Élő vegetáriánusok egészségesebbek a FOCUS Online-ban

Élvezet vagy kockázat

Feltéve, hogy kiegyensúlyozott étrenddel rendelkeznek, úgy tűnik, hogy valóban egészségügyi előnyökkel járnak. Sok vegetáriánus csak hús és hal nélkül él, de tejtermékeket (lakto-vegetáriánusok) és tojásokat (ovo-lakto-vegetáriánusok) fogyaszt. Ezenkívül gyakran teljes kiőrlésű gabonából és szójatermékekből vagy hüvelyesekből állnak, amelyek fedezik a napi fehérjeszükségletüket. Néhány zöldség és gyümölcs nagy mennyiségű vasat tartalmaz, amelyet a hús vasadományként pótolhat.

Egy londoni tanulmány összehasonlította a vegetáriánusok és a húsevők tizenkét évének egészségét. Az eredmény: A húsmentes étrendet követők vérnyomása és vérzsírszintje alacsonyabb volt, a vese aktívabb volt és az egészségesebb testtömeg. A rákos halálozási arány 40 százalékkal csökkent a kontroll csoporthoz képest.

Nincs hús, de kevés cigaretta vagy alkohol is

A Harvard tudósainak nemrégiben végzett tanulmánya több mint 73 308 nővel és férfival kimutatta, hogy a vegetáriánusok halálozási aránya a megfigyelési időszak alatt tizenkét százalékkal alacsonyabb volt a nem vegetáriánusokénál. A hús nélkül élő vizsgálat résztvevői azonban jobban képzettek voltak, kevesebb alkoholt fogyasztottak, kevesebbet dohányoztak, többet mozogtak és vékonyabbak voltak.

Nem lehet pontosan tisztázni, hogy a jobb egészségi állapot magyarázható-e a húsmentes étrenddel vagy egyszerűen egy általában egészségesebb életmóddal. A vegetáriánusok gyakran tartózkodnak a dohányzástól és az alkoholtól, és inkább egészséges ételeket fogyasztanak. Ezért lehetséges, hogy emiatt egészségesebbek, mint a húsfogyasztók.

---