Elhízás és kimerültség - mekkora hatással van a sav-bázis egyensúly a testünkre -

A jelenlegi étrendünk részét képező ételek nagy része savakká metabolizálódik. Fotó: Slobodan Kunevski/Shutterstock

Kleinert Imke

Táplálkozási és szerző

Mi az, amit még nem próbáltunk visszahozni a súlyunkba, és hogy megszabaduljunk a fáradtságtól és a kedvetlenségtől is. Mindkettő gyakran azonos okhoz kapcsolódik. Mivel többnyire nem vagyunk kövérek, de a túl savas és a túl sok sav a szervezet saját ásványi anyagaiba kerülhet.

Ennek megfelelően érezzük magunkat. Azok a mondatok, mint például „kimerültnek érzem magam” vagy „mérges vagyok”, amelyeket öntudatlanul mondunk ki, nem olyan értelmetlenek, mint gondolnánk. Ha a sav-bázis egyensúlyunk nem működik, ez hatással lehet egészségünkre, hangulatunkra és testtömegünkre.

A "savanyú" mindennapok

A jelenlegi étrendünk részét képező ételek nagy része savakká metabolizálódik. A "savas" mindennapjaink közé tartozik a kávé, a pirítós lekvárral, rántotta, tészta, édesség, kenyér kolbásszal vagy sajttal. A zöldségek és gyümölcsök többnyire csak köretnek számítanak. A szervezetünkben keletkező savakat semlegesíteni kell, hogy maró tulajdonságaik ne okozzanak kárt szervezetünkben. Ez történik például az alapvető ásványi anyagok (kálium, magnézium) segítségével, amelyekre szervezetünknek elsősorban elsősorban létfontosságú feladataihoz van szüksége.

Ásványi anyaghiány a savfelesleg miatt

Az étrendből hiányzó ásványi anyagokat a savak semlegesítésére végső soron testünk saját lerakódásaiból kell kinyerni (pl. Csontok, körmök és fejbőr). Ez olyan károkat okozhat, mint a fogszuvasodás, visszér, hajhullás, törékeny körmök vagy arteriosclerosis. Ezenkívül, ha savfelesleg van, testünk zsírsejteket hoz létre a savak megkötésére. Pontosan itt játszik szerepet a lúgos étrend. Az alap étrend elegendő alapvető ásványi anyagot biztosít számunkra, amelyre testünknek szüksége van egészséges egyensúlyának fenntartásához. Ezenkívül elveszíthetünk néhány felesleges kilót a megfelelő helyeken, mert testünk el tudja engedni a megkötött savakat.

Alap vagy gazdag?

Az alkáli étrend 100 százalékban tisztán lúgos ételeket tartalmaz. Ideális ideiglenes intézkedésként kúra formájában. A lúgban gazdag étrend viszont körülbelül 80 százalékban lúgos ételeket és 20 százalékban egészséges savképző anyagokat tartalmaz. Ez utóbbiak olyan élelmiszerek, amelyek ugyan savat képeznek, de mégis túlnyomórészt egészségügyi hatással bírnak (beleértve a hüvelyeseket, a gluténmentes növényeket is). A savképző ételek ezért nem automatikusan egészségtelenek. Az egészségtelen savépítők közé tartoznak például az ipari termékek, a fehér lisztből készült termékek, a fehér cukor, valamint az alkohol és a kávé, amelyeket teljesen ki kell cserélni.

Az alap-felesleges étrend - Hogyan kezdjem?

Az alapételek a zöldségek és saláták, mindenféle változatban, például burgonyával vagy más alapvető körettel (pl. Alap pogácsával).

Gluténmentes növények (hajdina, amarant, quinoa) és hüvelyesek helyettesítik a hagyományos gabonatermékeket, például zsemlét vagy tésztát.
A lúgos étrendbe hetente egyszer szerves hús vagy hal kerülhet.
Ipari rágcsálnivalók helyett a menüben mértékkel szerepel a gyümölcs, az avokádókrémmel ellátott zöldségrudak vagy még a fűszeresebb csicseriborsó chips.
A zöld turmixok, a finom zöldség curry vagy a levesek természetesen szintén nagyon népszerűek a lúgos étrendben.