Emésztés Így emészthető az étkezés
Az ételt meg kell emészteni
Minden nap különféle ételeket eszünk. A emésztés felelős azért, hogy a test különféle tápanyagokat vonjon ki belőle. Az emésztés végét mindenki ismeri. De ami közte történik, szinte észrevétlenül működik, és néhányan nem is tudják, mi történik.
De nagyon jó lenne, ha egy kicsit többet tudna arról, hogyan működik maga az emésztési folyamat. Mert csak a megfelelő emésztés ismerete lehetővé teszi, hogy valamivel nagyobb értékkel nézze meg ételeinket.
Előrágás
Minden ételdarabot széttörnek a fogak. Ezenkívül ezek nyálasak. Az emésztési folyamat ezen első lépése nagyon fontos, mert egyrészt az ételt felaprítják, másrészt a keményítőt már a nyálképzés lebontja.
Mi történik a gyomorban?
A jól felaprított étel a nyelőcsövön keresztül éri el a gyomrot. Sok kis segítõ (emésztõenzimek, sósav, izomösszehúzódások) dolgozik a gyomorban a fehérjék lebontása és a baktériumok elpusztítása érdekében. Ezenkívül az ételt folyékony pasztává változtatják.
A nyombél
A folyékony élelmiszerpép most eléri a nyombélet. Az emésztőrendszer ezen kisebb területén a máj felszabadítja az epét, amely a zsírokat apró cseppekre bontja. Ezenkívül a hasnyálmirigy felszabadítja az emésztőrendszer nedvét, amely lebontja a szénhidrátokat, a fehérjéket és a zsírt. Különösen magas zsírtartalmú étrend esetén az emésztőszervek ezen területe különösen megterhelődik!
Vékonybél
A legtöbb tápanyag a vékonybélen keresztül jut a szervezetbe. A vékonybél a sok villi miatt hatalmas felületből áll. A tápanyag részecskék ezen a hatalmas felületen keresztül közvetlenül a vérbe kerülnek. A vékonybél legfontosabb feladata mára megállapításra került, ezért a bél egészsége különösen fontos. Mert ha a vékonybél beteg vagy sérült, akkor nem elegendő tápanyag képes felszívódni a szervezetben, ami óhatatlanul hiánytünetekhez és betegségekhez vezet.
Vastagbél - vége
A megemésztetlen élelmiszer-összetevők többi része a vastagbélben kerül hulladékként és vízként. Ezen a területen ezeket a megmaradt emésztetlen alkotórészeket "sűrűsödik" szilárd konzisztenciára, amely később ürülékként ürül.
Egészséges belek
Az egészséges gyomor-bél traktus ezért különösen fontos, mert biztosítja, hogy a szervezet minden szükséges anyaggal megfelelően ellátva legyen. Ezért egészséges étrenden keresztül megfelelően befolyásolnia kell a bélműködést. Fontos az étel megfelelő előrágása is. Ételünk magas rosttartalma biztosítja, hogy az emésztés valóban elinduljon, és hogy az emésztőrendszerünk "rejtett zugaiban" ne halmozódjanak fel káros anyagok.
Az egészséges táplálkozás a legjobb megelőzés számos emésztőrendszeri betegség ellen!