Élesztő nélküli pizza lédús juhsajt kéreggel (hisztamin-mentes) - recept

1.Vágja a kaliforniai paprikát vékony csíkokra

pizza

2.Félig felezzük a cukkinót, majd vékony szeletekre vágjuk

3.Gőzölje meg a zöldségeket egy serpenyőben apró olívaolajjal, kevés sóval, borssal és oregánóval

4.Addig készítsük el a tésztát:

5.A lisztet összekeverjük a fogkő sütőporral és egy erős csipet sóval, majd hozzáadjuk az olívaolajat és a vizet, és jól összegyúrjuk.

6.Vágja a juhsajt 2/3-át vékony csíkokra

7.Melegítse fel a sütőt 200 ° -os konvekcióra

8.Felezd meg a tésztát, és lisztezett kézzel formázz egy nagyon vékony pizzává (jól működik, mert a tészta ugyanolyan sima, mint az élesztős tészta)

9.Helyezze a juhsajt csíkokat a tésztakorong szélére, majd húzza át kívülről a sajtcsíkokra, és nyomja le kissé

10.A zöldség- vagy paprikamártást (lásd a külön receptet) vékonyan tegye a pizza közepére, és egyenletesen ossza el

11.A tetejére kenjük a pulykamellet és a zöldségeket, és megszórjuk a többi morzsolt juhsajttal és némi oregánóval

12.Ezután tegye a pizzát kb. 10 percre a sütőbe

13.Ha úgy tetszik, fűszerezheti a pizzát rakéta és/vagy kalamata olívabogyóval