Élelmiszer-tárolás Hol tarthatok mely ételeket a nürnbergi hűtőszekrényben

A friss ételek könnyen elromolhatnak, ha nem tárolják megfelelően. A kenyér kiszáradhat, a banán megbarnulhat, és a kávé könnyen elveszítheti aromáját. Christina Herzog, a nürnbergi AOK táplálkozási szakértője tippeket ad arra, hogy mit érdemes szem előtt tartani a tárolás során.

Hűtő: hová megy valami?

A hűtőszekrény a legfontosabb hely az ételekhez. "A megfelelő tárolási hely megválasztásával az étel hosszabb ideig tart" - mondja Christina Herzog. „Legfeljebb hat Celsius-fokos hőmérséklet-különbség lehet a felső és az alsó rekesz között.” A gyümölcs és a zöldség a hűtő alsó részén lévő külön rekeszekbe kerül. A trópusi gyümölcsökkel azonban óvatosnak kell lennie. Ha ezeket hűtőszekrényben tárolja, megváltoztathatja ízét. A romlandó ételeket, például halat vagy húst a legjobb a leghidegebb helyen tárolni, például az üvegtányéron közvetlenül a zöldség rekesz felett.

Egy emelettel feljebb a tejtermékek, például a joghurt és a tejszín könnyen tárolhatók, és az elkészített ételeket és sajtokat a legfelső polcon helyezik el. A vajat, a tojást és az italokat az ajtóban tárolják. "Fontos, hogy semmilyen meleg ételt ne tegyen a hűtőszekrénybe, mert ez növeli az általános hőmérsékletet" - mondja az AOK táplálkozási szakértője. - Soha ne töltse túl a hűtőszekrényt. Mert ha nincs több hely a termékek között, a levegő már nem keringhet. Ez negatívan befolyásolja a hűtőszekrény hőmérséklet-eloszlását. "

---