Elméleti étrend - Hélène Roudaut, Evelyne Lefrancq - Librairie Eyrolles
Étel tudomány
Hélène Roudaut, Evelyne Lefrancq - Biológiai és technikai gyűjtemény
6 napon belül szállítjuk
Szállítás 0,01 € -tól 15 € vásárlásig
Szállítás Franciaország szárazföldjén
összefoglaló
Azon tevékenységi ágazatok sokfélesége miatt, amelyekben a szociális és a családi gazdaság vezető technikusára lehet szükség hivatása gyakorlásához (szociális szállás, idősek kollektív befogadása, szociális cselekvési szolgáltatások, szociokulturális tevékenységek, fogyasztás-elosztás.), az elvárt készségek számos területet lefednek: biológia, közgazdaságtan és menedzsment, szociológia, élőhely- és környezettudományok és technológiák, gyakorlati és elméleti élelmiszerek.
Sok ilyen területen a szociális és családi gazdaság BTS hallgatói leggyakrabban szembesülnek dokumentációval, minden bizonnyal gazdagok, de strukturálatlanok vagy nagyon specializáltak, és szükségük van arra, hogy szintetikusabb könyvekkel rendelkezzenek ismereteik megerősítése érdekében.
A szerzők ennek az elvárásnak kívánnak megfelelni az Elméleti étrend című könyv ajánlásával.
Négy fő részre tagolva: Élelmiszer - Élelmiszer - Élelmiszer-biztonsági és fogyasztói tájékoztatás - Különböző fogyasztói kategóriáknak szánt élelmiszer és a közös vendéglátás,teljes hivatalos program ehhez az anyaghoz.
Összegzés
- Étel
- Étel
- Élelmiszerbiztonsági és fogyasztói tájékoztatás
- Étel különféle fogyasztói kategóriáknak és kollektív vendéglátás