Elena konyhája Csípős bab csicseriborsóval
Oldalak
Oldalak - menü
2011. január 25, kedd
Fűszeres babpörkölt csicseriborsóval
A babot is felforralják, legalább 2-szer megváltoztatják a vizet. Engedje le a folyadékot és tegye félre.
A kaliforniai paprikát csíkokra vágják, majd kockákra, nem túl kicsire, körülbelül akkora babra.
Finoman aprítsa fel a hagymát és a zöldhagyma fehér részét. Törje össze a fokhagymát és aprítsa fel. Tegye egy tálba az olajjal, és lassú tűzön párolja közepes 2 percig.
Hozzáadjuk az apróra vágott paprikát, és pár percig tovább pároljuk.
Hozzáadjuk a kockákra vágott paradicsomot és a húslevest, megpároljuk, szószt formázunk.
Hozzáadjuk a csicseriborsót és a főtt babot, de megmaradt al dente. Most tegye hozzá a fűszeres mártást és a friss kakukkfű ágakat (az edényekből!).
Ezután adjuk hozzá a zöldséglevest.
Forraljuk közepes lángon, amíg a folyadék csökken, és egyensúlyban tartsa a sós és a forró ízt. Tegye tányérokba vagy tálakba, díszítse átlósan csíkokra vágott zöldhagymával.
Ez egy állandó étel, különleges ízű a kétféle szem kombinációjából.
A kinti hideg időjárásnak megfelelő böjt étel, a kakukkfű aromája és a fűszeres íze különlegesebbé teszi.
Ha kényelmetlenül forralja a szóban forgó szemeket, használhatja a vízben és sóban tartósítottakat, a lecsepegtetett kútat és a palacsintákat is, de ügyelnie kell a készítményhez adott sómennyiségre.
Jó étvágyat!
7 megjegyzés:
Nagyon finom étel.
Nagyon tetszik.
Hamarosan találkozunk.
étvágygerjesztőnek tűnik! Nem ismertem a babérleveles trükköt - köszönöm;)
Elena, ezt édesanyámtól tanultam: az ételek, amelyeket örömmel, kedvtelésből készítenek, soha nem ugyanolyan ízűek, mint a "mert muszáj". És ez ellenőrzött munka. Tehát, ha nincs kedvem, akkor sem csinálok semmit, mert tudom, hogy bármennyire is követem a recepteket, nem sokat hozok belőle. És támogatom a menekülést a "kulináris térben" - számomra, mint tudják, ez nem csak egy kulináris tér, hanem egy teljesen más univerzum. Ennél a depressziónál ölelést küldök, elmúlhat!:)
Végre elértük a blogodat, nagyon jól ismerjük egymást. Régóta csodálom önt, nagyra értékelem kulináris eredményeit, és elsősorban emberként értékelem. Nem mertem eddig, és még nem is volt időm ezt elmondani. De "soha nincs késő", és itt vagyok most, és örülök, hogy megtörtem a "jeget".
Szeretem a receptjeit és főleg a salátákat. "Rajongói" saláták, még ha csak nekem is készítem őket, a másik két tag (férj és após) azt akarja, hogy "egészséges" ételeket főzzek nekik.
Jó egészséget és minden jót kívánok a világon. Csókok szeretettel.
Nadji, köszönöm. Hamarosan találkozunk!
Zazuza, és később, éréskor tudtam meg. Édesanyja körülbelül 2-3 vizet cserélt, majd kakukkfüvet és sót adott hozzá, mondván, hogy ez megsemmisíti a kényelmetlenséget. De, azt hiszem, ez a szemek változatosságától is függ. Az biztos, hogy a babérlevelek sokat segítenek.
Margot, örülök, hogy találtam valakit, aki hasonlóan gondolkodik, mint én. Néha főzni kellett, "mert muszáj volt". Időbeli, hangulati és inspirációs válságban voltam, de nem hagyhattam éhen a családomat. Csak én tanultam meg, hogy ne kerüljek ilyen helyzetekbe. "Ihletett vagyok" azon a téren. Lehet, hogy valaki szenvedélyesen rajong a gasztronómia iránt, de az emberi természet kíváncsisága irányít mindannyiunkat, és minden erejének megfelelően megpróbálja diverzifikálni étrendünket és újra felfedezni ízlésünket. Nem utálok olyasmit, mint a negatív válasz olyasmire, amit soha nem kóstolsz, nem teszteled a reakcióidat. Idővel azt tapasztaltam, hogy ízlése megváltozik, ezért érdemes kulináris szempontból újra felfedezni magad.!
Lia, örülök, hogy hivatalosan itt is "ismerjük" egymást. Talál majd meglehetősen következetes salátákat is, amelyeket alkalmazkodhat szeretteinek ízléséhez. Elrabolom őket, hogy kompatibilisek legyenek az étrendemmel, de javíthatók és változatosabbak. Örültem, hogy volt bátorságod az avokádó népszerűsítésére és különleges ételek bemutatására. Köszönöm szépen a jó gondolatokat, és kívánom, hogy ebben az évben az egészség mellett számos projektje és kívánsága valóra váljon! Szeretnék mindent, Isten segítségével!