ELLE Öregedésgátló diétás szépség - Elle

5. diéta öregedésgátló tippek

Sima, ragyogó, tónusú. Ha a bőrödnek megfelelő táplálékot adnak, akkor ez vissza fog adni. Dr. Marie-Pierre Hill-Sylvestre * nizzai bőrgyógyász tanácsai. Interjú: Anne Davis

* A "Ránctalanító étrend" szerzője, 45 recepttel (szerk. Thierry Souccar).

Egyél gyümölcsöt

Tele vannak antioxidánsokkal (C- és E-vitamin, karotinok), amelyek védelmet nyújtanak az öregedést okozó szabad gyökök ellen. Melyiket részesítse előnyben ? * C-vitamin: citrusfélék, kivi, guava, papaya, mangó, fekete ribizli és piros gyümölcsök. * E-vitamin: avokádó és diófélék. * Karotinok esetében: minden narancsszínű gyümölcs (barack, sárgabarack, dinnye). Gyakorlatban * Fogyasszon gyümölcsöt mindennap és naponta többször, inkább snackként, 11 és 17 óra körül. * Válasszon szezonális gyümölcsöket, ezek a vitaminokban koncentrálódnak leginkább, és egyék nyersen.

Erő a zsírsavakra

A sejt szerkezetének részei. Ha az étrendben kevés az omega-3 (gyulladáscsökkentő gyógyszer), ezeket a bőrben kevésbé hatékony zsírok helyettesítik. A bőr ekkor kevésbé hajlékony, száraz és a kollagén megváltozik. Melyiket részesítse előnyben ? * Repce, dió, len, tőkehalmáj, lenmag, portúrás, báránysaláta és olajos halolajok az omega-3-hoz. * Olívaolaj egyszeresen telítetlen zsírsavakhoz. Ezzel egyidejűleg csökkentse a gyulladáscsökkentő telített zsírok (húsok, felvágott húsok, állati zsírok) és az omega-6 (napraforgóolaj, földimogyoró, tejtermékek) fogyasztását. Gyakorlatban * Szórja meg a gyümölcssalátáit és leveseit lenmaggal. * Minden nap egyenlő részekben olívaolajjal kevert repceolajat használjon.

Inkább az alacsony glikémiás indexű ételeket részesítse előnyben

A glikémiás index (GI) az élelmiszer azon képessége, hogy többé-kevésbé gyorsan és élesen növelje a vércukorszintet. Túl sok cukor hatására a gyulladás szintje növekszik, az immunrendszer gyengül és elősegíti a bőrproblémákat. Az öregedés felgyorsul. Melyiket részesítse előnyben ? * Alacsony GI-értékű gabonafélék, például quinoa, hajdina, apró tönköly, zab, teljes kiőrlésű tészta és barna rizs. * Csicseriborsó, lencse és gyümölcs, például alma, körte, narancs és szőlő. És dióba harapni. Gyakorlatban Korlátozza a főzési időket. Minél tovább főznek a rizs és a burgonya, annál jobban megnő a GI-jük.