Elina sok C-vitamint és kevés kalóriát tartalmaz
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Naturista gyógyszer
Salátákban és ételekben kiválóan alkalmazható zeller vitaminokat, esszenciális ásványi anyagokat tartalmaz, de cellulózot is, amely segít megelőzni a rákot és a szív- és érrendszeri betegségeket.
Azok az emberek, akik nem allergiásak a zeller vegyületekre, nem zárhatják ki ezt a gyökeret étrendjükből. A zeller ugyanis magas rosttartalmú és kevés kalóriát tartalmaz - 33 gramm/100 gramm nyers vagy főtt zeller; 1 gramm rost és 1 gramm fehérje, ebből a szempontból ideális a fogyáshoz.
Ugyanakkor a nyers zeller gyökere gazdag C-vitaminban, amely a szervezet immunrendszerét támogatja, A-vitaminban, K-vitaminban, káliumban és foszforban. Viszont a zellerlevelek nemcsak savanyúságúak, hanem a belőlük kapott gyümölcslé csökkenti a gyomor savasságát, és tonizáló hatású a szervezet számára, hosszan tartó fizikai megterhelés után ásványi anyagokkal hidratálja a testet.
Nem ez az egyetlen előnye a zeller szedésének. A Chicagói Egyetem tanulmánya szerint a zellerben található vegyületek csökkentik a "rossz" koleszterint - az LDL-t - és javítják a vérkeringést. Úgy tűnik, hogy az egyik zellerben található flavonoid - a luteolin - gátló szerepet játszik a rákos sejtekben, különösen a hasnyálmirigyben, derül ki az amerikai Illinoisi Egyetem szakembereinek kutatásából. Egy másik tanulmány megállapította, hogy azoknál az embereknél, akik folyamatosan fogyasztanak zellert, az emlőrák sejtjei lassabban fejlődnek.
A zellerfogyasztás egyetlen hátránya, hogy nagyon magas allergén potenciállal rendelkezik, és rendkívül súlyos allergiákat és akár anafilaxiás sokkot is okozhat.