Elena konyhája Hajdina étel
Oldalak
Oldalak - menü
2010. április 20., kedd
Hajdina étel
Áztassa vízben néhány órán át, lehetőleg este reggelig. Ezután engedje le.
A gyökereket (paszternák, sárgarépa), a zellerszárat, a vöröshagymát és a zöldhagyma fehér részét apróra vágjuk. Tegye egy fazékba vastag aljjal és fedővel, hogy alacsony lángon, az olajon és a zöldségeken, a són és a frissen őrölt borson fel tudjon forralni.
A hideg olajba és egyszerre teszem be őket, hogy megfulladjanak és ne süljenek, és lassú tűzön, kevergetve végzem a műveletet. Amikor a zöldségek megpuhultak, adjuk hozzá az apróra vágott paprikát, és keverjük még 2-3 percig.
Adjuk hozzá a vékony húslevest 100 ml levessel, tegyük rá a fedelet és pároljuk néhány percig. Ellenőrizze, hogy a folyadék nem esik-e le, és hogy a zöldségek kifogtak-e.
Hozzáadjuk a lecsöpögtetett hajdinát, az apróra vágott zöldhagymaszárat és az apróra vágott leurdát.
Óvatosan keverjük, adjuk hozzá a leves többi részét, és tegyük a fedelet az edényre, pároljuk kb. 5 percig. Csak motyognia kell.
Javaslom, próbálja ki, mert nagyon finom, böjtöl, könnyen elkészíthető. Ez mind!
PS Ez a fűszerkeverék (grillhez, grillhez, ahogyan szereted nevezni!) Baharatnak hívják.
15 megjegyzés:
Elena, igazad van. Moldova közepéből származom, és csak a közelmúltig hallottam a bliniről vagy a hajdináról, amikor különféle kulináris fórumokra és blogokra bukkantam: D
Ez az étel nagyon étvágygerjesztő.Kíváncsi vagyok, milyen a hajdina.
Nos, nem tudom, hogyan lehetne jobban leírni, valami a lencse és a vadrizs között. Hasonló a gabonaféléhez, de nem az, és a szemek nem tartalmaznak glutént. Inkább úgy néz ki, mint a búza, de glutén nélkül "virágzik", ha kötés nélkül főzik, mint egy kompakt asztal. Biztosan tetszeni fog!
Hajdina, hajdina, bár nem kerestem úgy, ahogy nálunk hívják, én is lenyelnék egy adagot. Azóta folyamatosan árpából készült rizottót teszek közzé. Múmia nap, Cami
PS: szóellenőrzés. ami engem idegesít, sok idő elpazarolódik némi hülyeségbe írva. A hosszúak visszaállnak, a rövidek pedig rövidek. egyformán idegesítő, legalábbis számomra. Nem értem mire hasznosak Ez idő alatt még egyszer elolvastam a receptet.
biztosan beletörődött egy ilyen ételbe.
finom és ízletes
jó nap
Úgy látom, hogy a hajdina divatos a blogoszférában, de még soha nem ettem. Megértem, hogy vannak egészséges élelmiszerboltok .
nagyon jó egyedi étel!
Megriadtam, amikor megláttam a receptet! És olyan kíváncsian jöttem be! Nagyon örülök, hogy kipróbáltad, Elena! Asszonyom, jegygyűrűt viselek, de még csak 32 éves vagyok. Tudom, hogy a "háziasszony" komoly nőnek hangzik, régi állapotokkal a konyhában, de nem vagyok az. A név is kissé pejoratív! Oké, ha ülök és számolok, 2 év alatt sokat gyógyultam!
Azt hiszem, ideje újra elkészítenem a receptet!
kérem, olvassa el az utolsó bejegyzésemet.
Cami, nem tudom, hogy hívják németül, de angolul "hajdina". A metélőhagymás rizottó biztosan csodálatos, ezért alig várom a receptet! Sajnálom a levelekkel kapcsolatos kellemetlenségeket, de egy barátom azt javasolta, hogy ne adjam fel őket. Én sem tudom, mit tegyek, mintha kivenném őket.
Fimère, köszönöm. Gyönyörű este!
Federica, örülök, hogy tetszik.
GDC, nem hinném, hogy a háziasszony kifejezés pejoratív! Sokat tanultam a blogodból, és úgy gondolom, hogy a kulináris blog legfontosabb szerepe a tapasztalatok és információk cseréje. Azt mondom, próbáljon ki egy ízesebb változatot a receptből, mert az teljesen megváltoztatja az ízét. Nemsokára beteszem a rizottó receptjét.
Nagyon jól néz ki, Elena! És felkeltette a kíváncsiságomat. Én is megpróbálom.Csak, sokat adok neked, mondd el, mennyire kalória? Több, mint egy adag spagetti? Vagy kevesebb? Írja fel a csomagolásra, hány kalóriát tartalmaz?
Szóval szeretem a kinézetét és könnyű elkészíteni!
250 g-ból 4 kis adagot kaptam. Kalória kb .: 343/100g; az összetétel a következő: fehérje-13,2 g; lipid-3,4 g; szénhidrátok-71,5g; rost-10g.