5 legjobb kovásztalan kenyér recept
Kenyér élesztő nélkül ... lehetséges ilyesmi? Nos, igen! Ha még nem talált élesztőt a piacon, problémamentesen készíthet kenyeret más helyettesítőkkel, szintén növekedési szerekkel. Íme a legjobb és legfinomabb élesztő nélküli kenyér receptek!
1. Természetes majonézes kenyér
- 150 g természetes majonéz kenyérhez - a majonéz receptet itt találja
Keverje össze a lisztet a vízzel és a majonézzel, és hagyja egy tiszta konyharuhával letakart tálban 30 percig pihenni. Ezután sózzuk meg és gyúrjuk 10 percig.
Kenjen meg egy tálat olajjal, és hagyja a tésztát még 2 és fél órán át kelni. Közben 50 percenként hajtsa össze a tésztát, anélkül, hogy kivenné a tálból.
Adja meg a tésztának a kívánt formát, és helyezze abba a tálba, amelyben a kenyeret sütni fogják. Fedjük le fóliával és tegyük hűtőbe 8 órára, vagy akár egy éjszakára.
Másnap vagy a 8 óra letelte után vegye ki a hidegből és süsse az előmelegített sütőben. Jó, ha az első 15 percben egy tál vizet adunk a sütőbe, hogy gőz keletkezzen, majd távolítsuk el. Hagyja a kenyeret, amíg szépen meg nem pirul, majd vegye ki azt is.
2. Kenyér sütőporral
-250 ml zsíros joghurt 10-12% zsír
3 percig keverje a tojásokat a sóval és a cukorral, majd adja hozzá az olajat, a zsíros joghurtot, a sütőport és a lisztet. Keverjük még 2-3 percig, és kapjunk megfelelő kemény tésztát, például süteményt, de kissé sűrűbbet.
Háttérkép egy süteménytálcát sütőpapírral, és öntse a kompozíciót. 30-40 percig sütjük, vagy amíg a tetején meg nem pirul, majd tálalás előtt kivesszük és hagyjuk kihűlni.
3. Kenyér szódabikarbónával
- egy teáskanál szódabikarbóna
Tegye a lisztet egy tálba, és készítsen egy lyukat a közepére. Adjunk hozzá cukrot, sót és szódabikarbónát. Öntsük a felvert tejet a szódabikarbónára, hagyjuk egy percig reagálni, majd kezdjük el keverni.
A hozzávalókat fakanállal keverjük össze, majd kézzel simítsuk össze. Ha a tészta túl puha, adj hozzá még egy kis lisztet, és ha túl kemény, akkor adj hozzá még egy kis vizet.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és tegyük a tésztát. Daráljuk és süssük 30-40 percig, vagy amíg meg nem pirul, majd vegyük ki a kenyeret.
4. Egyszerű ragasztó
Az összes hozzávalót addig keverjük, amíg kemény kéreg nem lesz. A konyhai robotgép keveréshez is használható.
Hagyja a tésztát 30 percig pihenni, műanyag borítással. Ezután 10 azonos méretű darabra osztják, amelyekből kis gömbök képződnek, amelyeket 20-30 percig pihentetnek, majd olajjal kikent asztalra terítik.
Süssük a palacsintasütőben vagy a formában, ha van ilyen. Fordítsa mindkét oldalra, hogy egyenletesen süssön, majd tálalja.
5. Ragaszkodjon joghurthoz
-¼ teáskanál szódabikarbóna
Keverje össze az összes hozzávalót, amíg megfelelő kemény héjat nem kap. Ha a tészta túl puha, adj hozzá még egy kis lisztet, és ha túl kemény, akkor adj hozzá még egy kis vizet. Hagyja a tésztát 30 percig kelni, műanyag borítással.
Ezután 6-8 darab, azonos méretű darabra osztják, amelyekből kis gömbök képződnek, amelyeket az olajozott asztalra terítenek.
Sütjük a serpenyőben olaj nélkül. Forduljon egyik oldalról a másikra, hogy egyenletesen süssön, majd tálalja.