Energiaforrásaid; lipidek (zsírok); 20 éve dédelgeti az olyan nőket, mint te
Ha a trigliceridek energetikai szerepet játszanak, és megtalálhatók benne telített zsírok (vaj, margarin, zsírmentes tejtermékek, hús, bizonyos halfajok, baromfihús), a zsírsavak részt vesznek a membránok és más, a szervezet számára nélkülözhetetlen vegyületek kialakulásában.
Telített zsírsavak állati zsírokban (vajban, kókuszolajban vagy kakaóvajban) találhatók, olíva- és mogyoróolajban egyszeresen telítetlenek, diófélékben és avokádóban, míg telítetlen zsírsavak növényi zsírokban. A többszörösen telítetlen savak többszörösen telítetlen növényi olajokban vannak, az esszenciális zsírsavak pedig lenmagban, repcemagban, búzacsíra, szójaolaj, napraforgó, kukorica, halakban.
koleszterin
A szervezet számára feltétlenül szükséges anyag, amelyet megtalálhatunk állati eredetű élelmiszerekben. Az ilyen termékek túlzott fogyasztása azonban a koleszterin (LDL - koleszterin) frakcióinak magas szintjéhez vezet, ami hozzájárul a szervezet hajlamához a betegségekre. A koleszterin metabolikus szerepet játszik, és megtalálható a tojássárgájában, a szervekben (máj, agy, vese), kaviárban, vajban, tejben, sajtban, húsban, néhány tenger gyümölcseiben és néhány halfajban.
Lipidek, mértékkel
Ha be akarja tartani az egészséges táplálkozás "szabályait", akkor szem előtt kell tartania, hogy a lipid bevitel nem haladhatja meg a teljes napi energiafogyasztás (azaz 70 g) 30% -át.
A halhús rendszeres fogyasztása csökkenti a koszorúér-mortalitást és a többszörösen telítetlen zsírsavakban gazdag étrendet Omega 3 csökkenti a szív- és érrendszeri halálozás kockázatát azoknál az embereknél, akiknél már volt szív- és érrendszeri esemény.
Ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy a megnövekedett mennyiségű lipid diszlipidémiához vezet, ami a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatával jár együtt.