Emésztő keksz fahéjjal; Minden az anyákról

Recept egy könnyű desszerthez - emésztő keksz fahéjjal

Ezek az emésztő kekszek azok a kemény, félédes kekszek, amelyek tökéletesen passzolnak egy csésze tejhez vagy teához. Tökéletesek sütemények készítéséhez is, így elkészítheti a saját konyhájában, és később eldöntheti, hogyan szeretné elfogyasztani. Ennek a desszertnek az elkészítési ideje 45 perc, a főzési idő pedig körülbelül 12 perc, az elkészített összetevők körülbelül 25 kekszet érnek el.

Fahéjas emésztő keksz hozzávalói:

150 gramm sima teljes kiőrlésű liszt
1 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál szódabikarbóna
30 gramm zabpehely
20 gramm korpa
100 gramm muscovado cukor
50 gramm sótlan vajat, apróra vágva
4 evőkanál tej
1 teáskanál fahéj

5 lépés az emésztő keksz fahéjas elkészítéséhez:

1. Egy nagy tálban átszitálja a lisztet, a sütőport, a sót és a szódabikarbónát, ügyelve arra, hogy a szitán maradjon. Adja hozzá a zabpelyhet, a korpát és a cukrot, alaposan keverje össze az összetevőket.

2. Adja hozzá a vajat és dörzsölje meg jól az ujjaival, amíg a keverék morzsaszerű állagú nem lesz. Add hozzá 3 evőkanál tejet és fahéjat kevergetve, amíg a keverék puha tésztává nem válik. Ha a keverék kissé száraz, adjunk hozzá még egy evőkanál tejet.

3. Helyezze a tésztát egy tepsibe, és sodrófával nyújtsa ki, majd tekerje egy 25 cm hosszú tekercsbe. Tekerje a papírt a tészta köré, és tekerje össze-vissza. Zárja le a papír hegyeit a lezáráshoz. Hagyja a tésztát hűtőszekrényben körülbelül 30 percig.

4. Melegítse elő a sütőt 190 Celsius fokig/5. fokozat gázzal. Csomagolja ki a tésztát, és egy éles kés segítségével vágjon 8 mm vastag szeleteket. Tegye a kekszet a sütőbe, tepsibe borított tálcára, és hagyja 12 percig, vagy amíg enyhén meg nem pirul.

5. Helyezze a kekszet egy polcra, és evés előtt hagyja teljesen kihűlni. Legfeljebb 5 napig tarthatók légmentesen lezárt edényben.

---