Elisabeth Brandau Kevesebb figyelmet fordítson a pénzre étkezés közben - Mit esznek az MTB szakemberei? Tippek Elisabeth-től
Elisabeth Brandau: Fordítson kevesebb figyelmet a pénzre étkezés közben
Fordulj, fordulj, fordulj ... Elisabeth Brandau a hajdinát a gabonaprésen keresztül forgatja. A 29 éves férfi öt perce forgat, miközben az éhes család a müzlit várja a háttérben.
"Hamarosan eddig", megnyugtatja a motorost, aki csak hat hónappal ezelőtt adott életet fiának, Maximiliannek. A jó ételek Brandau életének része voltak még a fia születése előtt, de az emberek bánásmódja sokat változott. "A versenysportban az étkezés valóban problémákat okoz néhány sportoló számára. Én is közéjük tartoztam" - magyarázza az egykori német bajnok, miközben a zúzott hajdinát rizstejjel készíti. "Közúti kerékpározásból származom, és anorexiás lettem ott. Óriási a nyomás. Sok csapattársamnak komoly problémái voltak az evéssel. Tönkretettem magam. Csak a közúti sport távolsága segített" - magyarázza és leül a Asztal. Az összes versenyző sportoló mintegy 25 százaléka étkezési rendellenességekben szenved - riasztó szám (tanulmány a Kölni Szövetségi Sporttudományi Intézet megbízásából). "Még azt is hiszem, hogy még sok más van. Mindenki a wattját nézi kilogrammonként. Kevesen értik, hogy ez a lesoványodás hosszú távon nem használ. Egy bizonyos ponton a test megbosszulja magát. Fel kell nyitnia a szemét, akkor meglátja az őrjítő étrend áldozatait . "
Brandau számára a főváros zárva van. Bár, mondja maga, soha nem szabadulsz meg igazán. Ez a mérlegelés, hogy mit szabad és mit nem, a fejben van. "Egy ideig szénhidrát nélkül éltem és edzettem. Ez nem működik, ha intenzív sportot folytat. Ha csak fogyni akar, akkor szénhidrát nélkül is megteheti. Nem működik a sportolókkal. Olyan kimerült voltam, hogy alig álltam meg Az új edzőm sokat segített nekem, és elmagyarázta nekem a fiziológiai összefüggéseket. Ez ellazított és újra eszem, anélkül, hogy félnék a súlygyarapodástól. És mi kerül Brandau asztalára? Alapvetően minden. A sváb nem tesz nagyobb korlátozásokat Megpróbálja korlátozni a gluténbevitelét, és csak biotermesztésű termékeken él - de nincs szolgai lemondás. Csak az ökológiai gazdálkodóink húsát eszem "- mondja Brandau. Az ökológiai táplálék drágább, magyarázza, de meg kell vizsgálni, hogyan tartják és hizlalják az állatokat." Az állatokat tele vannak antibiotikumokkal. "Ez végül a végén mindent a szupermarketben, majd a tányéron. "Az emberek túl sokat esznek, figyelembe véve az eurót" - mondja Brandau.
CSALÁDI ÉTEL - Mit esznek anya, apa és fia? Kis keresztmetszet.
A hajdina Brandau nagyrészt gluténmentes. Reggelire hajdina alapú müzlit fogyaszt. Plusz pár dió.
Zöldségek Brandau anyaként különös figyelmet fordít a vitaminbevitelre. Tehát növelte a zöldségek arányát. Zöldek nélkül alig van étkezés.
Élvezheti az édességeket. Korábban fenyegette magát, és etető vakukat kapott. Egy egész Haribo-csomag eltűnt. Ma elég egy nyúlós medve, és ennyi.
Ezt a cikket vagy a BIKE 10/2015 teljes számát elolvashatja a BIKE alkalmazásban (iTunes és Google Play), vagy a DK boltban átrendezés: