Elhízás fogyás és várható élettartam
Avárható élettartam növekszik a fejlett országokban; ezt szoktuk hallani, és 2000 óta mégis egyre több tudós és Egészség csönget a vészharang !
Aelhízottság és a 2-es típusú cukorbetegség járványnak számít, amely csökkenti a várható élettartamot.
A "Framingham szívvizsgálat" kimutatta, hogy az egyszerű túlsúly átlagosan 3 évet veszít életéből, míg az elhízás egy nem dohányzónál átlagosan 7, a dohányosnál pedig 14 évet vesz igénybe.
2008-ban az Egyesült Államokban a Harvard és Washington akadémikusai által készített tanulmány (1) visszaesést mutatottvárható élettartam hátrányos helyzetű megyékben élő nők körében; ott az elhízáshoz, a túlsúlyhoz, a dohányzáshoz, a magas vérnyomáshoz kapcsolódó halálozások gyakoribbak voltak.
A 2000-es évek elejétől kimutatták (2), hogy a rákos megbetegedések 30–40% -a, a szív- és érrendszeri betegségek 17–22% -a és a cukorbetegség eseteinek 24–66% -a elkerülhető a telített zsírsavak fogyasztásának éles csökkentésével; ezek főleg a húsban, a tojásban és a tejtermékekben találhatók.
Ugyanakkor a Harvard Közegészségügyi Iskola által végzett kutatás (2) feltárta, hogy az úgynevezett hagyományos étrendek főként növényi (teljes kiőrlésű gabonákban, zöldségekben, gyümölcsökben és diófélékben gazdag) ételeken és nagyon alacsony mennyiségeken alapulnak - még az állati termékek hiánya a várható élettartam növekedésével és a táplálkozási betegségek csökkenésével jár (például Dél-Korea).