Előadások a táplálkozásról és a l; Étel - Bernard Lavallée - A városi táplálkozási szakember
Virtuális vagy helyszíni konferenciák
2015 óta több mint 200 konferenciát ajánlok fel Quebecben és nemzetközi szinten, könyvtárakban, egyetemeken, CEGEP-ekben és magáncégekben, valamint fesztiválok, vásárok és egészségügyi szakemberek továbbképzése keretében. 2020 márciusa óta virtuális konferenciákat is kínálok.
Szeretne konferenciát szervezni? Csak írj ide.
Konferenciák állnak rendelkezésre
A bolygó megsemmisítése egy-egy falattal (1h-1h30)
A szerző első könyve alapján ez a konferencia ételeink környezeti hatásait tárgyalja. Bernard Lavallée a fenntartható élelmiszerek néhány alapvető fogalmának bemutatásával terít le asztalt, de mindenekelőtt gyakorlati tanácsokat kínál a fogyasztóknak. A cél a résztvevők felkészítése fenntartható ételválasztásra.
Tárgyi témák: éghajlatváltozás, bioélelmiszerek, GMO-k, növényvédő szerek, helyi élelmiszerek, hús és üvegházhatású gázok
Ne nyeljen le mindent, amit mondanak: a táplálkozás tudománya (1h-1h30)
Egy nap azt mondták nekünk, hogy a vörösbor fogyasztása jót tesz az egészségének. Másnap veszélyes. Nehezen megtisztították az összes táplálkozási információt. A szerző második könyvéből vett beszéd a táplálkozás tudományát, a kutatók laboratóriumi tevékenységét és a médián keresztüli kommunikációját vizsgálja. Felkészíti a fogyasztókat, hogy különbséget tegyenek az igaz és a hamis táplálkozásban.
Az élelmiszeripar marketingje: hogyan kell csinálni? (1h-1h30)
A "rostokban gazdag", "antioxidánsokat tartalmaz" vagy "gluténmentes": az élelmiszeripar táplálkozás segítségével olyan termékeket árul, amelyek csábítóbb ígéretekkel szolgálnak, mint a többiek. A szerző második könyvéből származik, ez a beszélgetés azt vizsgálja, hogy a vállalatok miként használják fel a tudományos felfedezéseket céljaikhoz, de ami még ennél is fontosabb, segít a fogyasztóknak megalapozott döntéseket hozni a szupermarketben.