Energia a tavaszhoz az evidero egészséges táplálkozás révén
Itt a tavasz - sokunk számára itt az ideje, hogy alaposan rendbe tegyük és megtisztítsuk házunkat és lakásunkat. A test számára is jó, ha megszabadul a ballaszttól. Télen hajlamosak vagyunk fáradtá, feszültté és lassúvá válni a mozgáshiány és a kiegyensúlyozatlan étrend miatt. Nincs több: Nyissa ki az ablakokat, és engedje be a napot és a friss szelet a legfontosabb otthonába: a testébe! A vegán táplálkozás evidero szakértője, Alexander Gershberg, 5 tippet ad arról, hogyan lehet a tavaszt friss energiával kezdeni.
A tavaszi nagytakarítás - 1. lépés: kerülje a pazarlást
Mielőtt felforgatnánk otthonunkat és megkezdnénk a takarítást, először azt kell feltennünk magunknak a kérdést: honnan származik a szennyeződés? A salak, a zsírok és a nyálka az emésztés melléktermékeként keletkezhet - ezt a „hulladékot” aztán a testünk gyakran nem bontja le és nem választja ki. A maradványok megterhelik az anyagcserét - és ez gyorsabban fáradttá és kedvetlenné teheti Önt. Kevesebb pazarlás - több energia: A hatékony és fenntartható méregtelenítő kezelés első lépése a savas ételek elkerülése. A legjobb, ha lehetőleg kerüljük a húst, baromfit és tejtermékeket, valamint a finomított cukrot és az iparilag feldolgozott ételeket - ez önmagában adhatja meg az első energiát.
A tavaszi nagytakarítás - 2. lépés: Természetes tisztítás belülről
A tavaszi nagytakarítás - 3. lépés: Több energia és frissesség
Otthonról tudjuk: Természetesen arra törekszünk, hogy minden nap tiszták legyünk, de mindig marad egy kis por és piszok. Időről időre alapos „házi takarítás” szükséges. Néhány tavaszi zöldség és gyümölcs különösen tisztító és frissítő hatású: a retek és a retek feloldja az állati zsírokat és gombákat, frissen és szárítva, a gyömbér, a citrom és a moszat tisztítja és harmonizálja a vérképet. Kényeztesse magát egy csomó testmozgással a friss levegőn, ez serkenti a keringést és támogatja az anyagcserét - és az egész rendszer gyorsan az aktivitás és az energia irányába mutat.
A tavaszi nagytakarítás - 4. lépés: Könnyebb főzés - könnyebben éljen
Télen szeretjük a meleg és kiadós ételeket, amelyek ellenállóvá tesznek bennünket. Tavasszal, amikor a hőmérséklet emelkedik, a természet felébred, és ismét több fényt ad nekünk, a test nagyobb szabadságot és könnyedséget követel - és ez tükröződik az étrendben is: párolás, blansírozás, sütés vagy rövid és ropogós főzés - ezen felül friss saláták és gyógynövények - A könnyű és gyors főzésre van szükségünk az aktívabb életmód támogatásához.
A tavaszi nagytakarítás - 5. lépés: tavaszi ébresztés zöld zöldségekkel
Zöld zöldségek - nem tudom eléggé hangsúlyozni, mennyire fontosak az egészségünk szempontjából. Minél zöldebb és minél több, annál jobb! A brokkoli, a káposzta, a kelkáposzta, az uborka és hasonlók létfontosságú anyagbombák, amelyek vitaminokkal, másodlagos növényi anyagokkal és rostokkal látják el szervezetünket - ez egy természetes szuperétel az otthoni konyhából, csodálatos tisztító hatással a vérre és az összes belső szervre. Rendkívül magas klorofillaránya elősegíti a vörösvértestek képződését, ezért legfőbb támogatója vérünk tisztulásának - a klorofillt ezért „zöldvérnek” is nevezik. Ezenkívül a növények felfelé nőnek a fénybe, és így a hosszú téli hónapok után magukban hordozzák a tavasz felébredésének energiáját.
Itt egy könnyű, gyors és könnyen követhető tavaszi receptet mutatok be - ez mind az öt lépést követi a több energia és könnyedség érdekében, amelyet fentebb leírtam:
Brokkoli wakame saláta mandulás majonézzel
Hozzávalók:
- 1 brokkoli - 2-3 cm-es virágokra osztva
- 1 uborka - bőr nélkül, botokká vágva
- ½ csésze wakame (tengeri moszat) ½ csésze vízbe áztatva
- 2 teáskanál Shoyu (szójaszósz)
- só
- 1 liter vizet
- A mandulamajó esetében:
- ½ csésze fehér mandula paszta
- 4 teáskanál olívaolaj
- 4 evőkanál mirin (japán rizsbor)
- 1 teáskanál só
- 4 evőkanál citromlé
Készítmény:
Forraljuk fel a vizet egy csipet sóval, és blansírozzuk a brokkolit 2 percig. A virágosoknak szépnek és ropogósnak kell maradniuk.
Keverje össze az uborkapálcákat három csipet sóval, és hagyja 15 percig "izzadni", hogy folyadékot veszítsen. Áztassa a wakame-ot fél csésze vízben 2 percig. Nyomja ki a vizet, és szórja rá a shoyut. Óvatosan görgesse a kezébe az uborka rudakat, hogy több folyadék jöjjön ki.
Most tegye a brokkoli, az uborka és a wakame-shoyu keveréket egy tálba. Keverje össze a mandulamajó összes hozzávalóját kevés vízzel, amíg majonézes állagú nem lesz. Keverje össze őket a zöldségekkel, és díszítse a salátát egy evőkanál mártással.
A brokkoli wakame saláta egy tavaszszerű könnyű étel. Élvezze a felkészülést - jó étvágyat!