Elina, a téli csoda zöldség
KÉPTÁR
Mind a zellerlevélnek, mind a gyökérzetnek kivételes gyógyító erényei vannak a vitaminok, enzimek, növényi hormonok és komplex aromás anyagok gazdagságán keresztül, amelyek könnyen asszimilálódnak, és amelyek kiegyensúlyozó hatást fejtenek ki az emberi testre, méregtelenítõ, hormonszabályozó és általános fiatalító hatásúak.
A leveleket gyümölcslé vagy macerát formájában lehet feldolgozni, vízhajtó, stimuláló, afrodiziákum, tisztító, emésztő és reumaellenes tulajdonságokkal.
A friss levéllé sokkal aktívabb, mint a gyökérlé. A levélnyél eltávolítása után vágja apróra a leveleket, adjon hozzá egy pohár hideg vizet, keverje 2-3 percig, hagyja állni 15 percig, szűrje le és igyon, reggel éhgyomorra és este, minimális kúrán. 24 nap (ne lépje túl a napi 150-200 ml koncentrált gyümölcslé mennyiségét). Különleges hatásai vannak mind belsőleg (vértisztítás, hormonális szabályozás és láz esetén), mind külsőleg (lázadó fiatalkori pattanások, pikkelysömör, allergiás ekcéma, vitiligo, szkleroderma, szemészeti betegségek esetén). Meg kell jegyezni, hogy a lé elfogyasztása után 1-2 órán keresztül ne vegyen be más ételt. Ezenkívül a kúra során nem fogyasztanak húst, konzerveket, szintetikus élelmiszer-adalékanyagokat (E-ket) és alkoholt.
A levelek infúzióját (egy teáskanál és 200 ml forrásban lévő víz) étkezés előtt inni kell krónikus hörghurut, régi köhögés, rekedtség és asztma esetén, vagy étkezés után májdugulás, vesekő és reuma esetén.
Gyümölcslé, kiváló tonik
A levet a reszelt gyökérből vagy vékony szeletekre vagy kockákra vágva nyerjük, amelyeket 2-5 percig a keverőbe teszünk. Fogyasszon naponta 50-100 ml gyümölcslét 3 adagra osztva 15-20 napos folyamán, fellendülés, aszténia, túlterhelés, idegesség, láz, reuma, köszvény, köhögés, hörgő hurut, elhízás, tüdő- és májelvezetés és remineralizáció. Külsőleg borogatásként alkalmazzák sebeken, fekélyeken, bőrrákban, szemészeti megbetegedésekben, valamint a szájfekély elleni gargárban.
A gyökerekből származó gyümölcslé kitűnő tisztítószer, szerepet játszik a méreganyagok eltávolításában a szervezetből azoknál az embereknél, akik szennyezett környezetben dolgoznak, azoknál, akik sok húst, szintetikus élelmiszer-adalékanyagokat, dohányt és szintetikus drogokat fogyasztanak (napi 10-15 evőkanálnyit vegyenek be)., 2-3 hetes kúrákban).
A rizómák és a borotvált gyökerek főzete (30 g egy liter vízben 10-15 percig forralva), igyon meg egy csészét étkezés előtt, általános stimuláló hatású, ideges, lázadó köhögés, rekedtség, láz esetén, szívbetegség, vizeletretenció, vesekő, lassú emésztés, puffadás, elhízás, helminthiasis, reuma és köszvény.
Zeller gyökereiből származó szirup, keverve más fajok gyökereivel (petrezselyem, spárga, édeskömény és magyal), egyenlő arányban (egyenként 125 g), amelyet 2,5 liter forrásban lévő vízben 10 percig infundálnak; adjunk hozzá 3750 g cukorszirupot, majd forraljuk fel a szirup állagáig; naponta 3-5 evőkanál fogyasszon vízhajtót krónikus albuminuria, vesekő és időszakos láz esetén, vagy gargarizálódásként a száj és a torok fekélyében.
1,5 teáskanál finomra őrölt mag infúziója 200 ml forrásban lévő vízzel; 10 percig lefedett állapotban, főétkezések után emésztési, tonizáló és carminatív hatással fogyasztva, megszüntetve az emésztési zavarokat és a puffadást.
Zeller emésztési rendellenességekben
A leveleknek és a gyökereknek is számos olyan terápiás tulajdonsága van, amelyek részt vesznek az emésztőrendszeri rendellenességekben (gyomorhurut, gyomor, hashajtók, maláriaellenes szerek, féreghajtók, májelvezetés, gyomorerősítés), a magoknak pedig karminatív és tonizáló-aperitif erényei vannak, amelyeknek jelentősége van a puffadásban. és aerophagia.
Az emésztőrendszer betegségei, amelyeket a zellerkezelések pozitívan befolyásolnak, a következők: lassú emésztés, sárgaság, ascites, hepatitis, gyomorégés, nyombélfekély, emésztési puffadás, hasi görcsök, gyomor- és bélgáz, étvágytalanság, vérmérgezés. A kezelést finomra őrölt magvakkal vagy gyökerek főzetével (egy evőkanál reszelt gyökér 200 ml vízben fogyasztják, amelyet étkezés előtt fogyasztanak) - írja a ziarullumina.ro
A stressz "ellensége"
Antiasthmatikus, bőrpuhító, köptető és lázcsillapító tulajdonságokkal rendelkező zellertermékek részt vesznek a tüdőelvezetésben, a krónikus tracheobronchitisben, az asztmában, a pulmonalis hurutban, a hörgőkiválasztás gyulladásának, a rekedtség, a krónikus köhögés és a túlzott izzadás elleni küzdelemben.
Vitaminokban, ásványi anyagokban és szerves savakban gazdag zellere miatt a zeller ideális az idegrendszer stimulálója, a memória és az általános revitalizáló stressz idején.
Az orvostudomány atyja, Hippokratész 2500 évvel ezelőtt javasolta, hogy a zellert "rázott idegek kezelésében" használják.
Nyugtató, tonizáló és stimuláló tulajdonságokkal rendelkező zeller különleges hatásokkal jár mentális, fizikai és szexuális aszténia, túlterhelés, migrén, vertigo, neurotikus állapotok, álmatlanság és fejfájás esetén.
A zeller csökkenti az éhségérzetet
Vízhajtó és tisztító hatása révén a zeller elősegíti a zsírok és a víz csökkentését a szervezetben, közvetlen hatással van az elhízásra és a narancsbőrre. A zeller elfogyasztása után csökken az éhségérzet.
Ajánlatos minden étkezés előtt 20 perccel elfogyasztani, amikor ½ pohár levéllét fogyaszt, 15-20 napos kúra alatt. Azoknak a hölgyeknek, akik sokat törődnek az alakjukkal, az étkezések között ajánlatos megrágni a zellerlevelek levélnyélét.
A hipoglikémiás tulajdonság apiosis és mannit tartalmának köszönhetően biztosítja a cukorbetegség hatékonyságát azáltal, hogy csökkenti a vércukorszintet.
Az ásványi sók, különösen a kálium, a magnézium és a vas gazdagsága a zellernek a remineralizáció, az élénkítés és az immunstimuláció különleges tulajdonságait adja gyenge, vérszegény és lábadozó organizmusok számára.
"Reuma seprűje"
A "reumás seprűnek" nevezett zellernek nyilvánvaló hatása van a fertőző reumában, az osteoarthritisben, a lumbágóban és a köszvényben, szerepet játszik a mérgező anyagok, valamint az ízületi fájdalmak gyulladáscsökkentő, tisztító és enyhe nyugtató hatásainak megszüntetésében, különösen időseknél.
3-4 hetes gyógymód ajánlott gyökérlével (napi két pohár), éhgyomorra fogyasztva, sárgarépalével kombinálva. A finomra vágott levélsaláta is hatékony, tisztító és gyógyító szerepet játszik.
A fájdalmas ízületeken (csípőízületi osteoarthritis, gonartrózis) forrázott vízzel leforrázott zellerlevéllel ellátott borogatásokat helyeznek el, és két órán át cellofán és gyapjú szövetekkel letakarva, jótékony hatással vannak mind a polyarthrosis, mind a bőrrák esetében, vitiligo által depigált területek.