Elzász 400 V-os köszörülő turbina rozsdamentes acélból, 2020-as modell (60 Hz export)

elzász

Köszönjük érdeklődését a kereskedelmi malmok iránt. Az alábbiakban részletes információkat talál a 400 V-os elzászi köszörülésturbina rozsdamentes acélból, 2020-as modell (60 Hz export).
A SAMAP gyártóról további cikkeket a gyártó áttekintésünkben talál.

Nettó RRP 4 095,00 EUR-tól

Elzász 400 V-os köszörülésturbina (60 Hz-es export) rozsdamentes acélból

Az őrlés mértékétől függően az elzászi őrlő turbina óránként 60–150 kg lisztet őröl. Az elzászi őrlő turbina a legjobb megoldás a liszt minősége, az őrlés mértéke és a teljesítmény szempontjából.

Egyszerű és univerzális használat
Az elzászi őrlő turbina mindenféle gabonaféléhez és hüvelyeshez alkalmas, feltéve, hogy szárazak és nem zsírosak, de nagyon szárazak (pl. Szója). Az elzászi őrlő turbina 4 kW teljesítményű változata más termékeknél is sikeresen alkalmazható, például korábban zúzott gesztenye, sajtpogácsa, fűszerek és még só esetében is. Az őrlési fokozat beállítása a durva őrléstől az ultrafinom lisztig gyors és egyszerű. Az elzászi őrlő turbina tökéletesen illeszkedik olyan professzionális környezetbe, ahol az élelmiszer-előírások előírják a 316L vagy 304L rozsdamentes acél és az eloxált öntött alumínium használatát.

Tiszta, pormentes használat
A lisztet egy légszűrővel ellátott kidobórendszeren keresztül teljesen pormentesen fújják a malomból egy lisztzsákba.

Szilárd és robusztus
Több ezer órás karbantartás nélküli működés. Erőteljes motor indításhoz, ha az őrlőkamra megtelt. Összetett kőből (korundból és naxókból) készült malomkövek természetes magnezium cementtel kötve. Malomkövek automatikus újraélesítési funkcióval több évig tartó működés nélkül, átdolgozás nélkül. Garancia a köszörűkövekre: két év vagy 500 üzemóra. Öt év garancia a malom házára és motorjára.

Hőmérséklet-szabályozás az őrlőkamrában
A darálókövek és az őrlőkamra állandó és hatékony hűtésére szolgáló kettős szellőzőrendszernek köszönhetően (egy-egy ventilátor az őrlőkőhöz és a motorhoz) a liszt minőségét nem rontja az őrlés közbeni emelkedő hőmérséklet.

Beállító rendszerek
Az őrlési fok beállítása nagy pontosságú szál segítségével a köszörülésen. Az őrlőkamrában az áramlási sebesség pontos beállítása csavar segítségével. Az előtolás sebességét egy ampermérővel lehet ellenőrizni, amely megméri a motor feszültségének mértékét őrlés közben.

Erőteljes és túlméretes ipari motor
A liszt rendkívüli finomsága a motor teljesítményével magyarázható. A gabona aprítása könnyű. A ultrafinom liszt az őrlés azonban igazi kihívás. A motor teljesítménye lehetővé teszi az elzászi őrlő turbina teljes terheléssel és teljes őrlőkamrával történő elindítását. A túlméretezett motor megakadályozza az alkatrészek hőmérsékletének emelkedését és a motor hőmérsékletének átadását az őrlőkamra felé, különösen, ha a malom több órán át működött. A vezérlőpanelbe ampermérő van beépítve, amely megmutatja a motor terhelési sebességét a szemcsétől és az őrlési kapacitástól függően, és lehetővé teszi az őrlemény mennyiségének beállítását a szemcsétől függően. Az összes elzászi őrlőturbina robusztus motorokkal rendelkezik, amelyeket karbantartás nélküli üzemre terveztek legalább 20 000 órán keresztül.

Malomkövek
Csak a köszörűsök garantálják az őrlési folyamatot, amelynek során a gabonát "kinyújtják", a csíra megmarad, és a lisztbe történő hőátadás korlátozott. Malomkővel történő őrlés megőrzi a gabona statikus elektromosságát. Az eredmény egy pelyhes és könnyű liszt. Az elzászi őrlő turbina őrlőkője Naxos, Európa legnehezebb természetes korundja. A Naxos vagy más korundok használata megnöveli a malomkövek élettartamát. Az összes többi kőmalom is hatékony, de törékeny marad, vagy komoly manipulációt igényel a kő átdolgozásához.

Az alkatrészek ellenállása lehetővé teszi a malomkövek és egy súrlódását rendkívül finom őrlés, mint azt csak az elzászi őrlő turbina érheti el. Az összetett kő a csiszoló és kötőanyagok (magnéziumcementek) optimális kiválasztásának eredménye. Összehasonlításképpen: a természetes malomkövekkel végzett kísérletek az őrlés során túlságosan magas hőmérséklethez vezettek a túl sűrű kötőanyag miatt, vagy a törékeny kötőanyag és így a gyors kopás miatt a törékenység fokozata.

Az elzászi köszörülő turbina kövek mély profilúak és felületi mintázatúak, ami ekkora faragott kővel egyszerűen lehetetlen lenne. A csiszolókövek speciális kialakítása lehetővé teszi az automatikus újrafaragást, ha finom őrlési finomságú gabonaőrlőt használnak. Az automatikus újrafélesítés azért fontos, mert lehetővé teszi a köszörülő kövek állandó regenerálódását, így hosszú évekig tartó használata után is mindig ugyanaz a csiszolási teljesítmény marad meg. Az elhasználódó természetes kő simává válik, és a liszt felmelegszik. Sokéves használat után a malomkövek speciális homokkal is regenerálhatók, ami érdekes lehetőség, ha idegen testeket tartalmazó szemeket, például köveket vagy vasrészeket és szögeket törnek össze.

Liszt hőmérséklete
Csak az elzászi őrlő turbina képes órákig őrölni állandóan alacsony hőmérsékleten! A nem túlmelegített liszt minden érzékeny létfontosságú anyagot tartalmaz és megőrzi azokat páratlan hajtóerő. Sajnos minden őrlési folyamat, még manuális is, hőt termel, mivel a gabona összetöréséhez szükséges energia hővé alakul. Bizonyos, különösen hagyományos, nehéz gránitkővel rendelkező gabonamalom esetén a malomkőnek egy munkanap után legfeljebb három napig kell lehűlnie. Az egész napos üzem után az ilyen lisztmalmok olyan liszteket állíthatnak elő, amelyeket magas hőmérsékletük miatt lehetetlen feldolgozni. Ennek az elkerülhetetlen - a liszt minőségére nézve végzetes - probléma ellensúlyozására az elzászi őrlő turbinában különféle technikákat alkalmaznak:

Kettős szellőzőrendszer integrálása
Ez az exkluzív és szabadalmaztatott rendszer lehetővé teszi az őrlőkamra hatékony és állandó hűtését egy motorventilátor és egy második ventilátor segítségével, amely magában az őrlőkamrában van. Ezek a ventilátorok eltávolítják az őrlési folyamat során keletkező hőkalóriákat, hogy az őrlőkövek ne szívják fel őket és ne kerüljenek a lisztbe. Az őrlési folyamat időtartamától és a kívánt lisztmennyiségtől függetlenül a hőmérséklet állandó marad. A gabonamalom minősége nem nyilvánvaló az első néhány kiló lisztből, hanem csak miután egy óránál tovább működött.

Nagy sebességű motorok használata
Az elzászi őrlő turbina motorjai körülbelül 3000 fordulat/perc sebességgel forognak, hogy ne csak a jó szellőzést biztosítsák, hanem mindenekelőtt a lehető legrövidebb őrlési időt kínálják (egy darálási idő: 2/100 másodperc). Ez megakadályozza a liszt hőmérsékletének emelkedését. Ezenkívül csak robusztus ipari motorokat használnak, amelyek alkatrészei csak kissé melegednek fel.

Hőmérséklet-szabályozó rendszer
Az elzászi őrlőturbina hőmérséklet-szabályozó rendszerrel van felszerelve, amely korlátozza a gabonafelvételt és ezáltal az őrlőkőben lévő gabona mennyiségét. A hőmérséklet emelkedését tovább korlátozza az, hogy a csiszolás során felszabaduló terheléseket és energiát alacsony szinten tartják.

Mindezek a technikák hozzájárulnak a lehető legalacsonyabb hőmérséklethez, amelyen megőrzik a vitaminokat, nyomelemeket, enzimeket, természetes élesztőket, csírákat és a csírák telítetlen olajait.

Melyik motor teljesítmény ajánlott?
A 3 kW-os motor teljesen elegendő, ha csak klasszikus kenyérszemeket akarnak őrölni.

A 4 kW-os motor még keményebb morzsákat is képes kezelni, például kukoricát vagy szójababot, valamint több órás folyamatos üzemet. Teljesítménytartalékai miatt kissé alacsonyabb liszthőmérsékletet tesz lehetővé.

A 2020-as modell újdonságai?
Az élelmiszer-törvény által megengedett, természetes mágnesen alapuló, opcionálisan kapható mágneses szeparátor elválasztja a vasrészecskéket.

Az automatikus végálláskapcsoló, amely szükség esetén rendelkezésre áll, megbízhatóan kikapcsolja a motort egy szenzorszemmel a garatban, ha a garat üresen van. Minden őrlő turbinához csatlakoztatott szitagépet kis késéssel kikapcsolnak, így a rosták is teljesen üresek.

Nézd meg a technológiát:

  • Méretek H/W/D: 135/85/60 cm
  • Súly: 95 kg
  • Ház: INOX acél
  • Darálóház: élelmiszeripari alumínium, mélyen eloxált
  • Garat kapacitása: kb. 35 kg gabona
  • Malomkövek: Naxos corundum magnezitben, Ø 20 cm
  • Sebesség: 2850 fordulat/perc
  • Finom őrlési fok: 60-80 kg/h
  • Finom őrlés (kenyér): 80-100 kg/h
  • Durva aprítás: 100-120 kg/h
  • Zajszint: 82 dB
  • Ellenőrző egység: hővédelem, ampermérő, üzemóra számláló
  • Tápellátás: 110 volt, 60 Hz
  • Motor teljesítmény: 4 KW
  • Malomkő garancia: 2 év vagy 500 üzemóra
  • Ház és motor garancia: 5 év

  • Nagyon kopásálló malomkövek
  • Hűtőventilátor, ezért folyamatos működés lehetséges
  • Rendkívül finom csiszolás
  • A gabonatálakat is finomra őrlik
  • Robusztus és karbantartásmentes
  • Sok helyet takarít meg
  • Épült tartósan
  • Közvetlen összehasonlításban, a piacon nincsenek alternatívák

Kereskedelmi eszköz - csak kereskedőknek eladó

Szállítmányozó szállítmányozó raklapon 80x120x120 cm