni a KonVis következő cikkére:
Tippem - videó az interneten történő sikeres értékesítésről tőlem, mint előadótól
Frissítve 12/2016
Az akkori várakozásoknak megfelelően az Amazon most az élelmiszer-szektorban is „nagy feltűnést kelt”. Az „Amazon Fresh” -hez hasonló ajánlatokkal egyértelmű irányt indítanak, amelynek középpontjában az élelmiszer-szektor áll. Ahelyett, hogy csak online kereskedne élelmiszerekkel, az árukat szűk határidőn belül közvetlenül az ügyfélnek szállítják.
Frissítve 12/2016
Most tárgyalnak az Amazon Fresh németországi piacra dobásáról. A Rewe főnökét a következő sztár hozzászólás idézi: „Melegen kell öltöznünk az Amazon Fresh ellen”. Ez egyértelművé teszi, hogy a „csata” hamarosan folytatódik az eFood kereskedelem területén.
Frissítve 03/2017
Itt van egy érdekes cikk a t3n.de oldalon, amely ismét nagyon szépen megvilágítja, hogy miért válik a legmagasabb vasúttá a területen tevékenykedő vállalatok számára az online tevékenység is. http://t3n.de/news/angstgegner-internet-schonzeit-800036/
Frissítve 2017. március 3
Egy másik nagyon világos cikk a t3n.de oldalon. Ott a témát nagyon közvetlenül vizsgálják, és már említik a küszöbön álló csődhullám kifejezést
További tanácsra van szükség?
Kérjük, küldjön nekem egy e-mailt: [email protected]
Ha azt tervezi, hogy élelmiszer-ipari vállalkozását online kapcsolatba hozza, kérem lépjen kapcsolatba velem! Várom az izgalmas fülkékből érkező vásárlókat!
Egy válasz az "Élelmiszerek online vásárlása vagy eladása - összefoglaló az élelmiszerek online áruházakban történő eladásáról az e-kereskedelemben"
Hagyj megjegyzést a válasz törlése
Az Ön KonVis kapcsolattartója
Martin Steudter, KonVis
Projektmenedzsment és tanácsadás