Elhízás l; A nyál amiláza, egy új genetikai ok - tudományok és Avenir

Írta: Hugo Jalinière 2014. 03.31-én 18.35-kor, frissítve 2014. 03. 03-án 18.35-kor.

elhízás

GENETIKAI. Az amiláz egy emésztőenzim, amely elősegíti a keményítő - amely nagyon jelen van a tésztában és a rizsben - emésztését és általában a lassú cukrokat (kenyér, gabonafélék, burgonya stb.). A nyálmirigyek és a hasnyálmirigy termelik, ezért megtalálható a nyálban és a hasnyálmirigy-lében.

A kutatók kimutatták, hogy minél kevesebb amiláz van a nyálban, annál nagyobb az elhízás kockázata az egyénnél.

Ehhez megvizsgálták a nyálamilázt, egy olyan gént, amely az emberekben többször is jelen van, és egyéntől húsz példányig változhat. Ez a gén határozza meg a nyálban jelenlévő amiláz szintjét.

Ennek a génnek minden példánya kevésbé növeli az elhízás kockázatát 20% -kal

Az 1. kromoszómán található nyálamiláz gén (AMY1) csak két példányban létezhet (az apa és az anyaé). Emberekben azonban ennek az AMY1 génnek az a sajátossága, hogy sok példányban megtalálható: egy-húszszor.

Philippe Froguel professzor által koordinált nemzetközi csoport szerint a Genomikai és Metabolikus Betegségek Laboratóriumából (CNRS/Université Lille 2/Institut Pasteur de Lille) minél alacsonyabb a példányszám, annál nagyobb az elhízás veszélye.