Ellenőrizze a glikémiás index vércukorszintjét ✚
A glikémiás index megmutatja, hogy a szénhidráttartalmú ételek milyen gyorsan emelik a vércukorszintet. A cukorbetegek segítségével sokféle étel hatásait gyorsan felmérhetik, és ezáltal javíthatják a cukorbetegség vércukorszint-szabályozását.
A legfontosabb tények egy pillanat alatt
- Nem minden szénhidrát jön létre egyenlő mértékben; mindegyik típusnak különböző hatása van a vércukorszint-növekedésre
- A glikémiás index információt nyújt az ételek vércukorszint-növelő hatásáról
- Minél alacsonyabb a glikémiás index, annál lassabban emelkedik a vércukorszint
- A cukorbetegségben szenvedők számára előnyös az alacsony glikémiás indexű ételek
Mi a glikémiás index?
A glikémiás index, más néven GI vagy Glyx, az 1980-as években alakult ki a cukorbetegség kutatásának részeként. Az ételeket vércukorszint-növelő hatásuk szerint osztja fel.
Minél alacsonyabb a GIyx, annál kevésbé és lassabban emelkedik a vércukorszint. Minél magasabb az érték, annál gyorsabban bomlanak le a szénhidrátok az emésztés során és kerülnek a véráramba.
Mivel az ételek vércukorszint-növelő hatása a szénhidrátok mennyiségétől is függ, a glikémiás index mellett meghatároztuk a glikémiás terhelést (GL). Ez a kérdéses ételből és az egy adagra eső grammokban lévő szénhidrátmennyiségből áll.
Hogyan adják meg a glikémiás indexet?
A glikémiás index mindig százalékban van megadva, és 50 gramm szénhidrátot tartalmazó élelmiszer fogyasztásán alapul. A referenciaérték a tiszta szőlőcukor (glükóz), amely az összes étel közül a leggyorsabb növekedést okozza, és a GIyx értéke 100 százalék. Az 50 értékű étel miatt a vércukorszint fele olyan gyorsan emelkedik, mint a glükóz. A szénhidrát-összetétel mellett olyan tényezők is meghatározzák a glikémiás indexet, mint egy élelmiszer feldolgozása. Minél kevesebb ételt dolgoztak fel, annál alacsonyabb a GIyx. Ha a vércukorszint egy adott étel elfogyasztása után gyorsan emelkedik, majd ugyanolyan gyorsan visszaesik, akkor nem feltétlenül van magas értéke. A növekedés és az időtartam aránya mindig meghatározó a számítás szempontjából.
Megkülönböztetnek egy magas, több mint 70 glikémiás indexet, egy átlagos értéket 50 és 70 között, és egy alacsony, 50 alatti glikémiás indexet.
Itt láthatja egyes élelmiszerek értékeit:
- Glükóz 100
- 95. bagett
- Kukoricapehely 81
- Burgonyapüré 85
- Gofri 76
- Hasábburgonya 75
- Fehér kenyér 73.
- Teljes kiőrlésű kenyér 70
- Cola 63
- Basmati rizs 58
- Zabpehely 55
- Kuszkusz 50
- Borsó 48
- Sárgarépa 47
- Alma 38
- Lencsék 30
- Tofu 15
- Avokádó 10
- Tojások 0
A magas értékű ételek nemcsak gyorsan növelik a vércukorszintet, hanem az inzulinszekréciót is. A Glyx különösen fontos cukorbetegek számára, akik inzulinkezelésüket közvetlenül az étrendjükhöz igazítják. Hasonlóképpen, az alacsony indexű ételeken alapuló étrend pozitív hatással lehet az elhízásra, a pre-diabetesre és a 2-es típusú diabetes mellitusra.
Mennyire fontos a glikémiás index a cukorbetegek mindennapjaiban?
A diabetes mellitus kezelésében a hasnyálmirigy hormon inzulin áll az előtérben. Étkezés után csökkenti a vércukorszintet. Cukorbetegeknél ezek a test saját szabályozási mechanizmusai zavart szenvednek.
Míg az 1-es típusú diabetes mellitusban az immunrendszer úgynevezett T-sejtjei elpusztítják a hasnyálmirigy inzulintermelő sejtjeit, addig a 2-es típusú cukorbetegséget inzulinrezisztenciának nevezik. Az inzulinérzékenység az életkor előrehaladtával természetesen csökken. De egyre több fiatal szenved ilyen típusú cukorbetegségben is. Ennek oka általában az, hogy a testet évek óta "hipoglikálják". Az inzulin elegendő mennyiségben termelődik, de a test sejtjei elveszítik érzékenységüket a hormon iránt.
A vérben lévő cukor már nem szállítható be a sejtekbe. Hosszú távon a túl magas vércukor károsítja az idegeket és az ereket. Az étrend megváltoztatása és az elegendő fizikai aktivitás pozitívan befolyásolhatja a 2-es típusú diabetes mellitus előrehaladását.
Kerülje a magas glyx tartalmú ételeket
A glikémiás index segíthet az alacsony vércukorszint fenntartásában azáltal, hogy tudatosan kerüli a magas glyx tartalmú ételeket. Mert bárki, aki ismeri a különböző szénhidrátok vércukorszintre gyakorolt hatását, gyorsan azonosíthatja a változásokat. A táplálkozási szakemberek évek óta ajánlják a magas rosttartalmú ételeket, alacsony glyx értékkel.
A mindennapi életben megérezheti azokat az ételeket, amelyek gyorsan befolyásolják a vércukorszintet, és ennek megfelelően módosíthatja étrendjét. Kerülje a fehér kenyeret, zsemlét és bagettet, és inkább teljes kiőrlésű kenyeret válasszon. A kukoricapehely és a cukros reggeli müzlik müzlivel helyettesíthetők. A dió, a zab keksz és az aszalt gyümölcs ideális kis falatként, és sokkal alacsonyabb értékű, mint a gofri vagy keksz.
A cukorbetegségről. Segítség
A Diabetes.Help egy információs portál cukorbetegek számára. 2019-ben indította kutatók és cukorbetegség-szakértők egy csoportja.
A 2-es típusú cukorbetegségre való hajlam örökletes - de a betegség kialakulásában meghatározó az egyéni életmód. Az étkezési szokások megváltoztatásával pozitívan befolyásolhatja a betegség lefolyását. Itt megtudhatja, mi a kiegyensúlyozott étrend a cukorbetegségre szabva, és mit ehet a 2-es típusú cukorbetegségben.
Mi az a kenyér egység? És hogyan lehet egyszerűen kiszámítani az értékeket a kenyéregység-kalkulátorral vagy a kenyéregység-táblázattal? Itt megtudhatja. Cikk áttekintés Mit jelent a kenyéregység kifejezés Miért kell kiszámolni a [...]
A túlsúlyos cukorbetegek számára az első terápiás intézkedések a következetes súlycsökkentés és az egészséges életmód bevezetése. Sokéves betegség után is normalizálódhat a 2-es típusú cukorbetegek anyagcseréje. A […]
Ha a beteget cukorbetegségben diagnosztizálják, nemcsak a krónikus anyagcsere-betegség helyes terápiája és monitorozása fontos. Az érintettek számára szintén alapvető fontosságú, hogy megszokják a mindennapi életet a betegséggel.
A szénhidrátok fontos energiaforrás és a kiegyensúlyozott étrend részét képezik a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek számára is. A cukorbetegek számára azonban nemcsak az összeg, hanem a [...]
A cukorbetegség nem ok arra, hogy ne utazzunk. Az időbeli különbség, a klímaváltozás és az egzotikus ételek a vércukorszint nagyobb ingadozásához vezethetnek. De ha jól felkészülsz és mindent megteszel a [...]
Corona, Coronavirus, SARS-CoV-2 vagy Covid-19 - sok neve annak a kórokozónak, amely jelenleg a világ népességét feszültség alatt tartja. A vírus különösen veszélyes, mert annyira kiszámíthatatlan. Bár […]