Elhízás Az elhízás elleni küzdelem - Tudás - Stuttgarter Zeitung
A Hohenheimi Egyetemen egy táplálkozási konferencia az elhízás elleni küzdelem új megközelítéseivel foglalkozott. A német zsigeri sebészek kongresszusán többek között szóba kerül az elhízott emberek gyomor műtéti csökkentése.
Stuttgart - Minden második német túlsúlyos. Ha túl sok kilogramm megterheli a testet, ez gyakran hatalmas problémákat okoz az érintetteknek. Elhízás, azaz elhízás esetén, amelynek testtömeg-indexe (BMI, testtömeg-indexe) 30 kilogramm négyzetméterenként, a súlyos betegségek kockázata óriási mértékben megnő: ezen betegek körülbelül felében kialakul a metabolikus szindróma, különféle kockázati tényezők, például túlzott mértékű kombinációval. Vérnyomás és megnövekedett vércukor- és zsírszint. Ez növeli a szívroham és a stroke kockázatát. Az elhízott emberek körülbelül 20 százaléka kap 2-es típusú cukorbetegséget, annak minden negatív következményével együtt. Alig lehet kiülni a problémát, mert: "Az elhízásnak csak körülbelül tíz százaléka visszafordítható" - számolt be Stephan Bischoff táplálkozási szakértő az elhízásnak szentelt 20. táplálkozási konferencián a Hohenheimi Egyetemen.
Bischoff, aki a Hohenheimi Táplálkozási Orvostudományi Intézetet vezeti, és csapata az elhízás kialakulásának kérdésével is foglalkozik. A tipikus nyugati életmód mellett - a gyakran túl jó étrenddel, a testmozgás és a stressz hiányával -, valamint a genetikai követelmények mellett a tudósok más járulékos okokat is felkutatnak, például a bélben található baktériumflóra hatását. Tehát a kövér emberek ettől az úgynevezett mikrobiotától eltérő összetételűek, mint a normál testsúlyúak, ahogy Bischoff kifejtette. A bélflóra nyilvánvalóan oly módon változik, hogy a normálisnál hatékonyabban tudja kihúzni az ételt a bélből. Ezenkívül úgy tűnik, hogy a túlsúlyos embereknél a bélgát zavart. Ennek eredményeként a baktériumok több összetevője kerülhet a szervezetbe, amely aztán számos szervben egészségtelen hatást fejthet ki. Például elősegítik a máj elhízását, ami nagymértékben növeli a metabolikus szindróma kockázatát.
Milyen szerepet játszik a bélflóra?
Az elhízás okainak újabb új kutatási megközelítését Andreas Fritsche mutatta be, aki a Tübingeni Egyetemi Kórház táplálkozási orvoslásának és megelőzésének elnöke. Fritsche szerint az agy is fontos szerepet játszik az elhízás kialakulásában. Csapatával az inzulin hormonra összpontosítja a figyelmét. Ezt általában hizlalásnak tekintik, mert gátolja a zsírégetést a szervezetben.
Előadásában azonban Fritsche többször rámutatott arra, hogy az inzulin befolyásolja az agy fontos folyamatait. Normál testsúlyú embereknél például hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, amint azt a tübingeni tudósok megfelelő kísérleteikkel meg tudták mutatni a mágneses rezonancia tomográfban. Súlyosan túlsúlyos embereknél azonban az inzulin láthatóan nagyrészt elvesztette ezt a fontos funkciót. Ez az inzulinrezisztencia az agyban az elhízott embereket több evésre készteti, és csökkent a késztetésük a mozgásra. És hogy még nehezebbé tegye az érintetteket, az agy gyenge inzulinhatása miatt a fogyás is kevésbé sikeres.
Nincsenek hosszú távon hatékony gyógyszerek
Ez lehet az egyik oka annak, hogy a normál étrendi tanácsok gyakran nem segítenek az elhízott emberekben: "Ez a funkcionális probléma miatt előfordulhat, hogy az emberek egyáltalán nem képesek lefogyni" - mondja Fritsche. Ráadásul már nem tudják megfelelően felmérni a nagyon magas kalóriatartalmú ételek által okozott veszélyt - ami a tübingeni kísérletek szerint a karcsú embereknek jól sikerül.
Az ilyen új kutatási eredmények gyakorlati következményeit a gyakorlatban még nem lehet előre látni. A Hohenheim-kutatók egereken végzett kezdeti kísérletei azt mutatják, hogy például az úgynevezett probiota - azaz olyan élőlények az élelmiszerekben, mint a joghurt - csökkenthetik a túlsúlyos állatok zsírmájának kockázatát.
A hohenheimi konferencián az is világossá vált, hogy az elhízás ellen nincsenek igazán jó gyógyszerek, amelyek garantálhatnák a tartós sikert. Az egyes esetekben lehetséges műtéti beavatkozások mellett az érintettek számára csak az unalmas és elhúzódó küzdelem marad a felesleges fontok ellen - amelyet gyakran csak korlátozott siker koronáz meg. Ezért annál is fontosabb megakadályozni az elhízás kialakulását egészséges étrend és megfelelő mozgás révén gyermekkorától kezdve.