Emésztés karácsonykor

Szereted a libát? Vagy inkább a pulyka típus vagy? Jobban szereti a homárt, a lazacot és Co. Vagy inkább a habcsókkal, a mandulapudinggal és a sorbettel próbálkozik? Tök mindegy. Az ünnepi szezonnal az emésztésed igazi harci napokkal néz szembe. De nagyon sokat tehet azért, hogy gyomorégés, gáz és kellemetlenség nélkül átvészelje a közelgő ínyenc szezont.

Hogyan működik az emésztés?

Az emésztés alatt az élelmiszerek enzimek általi átalakulását értjük olyan anyagokká, amelyeket a test felhasználhat. Már a szájban kezdődik, ahol a nyálenzimek rágás közben elindítják ezt az átalakulást. A gyomorban sósavat és a fő emésztőenzint, a pepszint adják hozzá.

A máj hozzájárul az epéhez a zsír emésztéséhez, és a bél különféle szakaszaiban a pépet ezután több milliárd baktérium segítségével lebontják és szétbontják, hogy a létfontosságú anyagok felszívódjanak a bél nyálkahártyáján keresztül, és a véráramon keresztül a szervekbe, az izmokba és a belekbe. Agy szállítható.

Az ünnepek a nagy harcok napja

Természetesen ésszerű, hogy a túlfogyasztott, zsíros ételek kemény munkát jelentenek. Egyes ünnepek egyszerűen meghaladják az emésztőrendszer hatalmát - különösen akkor, ha az emésztőrendszer nem minden szakasza működik megfelelően. Vagy alaposan rágsz? Van elég ideje enni? És a beled? Segítsen neki, ha mindennap tíz kilométert sétál, és rendszeresen gyakorolja a hasizmait?

Vannak azonban más módok is, amelyek stimulálhatják a belek természetes emésztési mozgását. Például az étel ésszerű összetételével vagy keserű anyagokkal, például a pitypang, brokkoli, komló, zsálya és rozmaring, articsóka vagy radicchio saláta tartalmával. Az ilyen keserű anyagok főleg a nyelv ízlelőbimbóin keresztül hatnak. Másodpercekkel később az epe és a hasnyálmirigy több váladékot termel, a bélmozgás aktiválódik és az emésztési munka összességében megerősödik.

Tehát enyhíti az emésztést

Ha könnyebben szeretne enni és megemészteni, akkor azt is tudnia kell, hogy bizonyos élelmiszer-összetevőket elsősorban a szervezetben dolgoznak fel, míg másokat gyorsan a szervezet zsírlerakódásai csapnak be:

• Először is, a szervezet kalóriákat éget el az alkoholtól, mert nem tudja elraktározni őket. 1 gramm alkohol 7 kalóriát biztosít!
• Másodszor, vannak szénhidrátok, amelyek megtalálhatók a cukorban, de a burgonyában, a kenyérben, a rizsben, a tésztában és a zöldségekben is. 1 gramm szénhidrát 4 kalóriát tartalmaz.
• Harmadik helyen fehérje kerül feldolgozásra - húsból, halból, tojásból, gabonafélékből, hüvelyesekből vagy zöldségekből. Egy gramm fehérjét 4 kalóriára becsülnek
• Csak a zsírkalóriák az utolsóak. És ha az étkezés már elegendő energiát tartalmazott, a zsírkalóriákat azonnal a zsírpárnákra nyerik. Végül is 1 gramm zsír 9 kalóriát hoz, több mint kétszer annyi, mint a szénhidrát vagy a fehérje.

Nem csoda, ha oly sok ember panaszkodik gyomornyomásra, savasságra és gyomorégésre, elhízásra és székrekedésre.

Egészséges a sült liba?

A finom sült liba az egyik tipikus karácsonyi étel, de hány kalória van valójában egy darab libában? A liba kalóriatartalma elsősorban attól függ, hogy a húst bőrrel vagy anélkül fogyasztják-e.

100 gramm bőr nélküli liba körülbelül 150 kalóriát tartalmaz. Ha viszont a libát bőrrel fogyasztják, akkor 100 gramm liba több mint kétszerese a kalóriának. Tehát, ha valami jót akarsz tenni a tested számára a karácsonyi ünnepek alatt, akkor a libasütés során a bőr nélkül kell dolgozni.

Az ánizsos kekszektől a Zimtsternig

Az omlós keksz, a vaníliás kifli és az omlós tészta süti a nagy nehézsúly a karácsonyi finomságok között. A kókuszos macaroons, a mézes sütemények és az ánizsos kekszek meglepően alacsony kalóriatartalmúak.

Itt láthatja a kalóriákat, a zsírt és a rostokat az édes csemegékben - mindegyik 100 grammonként

Sütik típusa	Kalória (Kcal)	Zsírtartalom	Koleszterin	Rost
Ánizs keksz	335	3.1	140	0.9
Mézeskalács	340	3.6	65	1.7
Kókuszos macaroons	313	13.9	0	3.8
Mézeskalács	372	8.7	36	2.6
Omlós tészta	498	25.0	75	2.0
Dió sütik	450	21.2	38	1.6
Borsdió	450	15.2	50	1.4
Nyomtatás	455	19.2	14-én	1.4
Speculoos	441	18.7	96	1.5
Omlós tészta sütik	515	28.7	74.	1.5
Vaníliás kifli	505	28.8	192	1.5
Teljes kiőrlésű keksz	433	21.4	0	8.1
Zimtstern	415	16.6	0	3.0

További cikkek

Frissítve: 2016.08.31. - Szerző: Orvosi és rehabilitációs munkacsoport

---