Éles a demencia kockázata Chili APOTHEKE ADHOC-tól
Berlin - A chili paprikában található kapszaicin állítólag elősegítheti a demencia kialakulását: A tudósok elemezték a kapcsolatot, és bizonyítékokat szereztek arról, hogy a növekvő chili fogyasztás mellett a kognitív teljesítmény csökkenhet, és a memóriavesztés kockázata akár megduplázódhat.
A Dél-ausztráliai Egyetem tudósai elemezték az úgynevezett Kínai Egészségügyi és Táplálkozási Felmérést (CHNS): Ennek a nyílt, prospektív kohorsz vizsgálatnak a részeként Kína kilenc tartományából csaknem 5000 kínai memóriáját és egyéb kognitív képességeit mérték rendszeres időközönként 15 éven keresztül. 55 éven át ellenőrizték. A tanulmány kimutatta, hogy a magas chili fogyasztás a kognitív teljesítmény csökkenésével járt, és megduplázta a memóriavesztés kockázatát.
A 15 év alatt a kutatók négy kognitív szűrővizsgálatot végeztek az 55 év felettiekkel: Különböző pontszámokat határoztak meg a memóriára, a visszaszámlálásra és a kivonásra, és kiszámolták a teljes kognitív pontszámot, amely 0 és 27 között volt. Ezenkívül a résztvevőket felkérték, hogy értékeljék saját kognitív teljesítményüket, és értékeljék, hogy az emlékezetükben vagy a memóriájukban megváltozott-e valami az elmúlt évben.
Az átlagos chili-bevitel alapján a kutatók négy csoportba osztották a résztvevőket: nem használók és 1-20 g/nap, 20-50 g/nap és több mint 50 g/nap felhasználók. Ezen túlmenően két lehetséges táplálkozási szokást különböztettek meg a lehetséges zavaró hatások azonosítása érdekében: Az egyik minta a hagyományos déli étrendet képviselte, amelyet főleg a rizs, sertés és zöldségfélék, valamint a kevés búza fogyasztása jellemez. A második, „modern” mintát gyümölcsök, szójatej, tojás, sült ételek és sör fogyasztása jellemzi.
A maximális csoportban, amelynek átlagos fogyasztása meghaladja az 50 g/nap értéket, a megismerés csökkenése jelentősen romlott a nem használókhoz képest. A megnövekedett chili fogyasztása növelte az ön által bevallott gyenge memória kockázatát: Az ön által bejelentett memóriaromlás kockázata 56 százalékkal nőtt. Észrevehető volt, hogy a hatás nagyobb volt a normál BMI-vel rendelkező alanyokban, mint azokban, akiknél a BMI megemelkedett. A magas chilifogyasztású sovány emberek érzékenyebben reagálhatnak a chilire.
A tudósok szerint az ok a kapszaicin alkaloid: Az anyag felelős a különféle paprikák fűszerességéért, a chilis paprika mellett a még forróbb habanerosok és jalapeñók is tartalmaznak kapszaicint. Az anyag nagy része a hüvelyek belső működésében található: a belső falak sokkal több kapszaicint tartalmaznak, ezért jelentősen melegebbek, mint maga a cellulóz. A felhasznált felmérés során mind a friss, mind a szárított chili fogyasztását beleszámolták, és a teljes mennyiséget is figyelembe vették. Egyéb fűszerek, például a fekete bors, nem kerültek bele, mert csak kis mennyiségben tartalmaznak kapszaicint.
Az orvosi területen a kapszaicint külső alkalmazásra használják krémként, kenőcsként és tapaszként. A bőrirritáló és a vérkeringést elősegítő hatás segíthet az izomfeszültségben, az ízületi fájdalmakban, a neuropátiás fájdalmakban és a reumában, és megkönnyebbülést hozhat az érintettek számára. A nemkívánatos mellékhatások főként helyi bőrreakciókat tartalmaznak, amelyek égő érzéssel és bőrpírral járhatnak. A kapszaicint tartalmazó készítmények ezért nem használhatók érzékeny bőrön. Elvileg a kapszaicint tartalmazó helyi gyógyszereket csak egészséges, ép bőrön szabad alkalmazni.
A demencia egyre gyakoribb betegség, az étrend hatása még nem tisztázott egyértelműen. A fűszer használata különösen elterjedt az ázsiai országokban: Kína egyes régióiban az összes felnőtt csaknem egyharmada fogyaszt naponta fűszeres ételeket, de a fűszert az európai országokban is használják.
Nem csak a diéta, hanem bizonyos gyógyszerek alkalmazása is gyaníthatóan növeli a demencia kockázatát: Egy brit esettanulmány-tanulmány azt mutatta, hogy az antikolinerg szerek hosszú távú alkalmazása is növelheti a kockázatot. A dózis-hatás összefüggés erősen jelzi a kapcsolatot: a dózis és a beviteli idő növekedésével a kialakult demenciák száma nőtt: Bár a szám 90 standardizált napi dózis (TSDD) után szignifikánsan alacsonyabb volt, több mint 1095 TSDD után - azaz egy Három évnél hosszabb kezelési idő - egyértelműen.
Demenciában az agy idegsejtjei fokozatosan elpusztulnak, ami mentális képességek elvesztéséhez vezet. Az okokat még nem sikerült teljesen tisztázni. Ez különösen megnehezíti a demencia célzott megelőzését. Néhány tényező azonban csökkentheti a demencia kialakulásának kockázatát: az egészséges táplálkozás, a rendszeres testmozgás, az alacsony koleszterinszint és a jól kontrollált vérnyomás olyan tényezők, amelyeket saját maga befolyásolhat, és jó alapot nyújtanak a demencia kialakulásához. Teljesen természetes folyamat viszont az idős sejtek közötti új kapcsolatok kialakításának képességének csökkenése az életkor növekedésével.