(Tényleg) tudja, hogy mit eszik a Le Point-ban?

Kalóriák, fehérjék, szénhidrátok. A "hivatalos" Ciqual táblázat lehetővé teszi az ételek tápanyag-összetételének megismerését.

Tudtad ? A friss sárgabarack 100 grammban átlagosan 49,1 kilokalóriát és 86,1 gramm vizet tartalmaz. Ezek a szezonális gyümölcsök 0,9 g fehérjét, 9,1 g szénhidrátot és 0,2 g zsírt, valamint 1,7 g rostot tartalmaznak. Ha többet szeretne megtudni, és különösen arról, hogy mennyit tartalmaznak az egyes vitaminokból és nyomelemekből, a megoldás most nagyon egyszerű: forduljon a (Nemzeti Egészségbiztonsági, Élelmiszer, Környezetvédelmi, Munkaügyi Ügynökséghez).

Mivel hétfő óta, az új adatok masszív integrációja után, a Ciqual táblázat ingyenes hozzáférést kínál 1440 élelmiszer kalória-, lipid-, szénhidrát-, fehérje-, vitamin- és ásványi anyagtartalmához, részletes zsírsav-profiljához és egy új keresési funkció. Így egyetlen kattintással megtudhatja, hogy egy alma hány kalóriát tartalmaz, mekkora a joghurt fehérjetartalma, vagy melyik gyümölcs a leggazdagabb C-vitaminban.

200 000 új információ

Mivel egy új keresési funkció lehetővé teszi az élelmiszerek rendezését az alkotóelemekben lévő tartalmuk alapján. Például meghatározható az omega-3 zsírsavakban (EPA és DHA), a B9-vitaminban (folát) leggazdagabb, vagy éppen ellenkezőleg a legkevésbé sóban (nátrium) vagy cukorban gazdag ételek. A legalacsonyabb szénhidráttartalmú ételek: só, párolt bárányvese, főtt garnélarák, marhapörkölt és szardella. Ezzel szemben az asztal tetején habcsókot, cukorkát vagy akár mézes pattogatott kukoricagolyót találunk.

---