Először - vagy - Mentsd meg az örökségemet! Anglerboard - Fórum a legjobb tippekkel a horgászathoz
Petrikasus
gyakrabban akar írni valamit
Júniusban Pinn, Angeldaddy és én találkoztunk, hogy egy kicsit etessünk Orsoy-ban. Sikeres horgásznap kedves emberekkel és halakkal.
Amikor egy nagyobb keszeget leszálltam, Pinn azt mondta, hogy a méret ideális lenne a dohányzáshoz. Szkeptikus voltam, magammal vittem a halat és először lefagyasztottam. A hetek folyamán újabb nagy keszeg csatlakozott, és néhány márna, aminek szintén jónak kellett lennie.
Itt volt az ideje, hogy először kimerészkedjek egy dohányzóházba. Kölcsönvettem a dohányosát a Boardi Meckestől. Csütörtök este sót (logikus) és számos fűszert tartalmazó sóoldatba tettem a halakat. A dohányzás pénteken, tehát szombaton nem volt lehetséges.
A szüleimmel folytatott telefonbeszélgetésemben ismét a zuhanyra dobtam valamit, mondtam, hogy szombaton hihetetlenül finom füstölt hal lesz, és azonnal meghívtam őket. Probléma: megállapodtak.: c Nem mintha problémám lenne a szüleimmel, de nem voltam egészen biztos benne, hogy ízlik-e mindez.
17:00 órakor először vettem közelebbről szemügyre a sütőt és a tartozékokat. Irritációk merültek fel, ez inkább ismeretlen felszerelés volt, mint horgászatkor: c. Hívja Meckest: Voicebox! És most | Kopfkrat ?
Franzl. Éppen otthon készítette az asztali dohányosát makrélafilékhez. Néhány konkrét információval kisegített és tippeket adott a megfelelő hőmérsékleti görbéhez.
Szárítsd meg szárazon a halakat, és tedd a sütőbe.
Először óvatosan melegítse 40 ° C-ra, és hagyja kiszáradni, hogy a halak jól megszáradjanak. Ezután sok tűz alatt és kb. 80 ° C-on.
A macskám végül orrával távol maradt a halaktól és a kemencétől, és biztonságos távolságból figyelte az egészet.
Körülbelül húsz perc elteltével öntöttem a tálba a füstölt lisztet és néhány gyógynövényt, hogy megkezdődhessen a tényleges dohányzási folyamat. Ezt aztán megismételték.
Összesen 50 perc elteltével PLUMPS ment a sütőbe! Az első halak elestek, tehát jónak kell lenniük.
Eredmény:
Az illat az asztalhoz terelte a most összeállított családot, és néhány perc múlva a tányér így nézett ki:
Saulecker volt. A keszeg jól látható csontokkal, kellemes száraz és ízletes hússal. Ezzel szemben a márna kissé lédúsabb (anélkül, hogy puha lenne) és egyértelműen pikánsabb. Nagy! Sikeres étkezés, beleértve a család elismerését.
Anya mindig is számolta a fejében lévő kalóriákat:
A feleségem jellemzően szerethető módon köszönetet mond neki:
Apám pedig arról filozofál, hogy még mindig örökölni tudok: