Elhízás és egyenlőtlenségek, a mai Franciaország fényképe - Swiss Medical Review
Ez a megállapítás annál is érdekesebb, tekintve, hogy a második „Francia Nemzeti Táplálkozási és Egészségügyi Program” (2006–2010) az elhízás elleni küzdelmet a közegészségügyi politikában elengedhetetlenné tette, és Franciaországban csak kevés adat tette lehetővé, hogy értékeljék a ennek a patológiának a terjedése hosszú ideig. Eddig a kevés eszköz egyike volt az 1997 óta háromévente elvégzett (úgynevezett) ObEpi felmérés, amelyet a Roche Laboratories finanszírozott (miért?). A BEH-ban megjelent tanulmány az elmúlt három "Egészségügyi" felmérésen alapul, amelyet az Országos Statisztikai és Gazdaságtudományi Intézet (Insee) körülbelül tízévente végzett. Elemzi az elhízás prevalenciájának alakulását Franciaországban 1981 és 2003 között, valamint a társadalmi háttér közötti különbségeket.
Az egyének (18 és 65 év közötti) testtulajdonságát a testtömeg-index (BMI) segítségével határozzuk meg, amelyet úgy tudunk kiszámítani, hogy elvégezzük a tömeg (kilogrammban) és a magasság négyzetének (méterben) arányát. Az elhízást a WHO által ajánlott küszöbérték szerint határozzák meg, azaz 30-nál nagyobb BMI-ként. Ugyanígy a túlsúlyt 25 és 30 közötti BMI-ként, az alsót pedig 18,5-nél kisebb BMI-ként határozzák meg. A tanulmány megkísérli leírni az elhízás elterjedtségének alakulását a fő egyéni jellemzők, például nem, életkor, lakóhely, társadalmi-szakmai kategória, diploma szintje és életszínvonala tekintetében is.
Így megtudhatjuk, hogy a 18 és 65 év közötti franciák által deklarált átlagos magasság 2003-ban 1,75 m, a francia nőké pedig 1,63 m volt. Magasságuk 1992-ben 1,74 m, illetve 1,62 m, 1981-ben 1,72 m és 1,61 m volt. A nők és a férfiak 1981 óta tehát 1 cm-rel nőttek évtizedenként. Átlagos súlyuk is nőtt: egy férfi azt állítja, hogy átlagosan 77 kg-ot nyom 2003-ban egy nő 63 kg volt, ami megfelel az 1,75 m-es férfi 25 kg/m 2 testtömeg-indexnek, a nő pedig 1,63 m-es 24 kg/m 2 -nek.
Ezek az átlagos súlyok 1992-ben 74 és 60 kg, 1981-ben 72 és 59 kg voltak - írja a BEH kiadvány szerzője. Míg a férfiak BMI-vel mért átlagos testalkata 1981 és 1992 között stabil volt, 1992 és 2003 között jelentősen növekedett. Ez a növekedés minden életkorban és összehasonlítható ütemben figyelhető meg, ami arra utal, hogy az átlagos testalkat növekedése nem csak a népesség elöregedésének eredménye. 1992 óta pedig nő a nők átlagos testtömege, kortól függetlenül és főleg mivel a generációk fiatalok.