Előételes torta máj tetejéből és tojás, zöldség és burgonya töltelékéből! Könnyű receptek
Ezt az előételt a család, a barátok és a vendégek nagyra értékelik. Javasoljuk, hogy próbálja ki, biztosan tetszeni fog - ízletes, tartalmas és jó megjelenésű.
ÖSSZETEVŐK:
Munkalapok esetén:
-700 gr máj (bármi, csirkét használtunk);
-100 g liszt (4 evőkanál);
-1/2 teáskanál őrölt fekete bors.
A töltelékhez:
-2 főtt burgonya (250-300 gr);
-8 evőkanál olaj - sütéshez;
-125 gr erjesztett tejszín;
-1/2 teáskanál őrölt fekete bors.
Díszítésre:
-1 csomó kapor (50 gr);
-50 g sajt vagy 2 tojássárgája.
ELŐKÉSZÍTÉS MÓDJA:
1. Tegye a májat és a hagymát a darálóba.
2. Adjunk hozzá sót, fekete borsot, tojást és lisztet. Keverjen össze egy tészta állagú készítményt a gombócokhoz. Tegye félre 20 percre.
3.Készítsük el a tölteléket. Vágja a hagymát apró darabokra és reszelje le a sárgarépát, vagy engedje át egy reszelőn.
4. A hagymát 3 evőkanál olajjal sütjük át átlátszóvá a serpenyőben, majd adjuk hozzá a sárgarépát, és pirítsuk meg a zöldségeket, amíg készen állnak. Itt van az első tortatöltelék.
5. Vigye át a főtt tojásokat a nagy reszelőn, majd tegye ugyanezt a főtt burgonyával. Ez még 2 torta töltelék lesz.
6. Minden töltelékkel ellátott tálba adjon 2 gerezd fokhagymát, sót, fekete borsot (nagyon kevés), zöldhagymát (a tojástöltelékben még többet) és 2 evőkanál majonézes és tejszínes keveréket (tartson 1 kanál a díszítéshez).
7. Nagyon jól keverje össze a 3 tölteléket.
8. Adjunk hozzá 1 evőkanál olajat a serpenyőbe (24 cm), majd öntsünk 2 evőkanál tésztát, és süssük a májpalacsintákat 1 percig az egyik oldalon fedél nélkül, majd 1 percig a fedél alatt és 1 percig a másik oldalon. fedél nélkül. A palacsinta nem lehet vékony. Minden palacsinta megsütése előtt adjon hozzá 1 evőkanál olajat. Szerezz 5 májpalacsintát.
9. Fordítsa meg a palacsintalapokat, és kezdje el összeállítani a tortát az első pirított palacsintával.
10. Tegye a palacsinta lapot a tányérra, tegye hozzá a sült zöldség töltelék felét, majd a második tetejét, fedje le az összes burgonya töltelékkel, majd a harmadik palacsinta és a maradék zöldség töltelék, végül egy másik palacsinta, a tojásos töltelék és az utolsó pult.
11. Fedje le a torta felületét a majonéz és a tejszín tartósított keverékével, majd szórja meg fekete borssal és tegye hűtőbe 2 órára.
12. Tálalás előtt díszítse az előételt aprított kaporral az oldalán és reszelt vagy tojássárgájával a felületén.