Élelmiszertrend # 1 Matcha körkörös csillag rendkívüli aromával Gastro News Vienna
Ételtrend # 1 Matcha: rendkívüli aromájú, kör alakú csillag
A Matcha a legforróbb tea, amelyet most ihat. Egyre többen esnek a méregzöld porra, és esküsznek a hatására. Nemcsak buddhista szerzetesek és hollywoodi csillagok isszák a zöld teát. A por világszerte népszerű. De miért tisztelik annyira a zöld tea port?
A Matcha nemcsak egészséges, divatos ital, hanem számos ételt finomít kedves, édes, de kissé kesernyés ízével is. A hagyományos japán konyhában a teaport egy kis bambusz habverővel teaba keverik. A por használatának azonban nincsenek korlátai. Ízletes mind fűszeres, mind édes ételekben, vagy matcha latte-ként. Finom ízt ad a reggeli zabkását vagy zöld turmixot. Egyedülálló aromakomponensével rendkívüli összetevő és a konyha minden táján használható.
Átvétel: Magic Matcha
A Google Trends szerint azok az emberek, akik a matchát keresték a Google-on, a veganizmus, a kalória és a fogyás kifejezéseket is keresték. De a Matcha megfelel a sokoldalú sztár hírnevének?
A méregzöld por vegán. A feldolgozás során nem használnak állati termékeket. A leveleket a Tencha teaüzemből nyerik, amely négy héttel a betakarítás előtt árnyékolódik. Ez adja a levelek sötétzöld színét és magas L-theanin tartalmát. A Matcha különlegessége: A zöld tea leveleket finomra őrlik. Az elkészítéshez nem a leveleket, hanem a levélport használják. Ez azt jelenti, hogy megeszi az egész levelet, és felszívja az összes tápanyagot.
A Matcha meggyőzi egészségügyi előnyeivel, a súlycsökkentés csak egy a sok pozitív hatás közül. A magas ORAC-érték (oxigén radikális elnyelő képesség) megakadályozza a rákot és a szív- és érrendszeri betegségeket. Az L-theanine relaxáló hatású, a koffeintartalom biztosítja az enyhe energiarúgást és a tiszta, éber elmét. A magas kalcium- és káliumtartalom támogatja a csont- és energia-anyagcserét. A Matcha magas vas- és karotintartalommal rendelkezik, és biztosítja a fontos A-, B-, C- és E-vitaminokat. A benne lévő katechin segít a fogyásban. 100 g Matcha-ból 324 kcal van. A Matcha Latte-hoz csak 1-2 gramm por szükséges. Ha a Matcha Latte-ot növényi tejjel issza, kevesebb, mint 150 kcal-t kap.
Növényi erő: Matcha fájó izmok ellen
A matcha nemcsak fogyásra alkalmas, hanem sportolóknak és szépségbarátoknak is. A tartalmazott antioxidánsok miatt a matcha segít megelőzni vagy legalábbis enyhíteni a fájdalmas izmokat edzés után. A katechin csökkenti az izmok oxidatív stresszét, amely az igényes edzés következménye lehet.
Az antioxidánsok védik a bőrt az UV-sugarak okozta károsodásoktól és ellensúlyozzák a bőr öregedését.
Drága teázás
Nem csak az összetevők, hanem a Matcha ára is megvan benne. 30 g “Organic Veganz Matcha tea” ára 14,99 €. A "dm Bio Matcha Tea Instant" és a "sticklembke Bio-Japan Matcha zöld tea Instant" ára 9,95 €/30 g.
Azok a Matcha rajongók, akik készen akarják vásárolni a teát, megállhatnak a Demmers Teehausnál, és kipróbálhatják a Matcha-Ginger jeges teát. A bécsi Hakuma új It-itala, amely szintén Matchából áll, online vásárolható meg.
Meleg Matcha italokat és desszerteket fogyaszthat a Café Neko és a Metcha Matcha.
A Matcha valójában egy sokoldalú csillag, és a superfood körül kialakult trend megalapozott. A matcha por nemcsak egészségügyi előnyeivel lenyűgöz, hanem ízlik is.