Éljen egészségesen A nagy gyorsétterem-ellenőrzés

Mennyire egészségtelenek a hamburgerek, a pizza és a társulatok?

hosszú távon

Burger, pizza, hasábburgonya vagy kebab - melyik gyorsétterem „egészségesebb”? Megtesszük az ellenőrzést.

Mmh, ízletes bratwurst között. A legegészségesebb dolog azonban a mustár.

Doner széppé tesz? Ezt nem tudjuk megerősíteni, de legalább nem ez a legegészségtelenebb gyorsétterem.

Az egészséges életmód és a kiegyensúlyozott étrend egyre népszerűbb. Ennek ellenére a németek körülbelül 90 százaléka többé-kevésbé rendszeresen fogyaszt készételeket. És a rossz lelkiismeret gyakran eszik vele. Jobb? Végezzük a nagy gyorséttermi ellenőrzést, és megnézzük, van-e még egészséges gyorsétterem.

Éljen egészségesen a gyorsétterem ellenére? Az összeg számít!

Ha útközben éhes leszel, az a legfontosabb: gyors és olcsó. Csak később kíváncsiak vagyunk arra, hogy mi is került pontosan a gyomrunkba. Hány vitamin van, mely összetevők hosszú távon árthatnak nekünk? A táplálkozási szakemberek számára egyértelmű, hogy a túl sok gyorsétterem nem egészséges. Kövérré, lomhává tesz és növeli a halál kockázatát. A telített zsírok, cukor és fehér liszt végzetes keveréke kiegyensúlyozatlanná teszi az inzulinszintet, és táplálék utáni vágyakozáshoz vezet. Ördögi kör és minden más, csak az "egészséges életmód".

Tanulmányok azt mutatják, hogy a zsír és a kalória megváltoztatja az immunrendszert

A bonni egyetem kutatói megvizsgálták a gyorsétterem hatásait az immunrendszerre. Megállapították, hogy a szervezet a magas zsír- és kalóriatartalmú étrendre úgy reagál, mint egy bakteriális fertőzés, és a gyulladás szintje drámai módon emelkedik. Különösen problematikus: az immunrendszer rövid és hosszú távon gyengül. A gyorsétterem-fogyasztás és a cukorbetegség, a rák, valamint a szív- és érrendszeri betegségek megnövekedett kockázata közötti összefüggés már régóta bizonyított.

Vigyázat: Az egészségtelen ételek fogyasztása károsíthatja az agyat

A Zürichi Egyetem tanulmánya szerint a zsír, a szénhidrát és az intenzív ízek kombinációja akár az agyat is megtámadhatja. Alig négy hét elteltével az egereknek kognitív hiányai voltak a kísérletben. Más tanulmányok kimutatták, hogy a cukrozott limonádékkal kombinált gyorsétterem különösen kedvezőtlen. Ezek blokkolják a zsírégetést és a fehérje felhasználást - ez még gyorsabbá teszi a súly növekedését. A tendencia most az egészségesebb gyorsétterem felé mutat: most van gyümölcsös joghurt, turmixok, kész saláták, előre vágott gyümölcs - minden mehet és meglehetősen drága, de egészséges is? A vágott gyümölcs például gyorsan elveszíti a vitaminokat, de a Szövetségi Fogyasztóvédelmi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal szerint a csíraterhelés gyakran nagyon magas. És ezek az állítólag egészséges snackek nem igazán töltik fel, inkább táplálják a vágyakat. Marad a tudás: az adag teszi a mérget. Fogyasszon mértékkel gyorséttermet, és nagyon figyeljen az összetevőkre.

sült kolbász

A jó benne:

  • Csak a mustár nem káros hosszú távon

Ez nem jó:

  • Túl sok a rossz zsír
  • Nehéz étel
  • Túl sok só
  • Nincs egészséges tápanyag
  • A kolbász növeli a rák kockázatát

Következtetés: Önmagában a napi egy bratwurst 19 százalékkal növeli a hasnyálmirigyrák kockázatát. Bármi kérdés?

Szendvics

A jó benne:

  • A teljes kiőrlésű tekercsekben rost van
  • A tojás javítja a tápértéket
  • Jó áttekintés az egyes összetevőkről

Ez nem jó:

  • Vitaminok hiányoznak
  • Nagy zsírtartalmú, alacsony tápanyagtartalmú öntet
  • Gyakran túl sok só
  • Alacsony fehérjetartalom

Következtetés: Vitaminok? Semmi! Ezenkívül nagyon kedvezőtlen a szénhidrát-zsír egyensúly

Kuszkusz saláta

A jó benne:

  • Magas rosttartalmú és töltelék
  • Ásványi anyagok, B-vitaminok
  • Viszonylag frissen elkészítve
  • gyógynövények és fűszerek
  • Vegetáriánus

Ez nem jó:

  • Túl tartalmas, mint snack
  • Magas szénhidráttartalmú
  • Nincs elég fehérje

Következtetés: Ha a kész salátát főételként szeretné, pl. Keverje össze egy adag friss gyümölcsrel például desszertként, és nagyon egészséges.

pizza

A jó benne:

  • Egészséges öntetek, például gomba, spenót, rakéta, cukkini, paprika stb.
  • Friss fűszernövények
  • paradicsom szósz

Ez egészségtelen:

  • Túl sok üres szénhidrát, túl sok zsír és túl sok só
  • Az extra sajt, szalámi és hasonlók szintén rontják a tápanyag egyensúlyt

Következtetés: Az öntet teszi a különbséget. A „csinál” -tól a „nem működik egyáltalán” -ig minden lehetséges.

saláta

A jó benne:

  • A növényi rostokban élelmi rost található
  • A csíraszennyezés általában nem jelent problémát

Ez egészségtelen:

  • A készre vágott saláta sokkal kevesebb vitamint tartalmaz, mint a friss saláta
  • Kalória bomba lesz egészségtelen extrákkal
  • A kötszerek cukrot és adalékanyagokat tartalmaznak

Következtetés: Sok pénz kevés vitaminért és túl sok rejtett kalóriaért. Csináld magad jobb.

Burger

A jó benne:

  • A Stiftung Warentest megerősítette, hogy sok hamburgernek elképesztően kiegyensúlyozott a tápanyagaránya

Ez egészségtelen:

  • Vitaminok alig
  • A zsíros szószok és a sajt hizlaló ételek
  • Üres szénhidrátok a hamburger zsemlében

Következtetés: Ha van saláta és víz (szóda nincs!), Akkor hamburger rendben van, mint főétkezés hébe-hóba.

Doner

A jó benne:

  • A káposztasaláta és a nyers zöldségek többnyire frissek és még mindig gazdag vitaminokban
  • Olcsó hús és zöldség
  • hagyma
  • Csípős szósz? Szükségszerűen!

Ez egészségtelen:

  • Zsíros kész mártások és zsíros hús
  • Fehér, alacsony tápanyagtartalmú lapos kenyér

Következtetés: Időnként teljesen rendben van. Ha sok saláta van benne, a kebab egy viszonylag kiegyensúlyozott étel.

Perec vajjal

A jó benne:

  • Nincsenek rejtett összetevők
  • A metélõhagyma megnöveli a vitamintartalmat

Ez egészségtelen:

  • só
  • Hiányzik a fehérjékből
  • A fehér liszt és vaj üres kalóriákat biztosít
  • Minden ötödik perecet alumíniummal töltik fel

Következtetés: A vajas perec nem jelenthet egészségügyi katasztrófát, de egy magas kalóriatartalmú snack, amely elősegíti a vágyat.

Asis tészta

A jó benne:

  • Általában friss zöldségekkel készül
  • A tojás, a sovány csirke vagy a tofu ad fehérjét

Ez egészségtelen:

  • Az ízfokozók (glutamát) elősegítik az étvágyat
  • Zsíros, sós kókusz- és mogyorószósszal
  • Több tészta, mint zöldség

Következtetés: Az ázsiai étel egészséges lehet. A még készülő tészta doboz erre nem példa

sushi

A jó benne:

  • A hal jó zsírokat és fehérjét biztosít
  • Wasabi és gyömbér többek között. gyulladáscsökkentő
  • Alacsony zsír- és kalóriatartalmú, mégis tartalmas

Ez egészségtelen:

  • A szupermarket sushi baktériumokkal szennyeződhet
  • A fehér rizs alig tartalmaz tápanyagot

Következtetés: Jó alternatíva a bratwurst & co-ra.

Kumpir

A jó benne:

  • A töltött burgonya sokáig jóllakik
  • A nyers zöldségek és zöldségek öntetként optimalizálják a tápanyag-egyensúlyt
  • A tejföl fehérjét biztosít

Ez egészségtelen:

  • Extra sajt, mint öntet
  • Zsíros összetevők, például majonéz, szószok, kolbász stb.

Következtetés: Megfelelő feltétekkel a Kumpir egészséges, egészséges gyorséttermi étkezéssé válik.

sult krumpli

A jó benne:

  • Csak a burgonya alapanyaga egészséges

Ez egészségtelen:

  • A transzzsírok növelik a rák kockázatát
  • Akrilamid keletkezhet rántás közben

Következtetés: Persze, a hasábburgonya finom - de sajnos nem jó.

Esetleg ezek is érdekelhetnek: