Elhízás Sok elhízott ember számára minden segítség túl későn érkezik - WELT
Különösen veszélyeztetettek azok, akik sok hasi zsírt hordoznak
Az elhízás igazi gyilkos: A kutatók megtalálták az egyik okot, amiért a kövér emberek megbetegednek a zsírsejtekben.
Ha túlsúlyos, akkor nem csak szenved, ha a mérleget nézi. Maga a kövérség betegséget okoz. Gyakran előfordul magas vérnyomás, 2-es típusú cukorbetegség és anyagcserezavarok is. Aztán az orvosok a metabolikus szindrómáról beszélnek - a legnagyobb kockázati tényező a szív- és érrendszeri betegségekre, amelyek a leggyakoribb halálokok ebben az országban.
"A jó hír az, hogy e tünetek többsége alapvetően visszafordítható" - mondja Matthias Blüher, a lipcsei egyetem endokrinológiai professzora. Az alacsony kalóriatartalmú étrend és a rengeteg testmozgás segít.
Rossz hír azonban, hogy ez a segítség némelyik számára későn érkezik. A német táplálkozási társaság szerint az étrend által befolyásolt betegségek felelősek a halálozások 68 százalékáért. De a kutatók most jobban megértik azokat a fegyvereket, amelyekkel meg lehet ölni a felesleges kilókat.
Az egyik tényező az emberek által felhalmozott zsír, akik több energiát vesznek fel az ételből, mint amennyit elégetnek. Típustól függően a zsírpárnák ezután a gyomorra, a csípőre vagy a fenékre nőnek. A hasi zsír, más néven zsigeri zsír, különösen káros az egészségre. Mert a nagy hasú emberek anyagcseréje soha nem hagyja abba az evést.
Míg a karcsú emberek vérében csak sok tápanyag van, miután elfogyasztották, a sok zsírtartalmú gyomrú emberek folyamatosan túlkínálatosak. Ennek eredménye egy lipid anyagcsere-rendellenesség.
Belülről ezek a zsírpárnák méhsejteknek tűnnek: A kis rekeszeket vékony válaszfalak, a membránok választják el egymástól. Ezeket a membránokat főleg fehérjék és zsírok alkotják, más néven membrán lipidek. Kívül vízszerető testük van, belső részük telített és telítetlen zsírsavakból áll.
Minél nagyobb a telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavak aránya, annál jobban áteresztő a membrán. Ezekkel a zsírsavakkal különbséget tesznek a halolajban található omega-3 zsírsavak, valamint a húsból és állati zsírokból származó omega-6 zsírsavak között.
Amikor az ember hízik, a zsírsejtek száma változatlan marad, csak nagyobbak lesznek. A cellák olyanok, mint a rossz idők emlékei. Ha túlkínálat van, akkor feltöltődnek. Valamikor azonban olyan nagyok, hogy nem nőhetnek tovább. A membránok elérték maximális határukat. Ezután a zsírfelesleg az izmokban, a májban és a hasnyálmirigyben tárolódik, és metabolikus szindróma lép fel.
Az izmok egyre kevésbé reagálnak az inzulinra. A hormon normál esetben szállítja az energiaellátó glükózt az izomsejtbe. Most egyre több inzulint kell előállítani az izmok ellátására. Amikor a hasnyálmirigy már nem képes elegendő inzulint ellátni, akkor a 2-es típusú cukorbetegség lép fel. A vércukorszint és a vérnyomás emelkedik. A halálos kvartett teljes.
Mindez azért történik, mert a zsírsejtek elérték a növekedés küszöbét - már nem lehetnek nagyobbak. Nemzetközi kutatók egy csoportja rájött, hogyan alakul ez. 21 azonos ikerpárt vizsgáltak Finnországból, amelyek közül az egyik túlsúlyos volt.
Mivel az ikreknek ugyanazok a génjeik vannak, a kutatók ki tudták zárni a genetikai smink hatását. A túlsúlyos ikrek a saját cselekedeteikkel meghíztak, de még nem szenvedtek metabolikus szindrómában.
A kutatók összehasonlították az ikerpár zsírsejtjeinek membránjait. "Valószínűnek tartjuk, hogy a sejtküszöb genetikailag meghatározott" - mondja Matej Orešiš a finn VTT Műszaki Kutatóközpontból. Ez megmagyarázná, hogy egyes túlsúlyos emberek miért betegednek meg, mások pedig nem.
Van különbség a karcsú és a kövér ikrek között: A túlsúlyos emberek membránjában eltolódott az omega-3 és az omega-6 zsírsavak aránya. A membránokat másképp építették fel, de ugyanolyan jól működtek.
"Úgy gondoljuk, hogy ez egy megküzdési mechanizmus" - mondja Orešiš. De ennek megvan az ára. "A zsírszövetben fokozott a gyulladás" - mondja Orešiš.
Ez annak köszönhető, hogy a túlsúlyos ikrek membránjában több omega-6 zsírsav található. Ezek a zsírsavak olyan hírvivőanyagok prekurzorai, amelyek gyulladásos hatást gyakorolnak a szervezetre. A test úgy gondolja, hogy védekeznie kell, és aktiválja az immunrendszert. De ez nem tudja kikapcsolni a gyulladás forrását, magát a zsírszövetet.
A gyulladás krónikussá válik "és ezáltal az igazi probléma" - mondja Blüher. Mivel a nagyon túlsúlyos embereknél különösen nagy a zsírmennyiség, amelyre a gyulladás átterjedhet. A gyulladás átterjedhet más szervekre is.
Ennek a folyamatnak a megállításához az elhízott embereknél is fenn kell tartani a zsírsejtek egészséges membránszerkezetét. Orešiš és munkatársai pontosan ezt tudták elérni. Olyan gént azonosítottak, amely képes átalakítani a membránt.
"A nagy hír az, hogy manipulálhatjuk a folyamatot" - mondja Orešiš. Ez megnyithatja a krónikus gyulladás elleni terápia lehetőségeit, és ezáltal a metabolikus szindróma fő kiváltó okát.