Elvételi kalória 27; Assmann Megelőzési Alapítvány

Hírek a tudománytól

Elvihető kalóriák [27]

Önkéntes intézkedések a vállalatok kiegyensúlyozott étrendjének előmozdítására - ezt követeli meg a 6. svájci táplálkozási jelentés (2012). Hétévente ez a táplálkozási jelentés bemutatja Svájc jelenlegi táplálkozási helyzetét, és intézkedéseket javasol a táplálkozási és egészségügyi helyzet javítására a népesség szintjén.

elvételi

Svájcban is - a jelentés statisztikája szerint - az egészségügyi költségek gyorsabban nőnek, mint a bruttó hazai termék. Például a túlsúly és az elhízás költségei öt éven belül megduplázódtak, ezentúl meghaladja az évi 5,8 milliárd svájci frankot.

Az egészségtelen táplálkozás és a testmozgás hiánya, különösen a serdülők, férfiak és alacsony iskolai végzettségűek körében, azt jelenti, hogy a túlsúlyos és elhízott emberek száma továbbra is magas. Az ETH Zürich Nutrition Panel elemzése szerint különösen a fiatalabb svájci emberek manapság napi 3 százalékot, hetente többször pedig 14 százalékot esznek. A nagyobb mobilitás a munka világában a késztermékek fogyasztásának növekedéséhez és így túl magas zsír-, só- és cukormennyiséghez is vezet.

Svájcban a korrekciós intézkedések felhívása különösen az élelmiszeriparra irányul:

Az egészségtelen ételek adagjának csökkentése, az ételek receptjeinek ellenőrzése vagy az élelmiszerek reklámozásának korlátozása a gyermekek számára - ezek az önkéntes korlátozások célja az egészségügyi költségek emelkedésének trendjének megfordítása.

Németországban a közvélemény figyelmét a vállalati és az iskolai konyhákra is irányítják. A táplálkozási szempontból jobb minőségű étlap az étkezdékben reális lépés lehet az egészségtudatos táplálkozás felé. Ezzel szemben az elvihető ócska ételek adómértéke szinte észrevétlen marad - hét százalékra csökkent.