Elzászi stílusú burgonya gnocchi Elzászi stílusú burgonya gnocchi recept

Hozzávalók

Felszerelés

Hozzávalók

Személyek száma

kg burgonya

g póréhagyma apróra vágva

g krutonnal kenyér

g apróra vágott petrezselyem

cl friss tejszín

Zöld saláta (köretként)

felszerelés

Készítmény

1. A burgonyát hámozatlanul sütjük 180 ° C-os sütőben (6. termosztát) 40 percig.
2. Megpucoljuk, összetörjük, és hozzáadjuk a sót, borsot, tojássárgáját, lisztet, apróra vágott petrezselymet és póréhagymát.
3. Tészta gömböket formázzunk, és forrásban lévő vízben 5 percig pépesítsük.
4. Engedje le és tegye mély edénybe. Melegítsük fel a krémet, és öntsük az edény aljára.
5. Barnítsa meg a kenyérkockákat a vajban, és öntse a gnocchikra.
6. Tálaljuk enyhén fűszerezett zöld salátával (ideális, ha mogyoróolajjal készítünk egy vinegrettet).

---