Élvezet az intolerancia ellenére; Az egészséges vonal
Most még mit ehetnék? Nem is beszélve a jó ételekről? És a kellemes esték a kedvenc éttermemben, az egész történelem?
Ezeket vagy hasonló kérdéseket valószínűleg már mindenki feltette, akik megkapták az ételintolerancia prognózisát. Az étkezési szokások (teljes) változása és az ízetlen ételek gondolata félelmet és pánikot okozhat ...
Ennek nem kell így lennie! Természetesen vannak olyan ételek, amelyeket korábban minden nap elfogyasztott, és amelyeket eleinte egyáltalán nem, vagy csak korlátozott mértékben szabad enni. Ezt a fázist át kell élned ! Általában azonban szigorú szülői szabadság-diétát kell követnie 4-8 hétig.
DE - bármilyen intoleranciával kis kreativitással remek, ízletes és egészséges ételeket varázsolhat, vagy módosíthatja kedvenc ételeit, és új, kompatibilis összetevőkkel helyettesítheti őket. ÉS egy teljesen új ízlésvilágot nyit meg, amelyet talán még nem is ismert meg intoleranciája nélkül. Legalábbis ez történt velem. Nem hangzik túl rosszul, ugye?
Erről a blogról
A „diegesundelinie” blogommal szeretném megmutatni, hogy étkezési intoleranciával és allergiákkal (glutén/búza, laktóz, hisztamin, fruktóz) nagyon élvezetes és egészséges ételeket is fogyaszthat. És hogy ennek nem kell drágának, időigényesnek vagy bonyolultnak lennie. Ez utóbbi olasz konyhára tanított. A receptek egyszerűek, de ízletesek és általában gyorsan elkészíthetők, így mindennapi használatra alkalmasak.
Az én Receptötletek előbb segítenie kell, mint intoleránsnak abban, hogy az ételt örömnek és pozitívnak tekintse, és ezáltal tünetmentessé váljon és egészségesen éljen. És minden érdeklődő számára: megtalálni az utat a hosszú távú egészséges és ízletes étrendhez - csak főzni és enni kell az „egészséges” vonalon.
A blogomon megtalálja a személyes utamat is a különféle ételintoleranciáktól az egyikig tünetmentes Élet. Én is adok neked Tippek, hogyan javíthatja helyzetét (ételintolerancia vagy gyomor-bélrendszeri problémák) lépésről lépésre. Ennek során a jelenlegi tudományos tanulmányokra, szakértőkre és saját tapasztalataimra támaszkodom.
De a A föld egészsége nagyon fontos számomra: ezért használok receptjeimben főleg regionális, szezonális, organikus és növényi ételeket. És mindig adok tippeket az erőforrások megtakarításához vagy az ételmaradék újrahasznosításához.
Ezenkívül szeretnék segíteni minden allergiás betegnek "Házon kívüli étkezés vagy utazás közben, pl olyan éttermi tippekkel olyan városokból, amelyeket jól ismerek, vagy már megjártam. Étteremválasztáskor különös figyelmet fordítok a fenntartható, organikus, regionális vagy növényi konyhára is.
Jó olvasást, információk szerzését, inspirációt és főzést!
Megjegyzés a receptekhez:
Az „összes recept” alatt alkotásaim olyan kategóriákra vannak felosztva, mint a „reggeli”, „főételek” vagy „édességek/desszertek”. Külön kategóriát hoztam létre az „alacsony hisztamin”, „gluténmentes”, „laktózmentes”, „alacsony fruktóztartalmú” és „cukormentes” intoleránsok számára is. A „cukormentes” finomított fehér cukor nélkül jelent, de alternatívákat, például datolyát, agavét, juhar- vagy rizsszirupot, valamint kókuszvirágot vagy nyírfacukrot (xilit). A receptjeim szinte mindig vegánok.