Enni fogyni, vagy l; művészet, hogy a nagyokat elviszik a bőröndökhöz Le Devoir
Fabien Deglise
Ismét csak az agrár-élelmiszeripar nagy fantáziája előtt maradhatunk töprengve. Egyre nagyobb fogyasztókkal küzdve, a hivatalos statisztikák szerint a feldolgozott élelmiszerek óriásai nyilvánvalóan megtalálták a kiutat a hívek esetleges kivonása elől, akik hasonlóan úgy döntenek, hogy fogyasszanak valamivel kevesebbet termékeikből a fogyás érdekében. bit. És ez a felvonulás félelmetes: új ételek forgalmazása, amelyek állításuk szerint lefogynak, ha megeszed őket. Gondolkodnia kellett rajta.
Az ötlet ugyanolyan őrültnek tűnhet, mint egy üveg mogyoróvaj mogyoró nélkül. Kivéve a gabona multinacionális Kellogg-ot, amely a múlt hónap elején nagy rajongással jelentette be egy új alkotás elindítását. A neve? Különleges K elégedettség.
Finom, szerintük ez a zsírszegénynek mondott termék "teljes kiőrlésű gabonák, ropogós, puffasztott rizs, rizs és szója négyzetek és ropogós zabfürtök keverékéből áll [amelyek] segítenek meghosszabbítani a teljes érzést és ellenállnak a kísértésnek" jó szándékkal csöpögő sajtóközlemény magyarázza.
Állításának alátámasztására Kellogg a Journal of the American College of Nutrition folyóiratban megjelent tanulmányt is felveti - mert ez súlyosabb - és kiderül, hogy minél több fehérjét eszünk, annál kevésbé vagyunk éhesek utólag. A társaság utal más hasonló aggályokra, amelyeket 1999-ben mutattak be az elhízásról és táplálkozásról Washingtonban megrendezett szimpóziumon. Az ezen a tudásfesztiválon résztvevő tudósok a rostok kérdésével foglalkoztak, mint jó újratermelési forrással.
Nem meglepő módon a Kellogg nem az egyetlen, aki túlsúlyos gyógymódként próbálja eladni a fehérjét és a rostot. A Quaker Oats Company úgy döntött, hogy felveszi ezt az új marketing akkordot egy azonnali zabpehellyel, amelyet okosan elneveznek Súlykontrollnak.
A név egyértelmű. De az üzenet megerősítése érdekében ez a multinacionális Pepsi Rt. Tulajdonában lévő vállalat a termék csomagolásán még mindig felteszi, hogy úgy tervezte, hogy "jóllakjon, segítsen elérni és fenntartani az egészséges testsúlyt, mert" ez a magas rost, magas fehérjetartalma és alacsony zsírtartalma ”.
Legyen szó Kelloggról vagy Quakerről, az üzleti terv tehát egyértelmű: olyan termékek értékesítése, amelyeket elfogyasztottak, és amelyek, mint minden elfogyasztott termék, képesek feltölteni a gyomrot. Sőt, a szalonna, sonka, joghurt és gofri (természetesen házi készítésű) fehérjéikkel, valamint az ananász és annak rostjai általában ugyanazt az eredményt adják. De nem ugyanolyan hivalkodóan mondjuk.
A profit csodája
A kielégítő erények bemutatása, amikor „a kanadaiak fele rendkívüli vagy nagyon aggódik a súlyuk kezelése miatt”, amint arra Kellogg rámutat, hogy gabonafélék piacra dobását igazolja, elgondolkodtató lehet.
Ezzel a két termékkel - és mindazokkal, amelyeket a fogyasztás félelmetes világa minden bizonnyal készen áll felfedni az elkövetkező hónapokban - a fogyasztók ismét a túlsúly csodálatos megoldása előtt találják magukat, amely a korábbi gyors megoldásokhoz hasonlóan visszaél a mágikus gondolkodással hogy vonzza az ügyfeleket: "Egyél ezt a terméket, és soha többé nem lesz kövér!" Ez a képlet valóban könnyebben emészthető és kevésbé fárasztó kezelni, mint ez: "Egyél jobban, végezzen fizikai aktivitást, és a zsírszövetei megolvadjanak."