Elhízás l; A WHO harcolni akar a rejtett cukrokkal - Sciences et Avenir
Feladva: 2015. 03. 03. 18.30, frissítve: 2015. 03. 03. 18:30.
Az Egészségügyi Világszervezet az elhízás és a fogszuvasodás ellen kíván harcolni a rejtett cukrok fogyasztásának korlátozásával.
Egy evőkanál ketchup 4 gramm rejtett cukor.
HATÁR. Különösen az elhízás és a fogszuvasodás elleni küzdelem érdekében az Egészségügyi Világszervezet (WHO) 2015. március 4-én, szerdán azt javasolta, hogy a szabad vagy rejtett cukor fogyasztását a napi energiafogyasztás kevesebb mint 10% -ára korlátozzák, vagy akár "ha lehetséges" a 5%. 10% 50 gramm cukrot vagy 200 kalóriát jelent egy felnőtt számára és 150 kalóriát egy gyermek számára.
Könnyen elérhető cél ?
"5% -nál kevesebbre, vagyis napi körülbelül 25 grammra vagy hat teáskanálra történő csökkentés további egészségügyi előnyökkel járna" - mondta Dr. Francesco Branca, a WHO Egészségügyi és Fejlesztési Táplálkozási Osztályának igazgatója. "Legfeljebb 5% -kal egy tanulmány azt mutatja, hogy 0 fogszuvasodás van" - tette hozzá.
ELŐNYÖS. "Meggyőző bizonyítékaink vannak arra, hogy a napi cukorfogyasztás kevesebb, mint 10% -át tartalmazó mennyiség csökkenti a túlsúly, az elhízás és a fogszuvasodás kockázatát" - mondta Dr. Branca, egy évvel ezelőtt indított konzultációs eljárás után. Ez utóbbi során több mint 170 szakértői észrevételt elemeztek. "Ha reggel bevesz egy tál gabonapelyhet, egy doboz édes italt és egy édes joghurtot, akkor már túllépte ezt a határt" - mondta Dr. Branca egy genfi sajtótájékoztatón.
Tom Sanders professzor, a londoni King's College táplálkozási szakértője elmondta, hogy "a 10% -os célkitűzést könnyű elérni a cukros italok mellőzésével". Másrészt a fogszuvasodás megelőzésére szánt 5% -nál sokkal nehezebb elérni a célt, mivel azt jelenti, hogy ne együnk tortát, kekszet és ne igyunk édes italt.