En Marche - Diagramok a tányérjaink irányításához
Joëlle Delvaux - 2017. november 16
- Facebook Megosztás
- Twitter megosztás
- Nyomtatásmegosztás
- Levélmegosztás
A jól ismert kép, az ételpiramis segít a kiegyensúlyozott étrend elfogadásában. Flandriában a pontján nyugvó háromszög váltja fel ezt a modellt. Prezentáció és irányelvek az egészséges táplálkozáshoz.
Az ételpiramis
Az ételpiramis a leggyakoribb modell a világon, amely azt ábrázolja, hogy mit kell enni és inni minden nap és minden héten, és milyen arányban, hogy egészségesek maradjanak. Illusztrálja a szilárd épület fontosságát az alapjain. A francia nyelvű Belgiumban ezt az egészségügyi és oktatási szakemberek által használt referenciaeszközt a Paul Lambin Intézet és az Élelmezés közbeni Élelmezési Főosztály fejlesztette ki. Ránézésre láthatjuk, hogy az egyes ételcsaládoknak milyen jelentőséget kell tulajdonítani az általa biztosított tápanyagok alapján. Minél feljebb halad, annál több hely jut az ételre, és annál kevesebbet kell ennie. Aranyszabály: állítsd össze ételeidet úgy, hogy az egyes családok termékeivel variálod az ajánlott arányokat.
Az ételháromszög
A Vlaams institut gezond leven egy új modell kezdeményezésére készült: ez egy élelmezési háromszög, amelyet a csúcsára helyeznek, amelyet mozgásháromszög kísér, hogy ösztönözze a mozgást. Így az élelmiszer-háromszögben az a legfontosabb, ami az egészség szempontjából legfontosabbnak tűnik. Ahogy lefelé haladunk, csökken az egészség iránti élelmiszerek iránti érdeklődés és ajánlott fogyasztásuk is. Három zóna osztja ezt a háromszöget, a színek megválasztása megkönnyíti az üzenet megértését. Az 1. zóna sötétzöld színben növényi eredetű ételeket csoportosít. A világoszöld színű második zóna állati eredetű élelmiszerekből áll, amelyek pozitív vagy semleges hatással vannak az egészségre. A 3. színű káros hatással lehet az egészségre. Ezek a termékek tartalmaznak néhány hasznos tápanyagot, de fogyaszthatók, de kis mennyiségben. A piros színű, a háromszögen kívül elhelyezett 4. zóna sok hozzáadott cukrot, zsírt és/vagy sót tartalmazó feldolgozott termékeket tartalmaz. A lehető legnagyobb mértékben kerülni kell őket.
Számos ajánlást vezettek be: válasszon fenntartható ételeket az élelmiszer biztosításához a jövő generációi számára, előnyösen fogyasszon feldolgozatlan ételeket, és csökkentse az adagokat a túlfogyasztás és a pazarlás elkerülése érdekében.
Néhány egészségügyi tipp
A víz az egyetlen testünk számára elengedhetetlen ital. Létfontosságú, hogy a nap folyamán elegendő mennyiséget igyon belőle (minimum 1 és másfél liter). A tea, az infúzió, a kávé és a gyógytea a nem édesítendő italok közé tartozik.
A gyümölcsök és zöldségek képezik az étrend alapját, mert ezek jótékony és védő hatása tudományosan bizonyított. Ideális esetben napi 400 és 800 g-ot kell képviselniük (az Egészségügyi Világszervezet szerint), min. 3 adag zöldség (80-100 g/adag) és 2-3 adag gyümölcs (körülbelül ököl méretű).
A keményítőtartalmú ételek minden étkezéskor meg kell enni. Ezek a szervezetünk fő energiaforrásai. Az egészség szempontjából jobb és kielégítőbb a teljes kiőrlésű gabonafélék (rizs és teljes kiőrlésű tészta, több szemű kenyér, quinoa stb.).