Emésztés és élelmiszer felszívódás a biológia hallgatói szótár tanulási segítőiben
Az összes heterotróf élőlény szerves anyagokkal való ellátása táplálékfelvétel, emésztés, felszívódás és eltávolítás útján történik. Ezen anyagcsere-folyamatok maradványai a szervezetből való kiválasztódás révén jutnak el. Az evolúció során az élőlények alkalmazkodtak étrendjükhöz. Az egysejtű organizmusokban az emésztési és reszorpciós folyamatok még mindig a citoplazmában zajlanak. A további fejlődés során azonban speciális testüregek alakultak ki, amelyekben az emésztés zajlik.
A férgeknek, pókoknak, rovaroknak és csigáknak, valamint minden gerincesnek van egy gyomor-bél traktusa, amely a szájnyílásnál kezdődik és a végbélnyíláson végződik. Ebben az étel bevitele, emésztése, felszívódása és kiválasztása alapvetően ugyanazokban a folyamatokban zajlik. Ezenkívül speciális adaptációk vannak a különféle táplálkozási típusokhoz, például az emésztőrendszer eltérő felépítéséhez, a bél hosszához vagy a gyomorban vagy a belekben lévő cellulózbontó baktériumokkal való szimbiózisokhoz. A szájrészek és a bitek szintén az étrendhez igazodnak.
Az emésztőrendszer működése
# Bél # Gyomor # Máj # Epe # Emésztőrendszeri enzimek # Vércukor # Abszorpció # Inzulin # Glikogén # Glükagon # Cukor # Glükóz # Tápanyagok # Vitaminok # Enzimek # Vércukor-szabályozás
Az emésztőrendszer felépítése
# Bél # Gyomor # Máj # Epe # Emésztőenzimek # Abszorpció # Emésztés # Kiválasztás # Táplálkozás # Gyomornedv # Vastagbél # Vékonybél # Nyelőcső # Perisztaltika # Enzimek # Fehérjék # Zsírok # Szénhidrátok
#Vér
Mint minden heterotróf lény, az állatok sem képesek energiájukat szervetlen anyagokból, például vízből, oxigénből, szén-dioxidból vagy ásványi anyagokból nyerni. Szüksége van már energiával dúsított biotáplálékra. Ide tartoznak a szénhidrátok, zsírok és fehérjék. A megfelelő és hatékony étkezés képessége kihat a reprodukciós sikerre.
A legtöbb állat növényeket vagy állatokat fogyasztva más élőlényekkel táplálkozik. Kivételt képeznek a paraziták, mint pl B. galandférgek, amelyek táplálkozhatnak azáltal, hogy az állati organizmusokból emésztett táplálékot testük felszínén keresztül szerves molekulák formájában fogyasztanak. Táplálkozási szakemberek. Az uralkodó étrend szerint megkülönböztetik a gerinceseket:
Növényevők, például gorillák, kecskék, nyulak vagy szárazföldi csigák, amelyek növényekkel, gombákkal, algákkal vagy baktériumokkal táplálkoznak,
A húsevők (húsevők), mint például a cápák, kígyók, pókok vagy ragadozó madarak, amelyek más állatokat fogyasztanak
Mindenevők, például vaddisznók, amelyek növényevő és húsevő táplálékkal táplálkoznak.
Az élelmiszer felhasználása mindig az emészthetetlen maradványok felszívódásának, emésztésének, felszívódásának és eliminálásának lépéseiben történik. Az emésztés során az élelmiszerekben található makromolekulákat az enzimek monomerekre bontják. Az abszorpció során a monomerek felszívódnak. Az aminosav és a monoszacharid molekulák a belekből jutnak a vérbe. Az emészthetetlen anyagokat megszüntetik.
Egyetlen sejteknél pl. B. a parameciumban mind a négy lépés egy cellában zajlik. Az étel felszívódik a sejt száján (citosztómán) keresztül (másokban például az amőbák az egész sejtmembránon keresztül), az emésztés az élelmiszer-vakuolákban (vagy a plazmában) történik. A fagocita táplálékbevitel során kezdetben egy élelmiszer-vakuola (gasztriole) szűkül össze a citoszómából. Ez azután a teljes sejtet bejárja, tartalmát először savas foszfáttal savasítják meg, majd az emésztő enzimeket tartalmazó lizoszómákkal fúzióval ezekkel az enzimekkel dúsítják. A kapott monomereket a citoplazmában alkalmazzuk. Az emészthetetlen táplálék a citofágon keresztül ürül (sejtfiatalok). A felesleges vizet a kontraktilis vakuolák pórusain keresztül ürítik ki.
Paramecium építése
Üreges állatokban, például a polipokban, az emésztés extracellulárisan megy végbe, vagyis az egyes sejteken kívül megy végbe a testüregekben, amelyek kapcsolódnak a külvilághoz. A polipokban a mirigysejtek az emésztőenzimeket a belső térbe (gasztrovaszkuláris térbe) öntik. Ott az élelmiszer feldolgozásra kerül, a tápanyagok eloszlanak (a vér működése), és az ételmaradékok végül az egyetlen testnyíláson, a száj-végbélnyíláson keresztül ürülnek ki. Az emésztési folyamat intra- és extracellulárisan zajlik.
A puhatestűek, férgek, pókok, rovarok és gerincesek speciális emésztőszerveket fejlesztettek ki, a gyomor-bél traktust, amely a szájnyílásnál kezdődik és a végbélnyílásnál végződik. Az élelmiszerpép ezen a traktuson belül egy irányba mozog. Az emésztés mind intra-, mind extracellulárisan történik.
Az emésztőrendszeren belüli különböző differenciálások révén optimális és hatékony ételértékelés lehetséges. Egyes szervszakaszok ráncok vagy ágak kialakulásával érik el a felület megnagyobbodását. A megfelelő szervek ezáltal nagyobb mennyiségű ételt képesek feldolgozni. Kiegészítő szervek képződhetnek a traktuson belül. Az emésztőenzimek mellett az ilyen mirigyek gyakran nyálkás anyagokat is képeznek, amelyek egyrészt védőréteget építenek fel a zavaró hatások ellen, másrészt megkönnyítik az étel csúszását. A gerinceseknél a mirigyek folyadékot is termelnek a savas gyomornedv semlegesítésére.
Funkcionálisan különböző bélszakaszok kifejlesztése lehetővé teszi különböző enzimek aktivitását bizonyos specializációk mellett. A szabályozási mechanizmusok biztosítják az emésztési folyamat rendezett áramlását, ezáltal a gerinceseknél érik el a legmagasabb szintet. Az izommozgás és az aprító berendezés fejlesztése nagyon fejlett az ízeltlábúakban és a gerincesekben. A bélperisztaltika táplálék és enzimek keverékét okozza.
| A gyomor, a vékonybél és a függelék százalékos aránya a bélrendszer teljes térfogatában | |||
| Művészet | Gyomor [%] | Vékonybél [%] | Függelék [%] |
| pézsmapatkány | 27.2 | 16.5 | 37.8 |
| mókus | 42.1 | 33.4 | 14-én |
| Nyulak | 15.1 | 37.7 | 31.4 |
| Hódpatkány | 19.4 | 16.7 | 44.4 |
| ló | 8.5 | 30.2 | 15.9 |
| Marhahús | 70.8 | 18.5 | 2.8 |
Az aprítóberendezések fejlesztése megmutatja az állati szervezetek sokoldalú alkalmazkodását a környezeti feltételekhez. Mechanikusan lebontják az ételt, ami kedvezőbb feltételeket teremt a gyors lebomláshoz. Az alacsony fejlettségű többsejtű állatoknál már megtalálhatók a bonyolult harapós eszközök, pl. A B. puhatestűeknek már van egy súrlódólemezük, amelynek számtalan apró foga van a nyelvén (radula). A méretcsökkentő eszközök forma és funkció szempontjából a legkülönbözőbbek az ízeltlábúak szájrészeiben találhatók.
A gerincesek fogakat képeznek a szájüregükben, amelyek fő elemén, a dentinen, egy különösen kemény héj (zománc) található. A dentin egy csontszerű anyag, amely főleg kalcium-foszfor vegyületekből (hidroxi-apatit) áll. Kollagént is tartalmaz.