Elhízottság. Megelőzéssel elkerülhető-e a németországi gyermekek problémája?
Házimunka, 2016
19 oldal
Knut Müller (Szerző)
Tartalomjegyzék
2 történelmi háttér
2.1 Ősidők
2.2 Az ókor
2.3 Középkor
2.4 Ipari forradalom
3 Túlsúly/elhízás - meghatározás és osztályozás
3.1 definíció
3.2 BMI képlet
3.3 Felnőttek besorolása
3.4 Besorolás gyermekeknél és serdülőknél
5 Megelőzés gyermekeknél és serdülőknél
5.1 Elsődleges megelőzés
5.2 Másodlagos megelőzés
5.3 Harmadlagos megelőzés
1. Bemutatkozás
A házimunka fenti témájának eldöntése a német kórházak különböző osztályain végzett napi munkám. Feltűnt, hogy évek óta nő a túlsúlyos gyermekek és a kísérő betegségek száma. Ezért megfigyeléseim a konkrét kérdéshez és így a házimunkám témájához vezettek: Vajon a gyermekek elhízásának problémája megelőzéssel elkerülhető-e Németországban? "
A kérdés megválaszolása megalapozott alapinformációkat igényel. Ezért először a táplálkozás és a viselkedés témakörét ismertetem, bemutatva, hogy a táplálkozás és az elhízás mindig is összefüggött egymással, és hogy ez utóbbi nem modern jelenség.
A következő fejezet az elhízás jelenlegi meghatározását szenteli, és a testtömeg-index képlet alapján osztályozást tartalmaz, amelyet kezdetben felnőtteknél használnak. Ezután elmagyarázom a BMI egy másik osztályozását, amelyet gyermekeknél és serdülőknél használnak. Ezután összefoglalom a jelenlegi helyzetet, és bemutatom az "elhízott gyermekek és serdülők" témát.
A tanulmányokat és az adatbázisokat ezután alaposabban megvizsgálják, hogy bemutassák a lehetséges további fejlődést.
A házimunka utolsó fejezetében a különféle megelőzési módszereket mutatjuk be részletesebben. Elsősorban az elhízott gyermekek és serdülők megelőzéséről szól. Mindazonáltal az elhízást nagyszámú társbetegség jellemzi, így a korkülönbségnek nincs különösebb jelentősége. Az elhízás megelőzően is jól kezelhető, és ezt a munka során részletesebben kifejtjük. Egy nagyon elhízott serdülõ számára azonban megfelelõ intézkedéseket lehet azonosítani a betegség kialakulása elõtt vagy a betegség lefolyása alatt, amelyek jótékony hatással lehetnek az életére. Nem csak az érintett személyt kérik megelőző intézkedésekre, hanem azt a környezetet is, amelyben a fiatal tartózkodik. Ennek részletes áttekintését a házimunka adja, a megelőzésre összpontosítva, majd elmagyarázza. Ha megnézzük a betegség lefolyását, a betegek számát, a másodlagos betegségeket és az ezzel járó költségeket az egészségügyi rendszerben, választ kell találnunk a kérdésemre.
2 történelmi háttér
Amikor a házimunkám kérdéséhez közeledünk, először is figyelembe kell vennünk az étrend és az elhízás történelmi fejlődését. Mint fent említettük, az elhízásnak különböző okai lehetnek. Ezeket a következőkben a házimunka történelmi vázlatában érthetővé teszik.
2.1 Ősidők
Az ember szervezetében a túléléshez szükséges struktúrák fenntartásához az élelmiszerből származó energiaellátás létfontosságú, és ennek megfelelően metabolizálódik. Az emberek, akiket ma ismerünk, életük és fejlődésük szempontjából tökéletesítették ezt a folyamatot, és folyamatosan alkalmazkodtak hozzájuk. Ennek a fejlődésnek az eredményeként az emberek mindenevőnek nevezik magukat, akik mind növényi, mind állati termékeket használnak és metabolizálnak. Nem mindig volt ez így: ha ötmillió évre tekintünk vissza, a tudósok ritka információkat találnak az Ardipithecus ramidusról. E primitív étrend főleg gyökerekből, gumókból, virágokból és hajtásokból állt. Hosszú utat kell megtenni annak továbbfejlesztésében, hogy mindenevőként ismert Homo sapiens (növényi és állati termékek egyes részeit fogyasztja). A tudósok megállapították, hogy a majomszerű emberek inkább az energiát helyettesítették szénhidrátokkal, nem pedig fehérjével. Ebből levezethetők a mai étkezési szokások. Fontos információk az emberi fejlődés szempontjából (Laska, 2001).
Őseink rituálékat fejlesztettek ki az élelmiszerellátás bővítése érdekében. Ezek az evolúciós körülmények kétmillió évig tartottak, és lehetővé tették a modern emberek számára, hogy kemény héjú, kemény, valamint puha és omlós ételeket fogyasszanak. Sajnos a tudósok addig nem tudnak meggyőzően nyilatkozni a hús fogyasztásáról. Úgy gondolják, hogy ez a prehuman evolúció a kemény bőrű, kemény, valamint puha és omlós étel elfogyasztásával járt együtt, és alapvetően megváltoztatta az életet. Itt ismét kijelenthető, hogy az emberek folyamatosan alkalmazkodtak a környezetükhöz (Teaford, 2000).
Körülbelül 1,8 millió évvel ezelőtt az élelmiszer-ellátás főleg növényekből és állatokból állt. A Homo erectus 20 000 évvel a közös kor előtt élt, és a hal húsából származó fehérjéket evett, és így Homo sapiens-vé fejlődött. A neandervölgyiek teljes kontrasztban voltak, elsősorban növényekkel táplálkoztak (Richards et al., 2001).
Körülbelül 10 000 évvel korunk előtt megvoltak az első gondolkodási alapok a szántóföldi területek megműveléséhez. Ez a tömeges élelmiszertermelés arra késztette a Homo sapiens-t, hogy szárítsa meg ételeit, majd jobban tárolja azokat. A szemeket és a dióféléket az év bármely szakában el lehet fogyasztani. Ebben az időszakban az emberek főleg vadászattal nyertek húst, és ez fontos fehérjeforrássá vált (Stiner, 2001).
Fontos kapcsolat az elhízás megértésével, gyermekeknél és serdülőknél is, az evolúció és a kortörténet. Vizsgáljuk meg közelebbről az "Ötzi" stratégiáját: Olyan túlélési stratégiát dolgozott ki, amely a dió és a fű sovány, kevert étrendjéből származó zsírokat és fehérjéket tartalmazta a túlélés egyfajta zsírraktáraként. Ez a zsírraktár lehetővé tette, hogy túlélje a hideg régiókat, és hogy hosszabb ideig éhezhessen. Ebből lehetséges következtetések vonhatók le a mai étrendről, valamint az elhízás kialakulásáról gyermekeknél és serdülőknél (Wendorf, 1992; Brand, 1994).
2.2 Az ókor
A növekvő népesség gyorsan élelmiszerhiányhoz vezetett. Az ókorban tapasztalt jégkorszak azt jelentette, hogy már nem volt elegendő állat vadászatra. Az ember csak akkor tudna életben maradni, ha a túlélés érdekében gazdálkodni és állatállományt kezdene. Mint korábban említettük, a mezőgazdaság elterjedt, ami a népesség gyors növekedését eredményezte (Perles, 1995; Cohen, 1987).
Az ókorban minden kultúra kialakította saját élelmiszer-gazdaságát. Az élelmiszeripar arra ösztönzi az embereket, hogy növekedjenek, főzzenek, kereskedjenek és tároljanak. Ez idő alatt különböző kultúrák alakulnak ki, amelyek másképp készítik el az ételt. Megérteni: A mediterrán étrend főként halból, hüvelyesből, gyümölcsből és borból áll, és továbbra is megőrzi saját jellegét (Corbier, 1995).
2.3 Középkor
A középkort elsősorban az emberek megfelelő táplálásának problémája foglalkoztatta. Új módszerekre volt szükség a mezőgazdaságban, hogy megvédje az embereket az éhségtől. A legnagyobb probléma az volt, hogy elegendő húst biztosítsunk a növekvő népesség számára; ezenkívül sok ember szenvedett akkor fehérjehiánytól. Ezt a hiányt főleg vidéken találták meg. A városokban az embereket általában megfelelő táplálékkal látták el. Amikor háborúk vagy polgári nyugtalanságok robbantak ki a városokban, ez gyakran nagy éhínséget eredményezett, és ebben a helyzetben nem volt fontos, hogy valaki az országban vagy egy városban él-e, az emberek elégtelen élelmiszer-ellátás miatt haltak meg. Az elhízásról a középkorban nem számoltak be. Ezt az ebben az időszakban bekövetkezett súlyos alultápláltsággal magyarázzák (Bray, 1990).
2.4 Ipari forradalom
Abban az időben Anglia népessége 280% -kal nőtt. A férfiak közül sokan a mezőgazdaságban dolgoztak a magas népsűrűség további szükségleteinek kielégítésére. Az általános népesség kétszerese volt Franciaországnak. Egy későbbi időpontban ott volt a mezőgazdasági iparosítás. Ezért utólag nem ipari forradalomról lehet beszélni, hanem egy olyan forradalomról, amelyet a mezőgazdaság és a lakosság táplálásának fontossága formál (Wrigley 1986).
Mit hozott ma számunkra az elhízás és az élelmiszerellátás elmélyülése a mai történelemben? Az a tény, hogy az élelmiszer-ellátás ugyanolyan jól oszlik meg a világon. Ma a világ népességének mintegy 13% -a még mindig alultáplált (ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete, 2000). Ez a tudás akkor releváns, ha továbbra is aggódni akarunk az élelmiszerek túlkínálatával és az elhízással való összefüggéssel. A történelmi szempont elsősorban a téma bevezetését hivatott szolgálni a nyilvánvaló tények előzetes magyarázata érdekében. A lakosság étrendje és az elhízás kialakulása egyértelműen összefügg egymással. Ma a gyermekek és serdülők közötti elhízást problémának tekintik a nyugati világban. A túlzott élelmiszer-kínálat és a túl kevés testmozgás döntő tényezők. A korszerűsítés és az automatizálás jelentősen megváltoztatta a munkahelyi magatartást és ezáltal a mozgás viselkedését. A fizikailag nehéz munkát részben gépek váltották fel.
Az elhízás prevalenciája Európában 24% körüli a fiatal felnőttek körében. Németországban feltételezik, hogy a gyermekek és serdülők 15% -a túlsúlyos, és 6,3% -a még elhízott is (Petermann, 2007).
3 Túlsúly/elhízás - meghatározás és osztályozás
A túlsúlyos gyermekek és serdülők számának növekedésével a nyugati iparosodott országokban fontos megtalálni az elhízás megfelelő meghatározását. Az elhízást elhízásnak vagy elhízásnak is nevezik a nyugati világban. Ezt az állapotot gyakran egyszerűen olyan állapotnak nevezik, amelyben a szövetben - zsírszövetben - rendellenes vagy túlzott zsírfelhalmozódás tapasztalható. Ez a jelenség nagy egészségügyi kockázatokhoz és problémákhoz vezet. A gyermekek és serdülők oka pozitív energiamérleg, vagyis amikor több kalóriát fogyasztanak el, mint amennyit a fizikai aktivitás éget.
A definíciónak ezért tartalmaznia kell annak mértékét és veszélyeit. Mivel ez a házimunka elsősorban a túlsúlyos fiatal felnőttek megelőzéséről számol be, ugyanakkor képesnek kell lennie arra, hogy nagy mennyiségű oktatási munkát nyújtson, és arra ösztönözze őket, hogy gondolják át az érintett emberek és környezetük viselkedését.
3.1 definíció
"Elhízottság; kóros elhízás, amely egészségkárosodáshoz vezet; A másodlagos betegségek kockázati tényezői (különösen metabolikus szindróma diabetes mellitusszal, hiperlipidémia, magas vérnyomás, arteriosclerosis, köszvény); Aetiol.: multifaktoriális; Tünetek: megnövekedett testzsírszázalék (férfiaknál általában kb. 15-18%, nőknél 20-25%), a testtömeg-index alapján meghatározott étrend; Terápia A zsírbevitel csökkentése, a fizikai aktivitás növelése, szükség esetén részvétel az integratív súlycsökkentő programokban lásd: Étkezési rendellenességek. "(De Gruyter, W. 2002)
A táplálkozási állapot fontossága ma egyre nagyobb érdeklődést vált ki. Ezek felmérése és az e magatartás következtetéseinek további felismerése a közegészségügy fontos kulcsfontosságú feladata, csak így lehet a társadalomban a betegség különböző eredeteit felhasználni. A testtömeg-index (BMI) képlete itt játszik szerepet.
3.2 BMI képlet
A testtömeg-index kiszámításához a testtömeg és a magasság egymáshoz viszonyítva kerül meghatározásra a testtömeg osztályozása és értékelése céljából. Ezt Lambert Adolphe Jacques Quetelet tette közzé 1832-ben.
Képlet a BMI kiszámításához
Testtömeg/magasság2 = BMI
(Osnabrück Alkalmazott Tudományi Egyetem, táplálkozási szabvány 2009)
Cím elhízás. Megelőzéssel elkerülhető-e a németországi gyermekek problémája? Szerző Knut Müller (Szerző) 2016. év. 19. oldal Katalógusszám V350950 ISBN (e-könyv) 9783668375062 ISBN (könyv) 9783668375079 Fájl mérete 887 KB Nyelv német Kulcsszavak elhízás, let, probléma, gyermekek, Németország, megelőzés Ár (könyv) 13,99 € Ár (e-könyv) ) 12,99 € munkadíj Knut Müller (Szerző), 2016, Elhízás. Vajon megelőzhető-e a németországi gyermekek problémája a megelőzés révén?
- Még nincsenek hozzászólások.