Először jobban tálalja az egészséges ételeket

Hogyan kerülhető el a zsíros és kiegyensúlyozatlan ételek fogyasztása a mindent elfogyasztható büfé során? Amerikai kutatók szerint, akik eredményeiket a PLoS One-ban teszik közzé, csak ételrendelésről van szó: amikor a gyümölcsök a sor tetején vannak, akkor gyakrabban választják őket, és visszatartanák a kevésbé egészséges ételek fogyasztását, akkor.

Fogyókúra közben nehéz lehet ellenállni bizonyos kísértéseknek. Míg otthon szabályozható, hogy mi van az asztalon vagy a hűtőszekrényben, bonyolultabbá válik, ha kint eszik. Például az éttermekben az általunk fogyasztott emberek befolyásolják a jó vagy rossz döntéseinket.

Olvassa el: Az éttermekben a barátai befolyásolják a megrendeléseket

Brian Wansink és munkatársai a Cornell Egyetemen érdeklődtek a büfék iránt, amelyeket a büfék kínálnak a büfékben, menzákban, konferenciákon ... Meg akarták tudni, hogy az előtted levő asztal sorának ételsorrendje befolyásolja-e a választásokat. Ehhez 124 embert vizsgáltak meg, akik részt vettek egy egészségügyi kongresszuson, és akiknek 7 fogásos svédasztalos reggelit kínáltak. Két külön sor kínálta ugyanazokat az ételeket. Az első sorban az ételrendelés a következő volt: tojás és sajt, hasábburgonya, szalonna, fahéjas sütemények, müzli, alacsony zsírtartalmú joghurt és gyümölcs. A másik asztalon a sorrendet megfordították az előbb bemutatott gyümölcsökkel, majd joghurttal stb. A résztvevők csak egyszer mehettek el segíteni magukon, és véletlenszerűen oszlottak el a két vonal között. 59 a gyümölcsvonalra, 65 pedig a tojás és sajt vonalra költözött.

---