ELHÍZÁS A gyorséttermek sűrűsége obesogén egészségügyi napló
Túl sok gyorsétterem, mindenhol, otthonunk és munkahelyünk közelében, vagy a napi utazások felé vezető úton ... Ez a kivitt ócska étel sűrűsége hozzájárul az elhízás járványához, elítéli a Cambridge-i Egyetem ezt a tanulmányát, amelyet több mint 5000 felnőtt. A British Medical Journal folyóiratban tett megállapítások nyílt támadást jelentenek a gyorsétel-szállítók ellen.
A kutatók meg akarták határozni a kapcsolatot a gyorsétteremhez való könnyebb hozzáférés és a testtömeg-index (BMI) között, és itt megerősítik, hogy a gyorséttermek ártalmainak megnövekedett hatása valóban összefügg a fogyasztás növekedésével, mint a BMI növekedésével. . És mindenekelőtt ezeknek a gyorséttermeknek a munkakörnyezethez való közelsége mutatja a legerősebb összefüggést a megnövekedett fogyasztással, vagyis a napi 5,3 g-os átlagos kivitt étkezés átlagával és a magasabb BMI-vel.
A tanulmány 5442, 29 és 62 év közötti felnőttet követett, értékelte a gyorséttermek közelét az otthonukhoz, a munkahelyükhöz és a résztvevők rendszeres kirándulásaihoz, saját beszámoló adatokat gyűjtött a gyorséttermek fogyasztásáról és kiszámította BMI-jüket. Az összes helyadatot (a résztvevőket és az értékesítési pontokat) irányítószám alapján térképezték fel. A gyorsételek fogyasztását illetően a kutatók különösen a pizzák, hamburgerek, sült ételek, krumpli stb. Napi fogyasztását becsülték meg. Végül figyelembe vették az esetleges zavaró tényezőket, beleértve az életkort, a jövedelmet és az iskolai végzettséget, az autó tulajdonjogát, a napi energiafogyasztást, fizikai aktivitás és dohányzás.