Elhízás A zsír fogyasztása megváltoztatja az agyat

A zsír fogyasztása megváltoztatja az agyat

2011. december 29., 16:04 | netdokor.de

A zsír fogyasztása károsítja az agyat. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)

feloszt
Pinning
Tweet nyomtatás
Levelet küldeni
szerkesztőség

Számos kutatást végeztek már azon kifinomult mechanizmusokról, amelyek révén az agy szabályozza az anyagcserét és az étvágyat - és ezáltal a súlyt is. Ezzel ellentétben keveset tudni arról, hogy az elhízás és a helytelen táplálkozás miként avatkozik be ezekbe a mechanizmusokba, és negatív hatással van-e rájuk. Két jelenlegi tanulmány azt mutatja, hogy a nagyon magas zsírtartalmú étrend és az elhízás rövid időn belül károsítja az agy súlyszabályozásának kulcsfontosságú központját: a hipotalamust.

További információ a táplálkozásról

Igaz vagy hamis: A 25 legnagyobb ételmítosz
Online teszt: táplálkozz egészségesen?
Zsírok: Jó vagy rossz zsír? A koleszterinből a transz-zsírsavakig
Képlet szerinti információ: BMI kalkulátor - az egészséges testsúly?
Drasztikus kalóriamegtakarítás: A legnagyobb diétás hibák
Az édesítőszer mítoszai: zsírossá és beteggé teszi az édesítőszert?
Kijelző: Így válik a napod: személyes horoszkóp

Sérült idegsejtek magas zsírtartalmú ételektől

A Joshua Thaler, a washingtoni egyetem Seattle-ben vezetett csoportja megállapította, hogy a nagyon zsíros táplálékkal etetett rágcsálóknál gyulladásos reakciók alakultak ki a hipotalamuszban - már egy-három nappal az étkezés változása után, tehát jóval azelőtt, hogy az állatok észrevenni kezdték Hízott. Egy héten belül ezután meghatározható az agyi régió idegsejtjeinek első károsodása. Ezenkívül jelentősen megnőtt az úgynevezett gliasejtek száma a hipotalamuszban (gliosis), ami a károsodás egyértelmű jele. A gliasejtek, amelyek általában főleg az idegsejteket támogató funkcióval rendelkeznek, halálukkor az idegsejtek helyét veszik fel. A kutatók túlsúlyos embereknél nagyon hasonló agyállapotot találtak, amikor hipotalamuszukat mágneses rezonancia képalkotás során vizsgálták.

Az agy régiójának idő előtti öregedése

Jeffrey Flier kísérletei a bostoni Beth Israel Deaconess Orvosi Központtól azt mutatják, hogy a zsíros ételeknek teljesen más hatása van: az új idegsejtek képződését, amely általában a hipotalamuszban kifejezetten kifejezett, a túlzott zsírfogyasztás is lelassítja. Ugyanakkor a túlzott idegsejtek kevésbé gyorsan pusztulnak el. Az újszülött idegsejtek viszont gyakran sejtes öngyilkosságot követnek el, az úgynevezett apoptózist, amelynek valójában csak a régi és a beteg sejteket kell befolyásolnia. Következmény: az agy régiója idő előtt öregszik. Mindkét tanulmány tehát azt mutatja, hogy a nagyon magas zsírtartalmú étrend és az elhízás károsítja az agy súlyszabályozásának kulcsfontosságú központját - és rövid időn belül. (vö.)

További információt erről a témáról a netdoktor.de oldalon talál.

Az információkat semmiképpen sem szabad képzett és elismert orvosok szakmai tanácsának vagy kezelésének helyettesíteni. A tartalom nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére. A tartalmat szerkesztette NetDoktor.de létre.

Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.