Szénhidrátok diófélékben; Szénhidrát nélküli magételek; Egészséges táplálkozás fehérjével zsír nélkül
A diófélék és a magvak nagyszerű alternatívák a chips és a pattogatott kukorica számára. A dió sokkal egészségesebb, mert sok értékes vitamint, ásványi anyagot és zsírt tartalmaz.
A dió hasznos tulajdonságai
Minden diótípus tartalmaz A-, E- és B-vitamin komplexet, valamint nagy mennyiségű káliumot, kalciumot, foszfort és vasat. A diófélék és a magok értékes fehérjéket és telített savakat tartalmaznak. A dió a halhoz hasonlóan telítetlen zsírsavakkal, omega-3, omega-6 és omega-9 táplálja a testet.
A magok hasznos tulajdonságai
A dióhoz hasonlóan a napraforgómag is jó telítetlen zsírsavforrás. A magvak sokáig megőrzik az összes szükséges komponenst, például foszfolipideket, szterineket, zsírban oldódó vitaminokat. A magokban lévő vitaminok erősítik a bőrt és segítenek normalizálni a sav-bázis egyensúlyt. Kevesen tudják, hogy a napraforgómag (szárított, nyers) kiváló eszköz az arteriosclerosis és a szívrohamok, valamint a szív- és érrendszer minden egyéb betegségének megelőzésére.
A földimogyoró hasznos tulajdonságai
A földimogyoró olyan anyagokat tartalmaz, amelyek csökkentik a koleszterinszintet. Hihetetlenül gazdag fehérjében, folsavat tartalmaznak, ami javítja a memóriát és a koncentrációt, az idegrendszer, a szív és a máj működését. Meg kell azonban jegyezni, hogy a nyers földimogyoró nagy mennyiségben mérgezést okozhat. A földimogyoró héja veszélyes allergiás reakciókat is okozhat, ezért javasoljuk, hogy csak sült és hámozott diót fogyasszon. A mogyoró napi adagja 30 g vagy 20 darab, és nem kell túllépni.