Elhízottság. Diéta és testmozgás

Az elhízás étrendje nagyon fontos. A rendkívül alacsony kalóriatartalmú étrend vitaminhiányhoz vezethet.

Sok elhízott ember életében újra fogy és hízik - állítólag "yo-yo" elhízás van. A súlycsökkenés-súlygyarapodási ciklus minden egyes újrakezdésével a fogyás az előző ciklushoz képest hosszabb időt vesz igénybe, míg a súlygyarapodás gyorsabb.

A gyors fogyás (legfeljebb 15 tömeg% 2 hét alatt) az alapanyagcsere sebességének csökkenésével is jár, mert különféle adaptív mechanizmusok léteznek, amelyekben a szervezet kevesebbet fogyaszt a tápanyagok metabolizálásához. Annak a ténynek köszönhetően, hogy egy kevésbé súlyos organizmusnak kevesebb energiára van szüksége az utazáshoz, a fizikai aktivitás energiaköltsége is csökken.

A lassú fogyásnak számos előnye van, amelyek közül megemlíteném:

Csökkent zsírlerakódások és nem sovány tömeg (azaz izom)
A létfontosságú fehérjék elvesztésének korlátozása
A gyors fogyással járó bazális anyagcsere sebességének csökkenésének megakadályozása

A fogyást racionálisan és kiegyensúlyozottan kell elvégezni, a testtömeg-index - BMI értékétől függően . A 27 és 35 közötti BMI-értékek esetén a súlycsökkenésnek 0,25-0,5 kg/hét között kell lennie, és a értéke> 35, a súlycsökkenés kb. 1 kg/hét.

Így az étrendnek kiegyensúlyozottnak kell lennie, a szükséges táplálkozási elvek biztosítása érdekében, nem pedig monoton. Ezért a beteget egyedileg kell megfigyelni és tanácsot adni neki szigorú.

Az övek karcsúsításának általános alapelvei

ÉLELMISZER Engedélyezett

hús: baromfi (bőr nélkül), marhahús, borjú, sertés (csak sovány izom)
felett: makréla, csuka, tőkehal, süllő, sügér, makréla
tojás: 2-3/hét
tej és tejtermékek: közepes zsírtartalmú (1,5% zsírtartalmú) vagy zsírtalanított: édesített tej, tejszínhab, sana, kefir, joghurt (nem gyümölcs), sózott tehéntej, túró, urda, túró, túró (sajtgyöngy)
rizs, tészta: korlátozott mennyiségben
gyümölcsök: a banán, a szilva, a szőlő, az aszalt gyümölcs, az édes kompót, az olajos mag és az olajos mag kivételével
zöldségek: lehetőleg minél többet nyersen, salátákban (rostot és vitaminokat tartalmaznak). Mérsékelten, burgonya, zöldborsó, bab
gabonafélék
kenyér fekete, graham, rozs. Legfeljebb 2 szelet/nap (40 g)
vaj (max. 10 g/nap)
növényi olajok (olajbogyó, kukorica)

Az étrendnek magas szénhidráttartalommal (a napi szükséglet 50-55% -a) és elegendő fehérjével (az összes kalória 15% -a) kell tartalmaznia a fehérje katabolizmus megelőzését. Kevés lipidet is tartalmaznia kell (a lipid anyagcsere kétszeres energiamennyiséget eredményez a fehérjékhez és szénhidrátokhoz képest). A táplálék kalóriasűrűségének csökkentése, a gyomor ürítésének késleltetése érdekében ajánlott megfelelő mennyiségű élelmi rostot bevenni.

Az alkoholt és az édességeket ki kell zárni az étrendből, mert ezek fontos energiaforrások. A megnövekedett energiatartalom (7 kcal/g alkohol) mellett az alkohol csökkenti a lipidek oxidációját, megakadályozza a zsírok mozgását a test raktáraiból. Az alkohol folyamatos fogyasztása ésszerű adagokban elősegíti a zsírlerakódások kialakulását, az étvágyat és ezáltal a súlygyarapodást.

Alacsony kalóriatartalmú étrend - kevesebb, mint 1000 Kcal. Ez a fajta étrend nem javallt, mert hatalmas kálium- és fehérjevesztést okoz, ami a hirtelen szívhalál kockázatával jár.

Alacsony glikémiás indexű (GI) étrend - A GI-t először 1981-ben vezették be, amikor kiderült, hogy a különböző élelmiszerekből származó azonos mennyiségű szénhidrát eltérő mértékben növeli a vércukorszintet.

GI - az élelmiszerben lévő szénhidrátok mennyiben változtatják meg a vércukorszintet

IG 70 - görögdinnye, habosított rizs

Az alacsony GI-tartalmú étrend hosszú távú fogyasztása csökkenti a súlyt és javítja a lipidprofilt.

Az alacsony GI-értékű ételek lassabban szívódnak fel és emészthetők meg, a hiperglikémia és a kompenzáló hiperinzulinizmus kevésbé hangsúlyos.

Javasolt, hogy minden étkezésnél legyen legalább egy alacsony GI-tartalmú étel.

A disszociált étrendek nem veszik figyelembe a kalóriatartalmat, de elvükben az élelmiszer-alapelvek - fehérjék, lipidek, szénhidrátok - nem kombinációja.