Elérkezett a kakis félévszak; e
Tommaso Melilli - 2019. október 18., 12:24
Egy édes tálban vagy gorgonzolával kombinálva a datolyaszilva tél holtáig felderíti a tányérjait.
Olvasási idő: 3 perc
Van egy régi mondás, miszerint az évszakok már nincsenek meg, amit nem fogok megismételni a hagyományos formájában, mert kissé szexista. Soha nem használtam, amikor franciául beszéltem, egyrészt azért, mert a banalitások szinte jobban idegesítenek, mint a szénsavas krém, de mindenekelőtt azért, mert mindig megtaláltam ugyanannak a közleménynek az olasz változatát. Őszintén szólva jobb: "Non ci sono più le mezze stagioni "vagy" Nincs több félévszak ".
Ez a félévszakok története rendkívül elbűvölt, ezért kevés kutatást végeztem a klisék eredetének tudományának homályos és zavaros univerzumában. Bevallom, mélységesen csalódtam: a félévszakok nem mások, mint az ősz és a tavasz. A klimatológusok szerint soha nem léteztek, mert a valóságban csak hideg évszak és meleg évszak létezik.
A fejemben most némi zavarban elismerem, hogy azok a vállszakaszok egészen más dolgok voltak: a mikroszkopikus évszakok, amelyek néha csak egy hétig tartanak, és a klasszikus négy évszak közé esnek.
Arra a tél és tavasz közötti néhány napra gondolok, amikor a vidék tele van vad fokhagymával; arra a másik hétre, valamivel később, amikor az utolsó szarvasgombát és az első spárgát sikerül ugyanarra a tányérra tenni; erre a kiszámíthatatlan hétvégére május és június között, amikor az akác és a bodza virágzik, és sietnie kell egy kis édes sütést készíteni, mielőtt elsorvadnak.
Különösen a tanévkezdés utáni kis időre gondolok, amikor a gyümölcsök és zöldségek az 1960-as évek egzisztencialista értelmiségének dzsekijének színét tükrözik, és amikor a piaci standok hirtelen kitöltenek datolyaszilvaival .
A datolyaszilva Kínában őshonos gyümölcs, bár japán név, Európában évszázadok óta jelen van. Nagyon sok fajta létezik, de fogyasztás szempontjából fontos megkülönböztetni a két fő kategóriát.
A nem összehúzó datolyaszilva csak érett állapotban fogyasztható, ha egyszer a növényről leszedett: szilárdabb húsú és kevesebb édességű, így salátákra vághatók. A leggyakoribbak azonban azok az összehúzó szerek, amelyeket csak puha és kocsonyás állapotban lehet fogyasztani.