Eltarthatósági tippek az őszi csemegékhez - Igen! A La Ruche Qui Dit Oui magazinja!
Ezen a nyáron feltöltötte az üvegeket és a lekvárokat, így a tél beköszöntével nem fog elkapni. De az ősz sem hiányzik ínyenc kilátásokból, hogy az előrelátó hangyákat játsszák. Vajba csomagolva vagy olajban sznorkelezve íme hét hosszú életre szóló tipp.
legutóbbi hozzászólások
Mindent megmagyaráznak! Köszönöm Adeline a megjegyzésed édességét.
Válasz
Helló, Estelle! Ha a leves forr, az edényt gondosan sterilizálják, hermetikusan lezárják és a töltés után megfordítják a levegő kiszorítása érdekében.
Válasz
Köszönjük Adeline-nek a friss gyógynövények olívaolajban való tartósítására vonatkozó javaslatát. Ami a krémben van, az utóbbi minőségén múlik. Soha nem volt olyan krémem szakaszon kívül, ahogy leírod.
Válasz
Kényeztesse magát a legjobb mezőgazdasági termékekkel
Nettó hely
A higiénia nem választható. Mindig tiszta kézzel járjon el annak biztosítása érdekében, hogy ne kerüljön be nem kívánt mikroorganizmus. Hasonló a munkalap, a konyharuha és az edények. Ellenőrizze, hogy az edényekben nincs-e chips. Szappanos vízben mossuk szivaccsal, majd forraljuk fel.
Tárolja a konzerveket hűvös, száraz helyen, fénytől védve. Végül vegye csak a legjobbat. Felejtsen el mindent, ami foltos, sérült vagy elveszíti a frissességet.
Ugyanarról a témáról
Vajba csomagolva
A diónak csak egy hibája van, gyorsan avasodik ... Túlórát játszani az elkerülhetetlen előtt: vaj készítése narancsgal. Kicsit többet, mint egy reggeli barát pirított kenyéren, szublimálja a töltött kagylót, tésztát, egy darab sajtot, süteményt vagy süteményt.
| 250 g lágy félsózott vaj |
| 100 g diómag |
| A héja 1/2 narancs |
| Bors |
Durván összezúzza a magokat. Keverje össze az összes hozzávalót. Formázzon egy darabot, majd óvatosan csomagolja be sütőpapírba, ügyelve a levegő eltávolítására. Tárolja a fagyasztóban.
A határ: a vajat hat hónapon belül el kell fogyasztani. Vegyen kis darabokat, amelyeket óvatosan kiolvaszt a hűtőszekrényben.
A La Ruche qui dit Oui által jóváhagyott elutasítások ! : mogyoró és mandula. Változtasd meg az aromákat citrom, bergamott vagy klementin héjával.
Rövid idejű ecet
Mielőtt eltűnnének a polcokról, fűszerezze meg a karfiolt és a Romanesco káposztát. Salátában vagy aperitifkor adják vissza.
| 40 cl almaborecet vagy Melfor |
| 60 cl vizet |
| 30 g cukor |
| 2 evőkanál. c-ig. só |
| 3 babérlevél |
| 1 C. hogy s. bors és rózsaszín bogyós gyümölcsök |
Válasszuk le a virágokat a káposztáról. Blansírozzuk őket két percig egy fazék forrásban lévő vízben, egy csipet ecettel. Azonnal merítse őket egy tál jeges vízbe. Csepegtesse le, majd alaposan szárítsa meg egy tiszta konyharuhán.
Öntsön egy serpenyőbe a páclé összes hozzávalóját. Forraljuk fel, majd tartsuk öt percig.
Csomagolja a virágokat az előzőleg leforrázott edénybe. Öntsük a forrásban lévő folyadékot. Merüljön el két centiméterrel a virágok fölött. Csukja be szorosan. Fordítsa meg az üveget, amíg teljesen kihűl. Várjon egy hetet, mielőtt megkóstolná.
A határ: három hónapon belül elfogyasztják. Az üveg kinyitása után a legjobb, ha hűtőszekrénybe teszi.