Elhízás, túlsúlyos Montignac diéta működik!
Egyike volt azoknak, akik megpillantottak egy olyan jelenséget, amelyet előtte az 1980-as években még senki sem vizsgált mélyrehatóan: a különféle cukrok véráramba való felszívódásának sebességét.
Valójában, még mindig az energiaforrás szénmolekulájáról beszélve, azt szoktuk mondani, hogy egyrészt úgynevezett "egyszerű" cukrokkal, másrészt úgynevezett "komplex" cukrokkal van dolgunk.
De még nem figyeltük meg teljesen a jelenséget, és gyorsan arra a következtetésre jutottunk, hogy el kell távolítanunk az egyszerűt és meg kell tartanunk a komplexumokat.
Amit azonban nem tudtunk, az az volt egyszerű cukrok mint például a fruktóz sokkal lassabban szívódik fel, mint a szupermarketi gabonakeksz vagy krumplipüré összetettebb cukrok.
Rosszabb, hogy vannak még rosszabb formájú cukrok és bizonyítékként:
Michel Montignac volt egy elhízott gyermek. Felnőttként a gyógyszeripar vezető tisztségviselőjeként folytatta pályafutását nemzetközi szinten. Mivel a súlyproblémái megoldatlanok voltak, az 1970-es évek végén a táplálkozás kutatásával kezdett, amelynek egyetlen célja elhízási problémájának megoldása volt.
Abban az időben, amikor hozzáférhetett a glikémiás indexek körüli összes kutatáshoz, amely a cukorbetegség kezelése céljából született.
Ott egy ragyogó ötlet formálódik az elméjében; kipróbálja magában ezeket az új táplálkozási elveket és majd 3 hónap alatt leadott jó tizenöt kilót ....
De a legmeglepőbb az, hogy bebizonyítja, hogy fogyni lehet anélkül, hogy figyelembe vennénk a kalóriákat, hanem egyszerűen ezzel a megfelelő napi ételválasztás.
Az első könyv megírásával "Hogyan lehet fogyni üzleti étkezés közben" példátlan könyvesbolt-sikert fog tapasztalni. Saját kiadású, ez a könyv válik bestseller majdnem 600 000 eladott könyvvel. Ez a siker arra ösztönzi Michel Montignacot, hogy tökéletesítse módszerét ....
A módszer eredetisége
Életkorok óta a táplálkozási szakemberek azt mondták, hogy a fogyáshoz elsődleges fontosságú a zsír eltávolítása és a szénhidrát fogyasztása. Ezeknek az úgynevezett alacsony kalóriatartalmú étrendeknek őszintén szólva teljes kudarcot vallott: az 1960-as évek óta az elhízás 400% -kal nőtt.
Éppen ellenkezőleg, más étrendek, mint Atkins, a zsíros és húskészítmények fogyasztására támaszkodva javasolják a szénhidrátok csökkentését. Az Atkins-diéta olyan, mint a korai Paleo-étrend, hatékonysága nagyon rövid ideig tartó fogyásként jelentkezik. Természetesen működik, de rövid ideig, és ára van, a kardiovaszkuláris kockázati tényezők növekedése.