Élvezze az áfonyát
Az áfonya gyógyító tulajdonságait őseink jól ismerték, ezért az egészséges orosz konyhában sok recept létezik ezzel a bogyóval: az áfonya gyümölcsitalokat készít, nedvesen tálalja a húst, hozzáadja a mártásokhoz, savanyú és savanyúsághoz, tölteléket készít a pitékhez. A diszkrét vörös gyöngyök az ősz nagy részében szétszóródnak az erdőkben és a mocsarakban, és néha tökéletesen megőrződnek a hó alatt egészen tavaszig. Nézzük meg, milyen előnyökkel jár az áfonya és miért használhatók fel.
Az áfonya gyógyító ereje a gazdag összetételnek köszönhető. A bogyók nagy mennyiségben tartalmaznak ásványi anyagokat (kálium, magnézium, vas, foszfor, mangán stb.), Benzoesavat (amelynek nagy százaléka az áfonya megmagyarázta a tartósítószer tulajdonságait és hosszú ideig tárolható), cukrot (kb. 15%: fruktóz, glükóz és szacharóz), pektin és szalicilsav. Áfonya és vitaminok tartalmazzák: A, B, C és E.
A bogyók mellett a fiatal áfonya gyógyászati tulajdonságokkal is rendelkezik, mivel gazdag C-vitaminban, savakban (gallus, borkősav és cinchona), valamint tanninokban.
A természet erejének összekapcsolása az orvosi szekrénnyel fontos tudni, hogy mikor és hogyan kell az áfonya ajándékokat helyesen gyűjteni.