Elzászi savanyú káposzta recept elzászi savanyú káposztához - Marmiton
- Főétel
- Gluténmentes
- Egyetlen étel
- Savanyú káposzta
Hozzávalók
Felszerelés
Hozzávalók
Személyek száma
kg nyers savanyú káposzta
font zsír
3 lb fél sós paletta
font füstölt szalonna
frankfurter kolbász
füstölt fokhagymás kolbász
pohár száraz fehérbor
burgonya fejenként
felszerelés
Készítmény
- Egy éjszakán át áztassa a savanyú káposztát, mossa le több vízzel.
- Helyezze a szalonna bárdát a fazék aljába a zsír felével. Hozzáadjuk a lecsepegtetett savanyú káposzta felét, majd a kolbász kivételével az összes húst. Hozzáadjuk a maradék zsírzsírt, fokhagymát, hagymát, bogyókat, fehérbort, vizet és a maradék savanyú káposztát. A folyadéknak egy síkban kell lennie a felülettel.
- Letakarva mérsékelt lángon főzzük.
- Egy órával a vége előtt adjuk hozzá a kolbászt és a burgonyát.